Apple Cheddar Scones
Deze malse, vochtige scones grenzen aan de hartige kant. Serveer met soep, een koud glas melk, of eet ze gewoon op. Van Erica Kastner van Buttered Side Up. Advertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:8porties Voorbereidingstijd:0uurtwintigminuten Kooktijd:0uur12minuten Totale tijd:0uur32minuten Ingrediënten7 eetl. Boter, Verdeeld 1/2 Grote Granny Smith-appel, geschild, klokhuis en fijngehakt 1 C. Bloem voor alle doeleinden 1/2 c. Zacht Wit Tarwemeel (Volkoren Gebakmeel) 1 eetl. Bakpoeder 1/4 theelepel. Zuiveringszout 1/2 theel. Zout 1/2 c. Geraspte extra scherpe cheddarkaas, plus meer om te besprenkelen 1 Eiwit 2 eetlepels. Ahornsiroop 6 eetl. Appelmoes 2 eetlepels. KarnemelkDeze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Routebeschrijving Verwarm de oven voor op 425ºF. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Smelt 1 eetlepel boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg appel toe en bak tot ze zacht zijn, ongeveer 8 minuten. Haal van het vuur om af te koelen.
Klop in een middelgrote kom bloem, bakpoeder, bakpoeder en zout door elkaar. Snijd de resterende boter in kleine stukjes en strooi de stukjes over het bloemmengsel. Snijd met een deegsnijder in de bloem tot het mengsel op grove kruimels lijkt. Roer de cheddarkaas erdoor.
Klop in een kleine kom eiwit, ahornsiroop, appelmoes en karnemelk door elkaar. Giet het bloem/botermengsel erover en roer tot alles gemengd is.
Leg het deeg op een royaal met bloem bestoven werkvlak. Pat uit tot een 11x7-inch rechthoek. Verdeel de afgekoelde appels over het deeg, laat een beetje van het deeg aan een lange rand bloot. Rol het deeg in de lengte op, zoals kaneelbroodjes. Snijd in driehoeken of rechthoeken. Plaats op de voorbereide bakplaat, 5 cm uit elkaar, en bestrooi met extra geraspte kaas.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 12 minuten, of tot de bodems van de scones diep goudbruin zijn. Verwijder naar het rek om af te koelen. Bewaar scones verpakt in vetvrij papier een paar dagen in een luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur.
Recept aangepast van Naturally Ella en geïnspireerd door Joy the Baker.
Kaas en appels is een combinatie die ik al heel lang ken. Toen we opgroeiden, waren we dol op maaltijden met prullaria (we noemden het een Smörgåsbord). We kochten verschillende soorten crackers, kazen en appels en probeerden ze in verschillende combinaties. Mijn vader stond erop dat hij zijn favoriete Jarlsberg-kaas had, samen met schijfjes pink lady-appels.
goddelijke barmhartigheid negende dag 2
Cheddar en appels is een klassieke combinatie van smaken, en ik dacht dat ze samen heerlijk zouden zijn in scones. En zo zijn ze. De appels geven een zure zoetheid, terwijl de kaas deze scones iets aan de hartige kant maakt. Mijn peuter was dol op ze en zou niet stoppen om meer te vragen. Ze bevredigden mijn verlangen naar gebakken goederen tijdens mijn zwangerschap...
Laten we erin duiken en kijken hoe deze worden gemaakt.
Schil, kern en hak de helft van een Granny Smith-appel fijn.
Smelt wat boter in een koekenpan.
Voeg de appel toe en bak tot ze gaar zijn. Haal van het vuur en laat afkoelen.
Klop de droge ingrediënten door elkaar: bloem voor alle doeleinden, volkoren meel, bakpoeder, bakpoeder en zout.
Strooi wat stukjes boter over de droge ingrediënten.
Snijd de boter door het bloemmengsel. Dit kan natuurlijk allemaal in een keukenmachine als je dat liever hebt.
Voeg wat geraspte (extra) scherpe cheddar kaas toe en roer goed door.
Klop de natte ingrediënten door elkaar: eiwit, ahornsiroop, appelmoes en karnemelk.
Giet de natte ingrediënten over de droge ingrediënten en roer tot alles gemengd is. Ik gebruikte hiervoor een stijve spatel.
ideeën voor een 50e verjaardagsfeestje
Nu royaal bestuif je werkblad. Klop het deeg uit tot een rechthoek van ongeveer 11 × 7 inch.
Verdeel de afgekoelde appelstukjes erover, maar ga niet aan één kant helemaal tot aan de rand.
Rol het deeg kruiselings op. Zoals je kunt zien, heb ik mijn oppervlak niet genoeg met bloem bestrooid, waardoor het deeg een beetje bleef plakken.
Snijd de stam in driehoeken of vierkanten - wat u maar wilt! Driehoeken voelen voor mij fancy aan.
Leg op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrooi de scones met extra kaas.
Bak ongeveer 12 minuten op 425ºF, of tot de bodem goudbruin is.
Deze scones zijn altijd zo sappig en zacht. Ik weet dat dit heiligschennend klinkt, maar boter hebben ze niet echt nodig. Ze zijn heerlijk met een glas koude melk. Ik denk dat ze een geweldige begeleider zouden zijn van pompoen- of kippennoedelsoep.
