Ultimate Asian Chicken Chopped Salad
Knapperige verse groenten en kruiden, met een pittige, zoete en pittige gember-sesamvinaigrette. De beste Aziatische gesneden salade ooit. Als je soja probeert te vermijden, kun je kokosnootaminozuren vervangen door sojasaus en de edamame weglaten. Van Heather Christo. Advertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:5porties Voorbereidingstijd:0uurtwintigminuten Kooktijd:0uurtwintigminuten Totale tijd:0uur40minuten IngrediëntenVOOR DE CASHEW: 1 1/2 c. Rauwe, hele cashewnoten 1 eetl. Geroosterde sesamzaadjes 1 eetl. Zwarte Sesamzaadjes 1/4 c. Water 1/4 c. Suiker 3 eetl. Lieve schat 1/2 theel. Rode Pepervlokken Royale snufje koosjer zout VOOR DE VINAIGRETTE: 2 eetlepels. Gehakte verse gember twee teentjes knoflook, fijngehakt 2 eetlepels. Lieve schat 2 eetlepels. Sesamolie 2 eetlepels. Plantaardige olie 1/4 c. Rijstwijnazijn 1 eetl. Sojasaus (ik gebruikte glutenvrije sojasaus) VOOR DE SALADE: 2 C. Geraspte Kip 6c. Dun gesneden savooiekool 2 C. Dun gesneden rode kool 1 Gele of rode paprika, zonder zaadjes en in dunne plakjes gesneden 1 C. Verse taugé 1/2 c. Edamame Bonen 1/3 c. Gekookte Erwten 10 Erwten, in drieën gesneden op de bias 1 Grote wortel, geschild en in dunne plakjes gesneden 3 Groene uien, dun gesneden op de bias 1 Fresno Chili, dun gesneden (optioneel)Deze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Routebeschrijving Voor de pittige honing sesam cashewnoten: Verwarm de oven voor op 350ºF. Zet een bakvorm klaar met een vel ingevet bakpapier.
Combineer cashewnoten en sesamzaadjes in een kleine kom. Opzij zetten.
Meng in een kleine sauspan water, suiker, honing en rode pepervlokken met een flinke snuf koosjer zout. Breng het aan de kook en laat 2-3 minuten koken.
Haal van het vuur en voeg cashewnoten en zaden toe aan de pot. Roer om de noten en zaden te coaten en plaats ze dan op de voorbereide bakvorm. Bak cashewnoten en zaden gedurende 15 minuten op 350ºF tot ze goudbruin zijn, roer elke 5 minuten. Leg de noten op een nieuw vel bakpapier en zet apart om af te koelen en op te stijven. Breek de noten uit elkaar als ze afgekoeld zijn.
Voor de gember-sesamvinaigrette:
Voeg alle ingrediënten toe aan de pot van een blender en pureer vervolgens op de hoogste stand tot je een gladde dressing hebt. Opzij zetten.
Voor de salade:
Voeg in een grote kom kip, kool en alle groenten toe, voeg dan de dressing toe en schep de salade voorzichtig om. Serveer in kommen of breng over naar een serveerschaal en garneer met cashewnoten.
Al sinds ik een jong kind was, wanneer een restaurant een Aziatische of Chinese kipsalade aanbood - of iets anders in die richting -, was ik er zeker van om het te bestellen. Op de universiteit was het een dagelijkse lunchoptie en ik heb het misschien mijn hele jonge volwassen leven elke dag gegeten. Zelfs nu, bij een lokale lunchplek in de buurt, is het wat ik bestel. Zonder falen. Dus je kunt zeggen dat ik in mijn tijd nogal wat van deze salades heb gehad, en ik beschouw mezelf redelijk goed thuis in alle verschillende draaiingen en richtingen die het kan worden genomen. Maar voor alle beschikbare variëteiten vind ik één ding essentieel: die unieke combinatie van zoet en hartig, en als ik geluk heb, ook een beetje pittig! Gewapend met vele jaren Aziatische salade-ervaring, ben ik hier om je te brengen wat ik denk dat de Ultimate Asian Chicken Chopped Salad is!
Je zult geen ingeblikte mandarijnen vinden (hoewel je ze natuurlijk kunt toevoegen als je ze nodig hebt!) Of gefrituurde wontonvellen erop. Wat je vindt is het beste assortiment knapperige verse groenten en kruiden, gekleed in een pittige, zoete en pittige Ginger Sesam Vinaigrette. Die dressing is goed genoeg om in te baden, ik zweer het. Ik voeg graag geraspte kip toe aan deze salade, maar het is helemaal heerlijk zonder. Als ik vleesloos ga, voeg ik soms stukjes verse avocado toe voor een beetje extra.
In plaats van gefrituurde wontonvellen heb ik nog iets lekkers: pittige honing-sesam cashewnoten. Volledig verslavend, deze rijke en boterachtige geroosterde cashewnoten krijgen een extra dosis goedheid wanneer ze worden gebakken in een pittig en zoet honingglazuur en bestrooid met knapperige sesamzaadjes. Dus je krijgt echt een beetje van elk type smaak en textuur in elke hap.
Ik heb deze salade naar twee diners in potluck-stijl gebracht en het was bij beide een groot succes. Ik maak het soms ook voor het avondeten, en je kunt veel van het voorbereidende werk van tevoren doen! Verzamel gewoon alle salade-ingrediënten en houd de dressing apart, zet vervolgens alles in de koelkast en deel enkele porties uit voor de lunch. Hoewel ik misschien meer dan een enkele portie eet voor de lunch, maar het is salade, dus wat maakt het uit, toch?
Opmerking: als je soja probeert te vermijden, kun je kokosnootaminozuren vervangen door sojasaus en de edamame weglaten, of vervangen door iets anders.
Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io Advertentie - Lees hieronder verder
