Gluten Free Grain Free Waffles
waarom is adam levine niet aan de stem?
Glutenvrije en graanvrije wafels gemaakt met een speciaal ingrediënt in plaats van bloem: bakbananen! Van Erica Kastner van Buttered Side Up. Advertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:3porties Voorbereidingstijd:0uur5minuten Kooktijd:0uur10minuten Totale tijd:0uurvijftienminuten Ingrediëntentwee Grote bakbananen, een groene en een die net geel is geworden twee Grote Eieren, Gescheiden 3 eetl. Gesmolten boter 1 theelepel. Gemalen kaneel 1/2 theel. Zout 2 theel. Vanille-extract 1 theelepel. Appelcider azijn 1/2 theel. Zuiveringszout 1 snufje room van tartaar Of Boter en ahornsiroop om te serverenDeze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Routebeschrijving Schil bakbananen en snijd ze in middelgrote stukken in de werper van uw blender. Mix tot het grof gehakt is. Voeg eierdooiers en gesmolten boter toe en mix tot een gladde massa, schraap zo nodig langs de zijkanten van de kan. Voeg kaneel, zout, vanille en appelciderazijn toe en meng opnieuw. Voeg bakpoeder toe en mix. Giet het beslag in een grote mengkom.
Klop in een middelgrote kom de eiwitten met de room van wijnsteen tot middelhoge stijve pieken. Spatel de helft van het eiwit door het beslag en spatel dan de andere helft erdoor.
Kook de wafels volgens de instructies van je wafelijzer. Ik kook de mijne op middelhoog en ze hebben meestal ongeveer 4-5 minuten nodig om te koken. Begin na 3 minuten met controleren. Wanneer de wafels stoppen met stomen en mooi bruin zijn, is dit een indicatie dat ze gaar zijn.
Serveer warm met een flinke scheut boter en een scheutje ahornsiroop. Bewaar restjes luchtdicht in de koelkast. Verwarm een paar minuten in de broodrooster.
Recept aangepast van Tess van Hold the Grain.
Deze wafels zijn niet alleen glutenvrij en graanvrij, ze bevatten ook absoluut geen bloem. Helemaal niet. Geen havermeel, geen amandelmeel, geen kekerbonenmeel, geen arrowroot … Gewoon een nederig maar vreemd ingrediënt dat wonderbaarlijk als meel werkt.
Ben je klaar om te zien wat dat magische ingrediënt is?
Plantains!
Als je nog nooit van een weegbree hebt gehoord, bekijk dan Meseidy's bericht er alles over. Dat maakte me dapper genoeg om ze eens te proberen!
noveen tot st deuvel
Plantains (vooral groene plantains) zijn zetmeelrijk. Op de een of andere manier gedragen ze zich bijna precies als volkoren meel in deze wafels. Het is een beetje gek.
Zorg er bij het kiezen van je bakbananen voor dat je er een van verschillende rijpheid koopt. Voor dit recept wil je een groene bakbanaan en een net geel geworden bakbanaan: de groene bakbanaan houdt de wafels beter bij elkaar en de gele (niet zwarte!) bakbanaan maakt de wafels zoeter.
Om deze wafels te maken, schil je bakbananen, snijd je ze in middelgrote stukken en doe je die stukjes in je blender.
Mix tot de bakbananen grof gehakt zijn.
Voeg wat eidooiers en gesmolten boter toe. De extra vloeistof helpt je blender om van de bakbananen een mooi, glad beslag te maken.
Meng er ook wat zout, kaneel, vanille-extract, appelciderazijn en bakpoeder door.
hoe maak je de beste corned beef en kool in de oven?
Om deze wafels luchtiger en luchtiger te maken, klop ik de eiwitten graag op met een snufje wijnsteen. Dan vouw ik ze door het beslag.
Je wafelbeslag is klaar! Nu kun je het bereiden volgens de instructies van je wafelijzer.
Ik kook de mijne met mijn wafelijzer ingesteld op middelhoog. Ik heb een schuifregelaar aan de voorkant van mijn machine en ik heb deze ongeveer 2/3 van de bovenkant ingesteld.
st lucy negende
Mijn wafels zijn meestal na ongeveer 4-5 minuten gaar. Begin na 3 minuten met het controleren van je wafels. Wanneer je wafels stoppen met stomen en mooi bruin zijn, weet je dat ze klaar zijn.
Serveer met veel boter van hoge kwaliteit en een scheutje pure ahornsiroop.
OPMERKINGEN:
- Deze wafels warmen heerlijk op. Sterker nog, ik denk dat ze de tweede dag een beetje beter zijn! Ze worden malser.
- Om ze weer op te warmen, stop je ze gewoon een paar minuten in de broodrooster.
- Als je weet dat je restjes over hebt, kun je de wafels een beetje te kort garen. Zo verschroeien ze niet in de broodrooster.
- De textuur lijkt veel op tarwewafels, maar er is een vage smaak van bakbananen. Mijn dochter en ik zijn dol op deze wafels, maar mijn man, die niet van plantains houdt, kan ze proeven. Ik merk dat de smaak van weegbree de volgende dag afneemt.
- Als je echt weinig tijd hebt (of je gewoon een beetje lui voelt), hoef je de eiwitten niet apart te kloppen. Zo maak je de blender alleen maar vuiler. De wafels zijn prima, al zijn ze wat minder licht.
- Je zou deze paleo-vriendelijk kunnen maken door kokosolie te vervangen door de boter.
Probeert u of een familielid granen of gluten te vermijden? Als je dat doet, hoop ik dat je geniet van deze wafels!
