Aardappelen op de juiste manier bewaren

How Store Potatoes Right Way

Aardappelen zijn ... alles. Echt, dat zijn ze! Kun je je een leven zonder voorstellen? Frietjes , aardappelpuree , aardappelchips , aardappelsalade , of gebakken aardappelen ? Ree Drummond heeft zoveel geweldige aardappel recepten je moet het proberen, maar eerst moet je weten hoe je aardappelen moet bewaren! Lees verder om erachter te komen of u het juiste doet wanneer u thuiskomt van de supermarkt, of dat u enkele wijzigingen moet aanbrengen om uw aardappelen langer vers te houden.

Het is altijd slim om voedselverspilling tegen te gaan - en als je weet hoe je aardappelen moet bewaren, kun je de houdbaarheid zo lang mogelijk verlengen. (Bonus: als je ze op de juiste manier bewaart, behouden ze ook hun vitaminegehalte!) Je wilt niet helemaal opgewonden raken om je favoriete Aardappelpuree recept , pak de aardappelen die je een paar weken geleden hebt gekocht en vind ze groen en gekiemd.

De eerste en beste manier om ervoor te zorgen dat uw aardappelen zo lang mogelijk houdbaar zijn, is door verse aardappelen te plukken. Doe een snelle controle wanneer je in de winkel bent om er zeker van te zijn dat ze vrij zijn van blauwe plekken en spruiten, en stevig en glad aanvoelen. Volg daarna de onderstaande tips om ze thuis op te bergen. (Herinnering: deze tips zijn allemaal voor hele, ongekookte aardappelen. Overgebleven gekookte aardappelen moeten in de koelkast worden bewaard en binnen 3 tot 4 dagen worden gegeten.)

Bewaar aardappelen niet in een afgesloten container

Vermijd gesloten containers, zoals hersluitbare plastic zakken of luchtdichte opslagcontainers - ze houden vocht vast en zorgen ervoor dat de aardappelen sneller gaan schimmelen en bederven. Aardappelen kun je het beste bewaren in een papieren zak of in een open kom of mand. Zorg er wel voor dat ze niet te druk zijn - aardappelen hebben lucht nodig!

Houd aardappelen uit de buurt van licht

Fel licht uit de keuken of de zon kan ervoor zorgen dat aardappelen een onaangename groene kleur krijgen. Probeer aardappelen op een plaats te bewaren waar niet veel licht komt, zoals een donkere hoek van de keuken of in een kast. Waar je ze ook opbergt, ze moeten goed geventileerd zijn.

Bewaar aardappelen op een koele, droge plaats

Aardappelen kunnen het beste worden bewaard rond de 45˚F tot 50˚F, wat betekent dat ze niet in de koelkast of vriezer moeten worden bewaard. De beste plaats om ze op te slaan voor een maximale houdbaarheid (tot drie maanden!) is een koele kelder of garage, zolang deze maar droog is. Dat is niet altijd praktisch, dus als je aardappelen in de keuken bewaart, houd ze dan uit de buurt van het fornuis of de kachel. Bewaren bij kamertemperatuur (ongeveer 68F), aardappelen zullen waarschijnlijk ongeveer 2 weken meegaan. Het is ook belangrijk om aardappelen droog te bewaren bij het bewaren, dus was ze pas als je klaar bent om ze te gebruiken.