Hoe maak je Frozen Yoghurt

How Make Frozen Yogurt

spinnendroom betekenis psychologie

Ik ben een bevroren yoghurtfanaat. En het is geen geheim. Het nadeel van je leven op Instagram zetten, is dat mensen je foto's ook echt zien. Wie weet? Een paar maanden geleden zei een vriend tegen me: Je houdt echt van bevroren yoghurt, nietwaar? Ik denk dat ik een te veel foto's van fro-yo had gepost.

Dit, gecombineerd met het besef dat ik een beetje gek aan het worden was met toppings in de yoghurtwinkel, spoorde me aan om thuis heerlijke yoghurtijs te maken.

Er zijn een paar tips om de meest romige fro-yo te maken. Gebruik deze en je krijgt een yoghurt die zacht, dik en fluweelachtig is. Mijn beide jongens (man en zoon) zeggen dat deze bevroren yoghurt hen doet denken aan cheesecake. Dat is een goed ding.

De basis is gemaakt van gezeefde volle melkyoghurt. Door de yoghurt een nacht of minstens 6 uur te zeven, krijg je een dikke yoghurt. Tijdens het zeefproces wordt ongeveer 1 kopje vloeibare wei uit 1 liter yoghurt gezeefd. Omdat we vloeistof verwijderen, is de yoghurt romiger en minder ijzig.

Het uitpersen van de yoghurt lijkt misschien een onnodige stap als er dikke Griekse yoghurt beschikbaar is, maar Griekse yoghurt kan kalkachtig van structuur worden als het ingevroren is. De paar uur die je aan het spannen hebt besteed, zijn het uiteindelijk waard.

De andere sleutel tot romige, dromerige yoghurtijs? Corn siroop. Maïssiroop houdt ijsvorming op een afstand en voegt een zekere weelderigheid toe. Je vraagt ​​​​je waarschijnlijk af, kun je het maken zonder glucosestroop en gewoon meer suiker vervangen? Om je vraag nu te beantwoorden: ja, maar dat zou ik niet doen.

hoe kook je gemakkelijk te pellen hardgekookte eieren

Vanilleboon yoghurtilla is supereenvoudig. Meng de gespannen yoghurt met suiker, glucosestroop en vanillebonenpasta (veel).

Vanillebonenpasta smaakt niet alleen heerlijk, maar die vanillezaadjes zijn ook een echte eye-candy. Vind je het niet leuk om vanillevlekjes te zien in iets met vanillesmaak? Ik hou van mijn vanille om te schreeuwen, Vanille!

Voor fruit yoghurt , gebruik je de helft van de hoeveelheid yoghurt en voeg je gepureerd fruit toe. Een beetje citroensap helpt de kleur waar te blijven. Omdat fruitpuree ijskoud kan worden als het wordt ingevroren, voegen we onze vriend glucosestroop opnieuw toe en een beetje hulp van wodka. Elke alcohol zal werken. Alcohol bevriest niet, dus er is geen kans op keiharde fro-yo. Gebruik een neutrale alcohol zoals wodka of verhoog de smaak met iets als kokosrum.

Oh hallo, prachtig!

cadeau voor 80-jarige man

En toen was er chocolade. Het toevoegen van cacaopoeder aan de gezeefde yoghurt voegt smaak en een geweldig mondgevoel toe. Ik leerde die term uit mijn Ben & Jerry's ijsboek rond 1987. Het is waar!

Om de chocoladesmaak een boost te geven, voeg je ook vanille, een vleugje espressopoeder en stukjes chocolade toe. Chocolade bevroren yoghurt heeft nog steeds die pittige yoghurtsmaak, dus het toevoegen van chocoladestukjes aan de mix verhoogt die chocoladesmaak. U kunt gehakte chocolade of chocoladeschilfers gebruiken. Ik hou van kleinere stukjes, dus ik hak een chocoladereep of ga met een mes door mijn chocoladeschilfers om ze te breken.

Zodra de yoghurt in een ijsmachine is gekarnd, is hij zacht. Schep in een vriezer-veilige container en bevries gedurende 4 uur of langer. Na 4 uur is de yoghurtijs nog zacht maar schepbaar. Als het eenmaal 12-24 uur of langer is ingevroren, moet je het 5 minuten op het aanrecht laten staan ​​voordat je het opschept.

Welke smaken zou jij nog meer willen zien?

pionier vrouw beste chocoladetaart