How Make Chocolate Pudding
Zelf chocoladepudding maken is gemakkelijk thuis te doen en vereist slechts een handvol basisingrediënten. Van Joanne Ozug van Vijftien Spatels. Advertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:4porties Voorbereidingstijd:0uur10minuten Kooktijd:0uur10minuten Totale tijd:0uurtwintigminuten Ingrediëntentwee Grote eierdooiers 2 eetlepels. Maïszetmeel 2 C. Volle Melk, Verdeeld 1/2 c. Suiker 1/4 c. Ongezoet cacaopoeder 1/4 theelepel. Zout 2 theel. Chocolade-extract (of vanille-extract)Deze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Gebruiksaanwijzing Klop in een middelgrote kom de eidooiers ongeveer 60 seconden tot ze lichtgeel zijn en in volume toenemen, klop dan het maizena en ongeveer 1/4 kopje melk erdoor. Eenmaal glad en opgenomen, opzij zetten. Plaats de suiker, cacao, zout en resterende melk in een pan en breng aan de kook op middelhoog vuur, dat is wanneer de vloeistof ongeveer 180-190ºF is. Dit is voordat het mengsel aan de kook komt en in deze fase zul je kleine belletjes zien ontstaan aan de zijkanten van de pan. Haal de pan van het vuur en druppel, terwijl je constant blijft kloppen, de warme chocolademelk heel geleidelijk door het ei-maïzenamengsel. We temperen, zodat we de eieren niet door elkaar roeren. Giet alles terug in de pan en kook op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren, tot de pudding volledig kookt. Zet het vuur laag en blijf een paar minuten kloppen tot de pudding is ingedikt.
Haal de pudding van het vuur en roer de chocolade of het vanille-extract erdoor. Giet de pudding in een kom en druk plasticfolie direct op het oppervlak van de pudding zodat er geen vel ontstaat. Zet een uur of twee in de koelkast tot het afgekoeld is. Serveer en geniet!
Hoewel in de winkel gekochte chocoladepudding eigenlijk best behoorlijk is qua smaak en kwaliteit, vind ik het heerlijk om thuis mijn eigen chocoladepudding te maken. Het is een van de gemakkelijkste en snelste desserts die je kunt maken, en het is hemels gegeten op zichzelf of als onderdeel van andere desserts.
Omdat pudding zo goed reist, heb ik het vaak meegenomen op picknicks als toetje of naar het huis van vrienden gebracht voor feestjes. In die gevallen doe ik meestal iets uitgebreiders, zoals het maken van een puddingparfait met een graham crackerlaag op de bodem, chocoladepudding bovenop, slagroom en chocoladeschilfers. Of geroosterde marshmallows! Je kunt er echt alles mee.
Veel recepten voor chocoladepudding vragen alleen om maizena als verdikkingsmiddel, maar ik gebruik graag zowel maizena als eidooiers, waardoor de pudding een beetje van dat Franse custardgevoel krijgt. Ik vind dat het gebruik van beide de pudding de beste zijdezachte, dikke, weelderige textuur geeft die we allemaal willen als we chocoladepudding eten!
Doe om te beginnen twee eidooiers in een kom.
Klop de eidooiers krachtig gedurende ongeveer 60 seconden, tot de dooiers lichter van kleur worden en dikker worden tot een schuimige, schuimige textuur.
Voeg maizena en wat melk toe aan de eidooiers.
Klop tot het volledig is gecombineerd en zet dan opzij.
Meng in een kleine steelpan suiker, cacaopoeder, zout en melk.
Verwarm dit mengsel tot een hete temperatuur en roer het dan door het ei-maïszetmeelmengsel.
13 engel nummer
Giet alles terug in de pan en kook op hoog vuur tot de pudding indikt tot een weelderige, zijdeachtige consistentie. Haal vervolgens de pudding van het vuur en roer er chocolade of vanille-extract door voor extra smaak.
Giet de chocoladepudding in een grote kom om af te koelen.
Dan druk ik plasticfolie direct op het oppervlak van de pudding, zodat er geen vel ontstaat. Puddinghuid geeft me de suffe jeebies, en niemand wil de suffe jeebies, toch?
Koel de pudding een uur of twee in de koelkast, roer de pudding dan en serveer. Genieten!
Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io Advertentie - Lees hieronder verder
