Grilled Peanut Chicken
hoe smaakt een bakbanaan?
Heerlijke gemarineerde kipfilets gegrild naast prachtige broccoli en geserveerd met pinda-pasta. Heerlijk! Advertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:4porties Voorbereidingstijd:tweeuur0minuten Kooktijd:0uurvijftienminuten Totale tijd:tweeuurvijftienminuten Ingrediënten1/2 c. Olijfolie, plus meer om te motregenen 1/4 c. Pindakaas 1/4 c. Sojasaus, plus meer om te serveren 1/4 c. Lieve schat 2 eetlepels. Barbecuesaus 3 streepjes Worcestershire Sauce 1 hele citroen, geperst (of 2-3 limoenen) 3 teentjes knoflook 1/4 theelepel. Cayenne peper 4 Hele Kippenborsten zonder botten en zonder vel 8 Oz. gewicht Broccolini Zout en peper naar smaak 1 hele ui, dik gesneden 8 Oz. gewicht Dunne spaghetti of engelenhaar, gekookt en uitgelekt Korianderblaadjes om te serverenDeze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Gebruiksaanwijzing Maak de marinade/saus door olijfolie, pindakaas, sojasaus, barbecuesaus, honing, Worcestershire, citroensap, knoflook en cayennepeper door elkaar te kloppen. Proef en voeg naar smaak meer honing, soja of citroensap toe. Giet 1/2 kopje saus af en bewaar in de koelkast voor later. Leg de kip in de kom, bedek met de saus en zet 2 uur in de koelkast om te marineren. Als je klaar bent om te koken, hussel je de broccolini met een beetje olijfolie en bestrooi je met zout en peper.
Verhit een grote grillpan (of een buitengrill) op middelhoog vuur. Besprenkel met olijfolie en leg de plakjes kip, broccolini en ui op het oppervlak. Kook tot de kip gaar is, ongeveer 5-7 minuten per kant, en zorg ervoor dat je de broccolini draait om te voorkomen dat deze aanbrandt. (Als de kip dik is, moet je ermee beginnen voordat je de broccolini aan de grill toevoegt.) Je wilt dat de broccolini mooi bruin/gegrild wordt, maar niet verkoold. Kook uien tot ze bruin en zacht zijn.
Verwarm voor het serveren de gereserveerde saus in een kleine koekenpan tot hij bubbelt. Haal van het vuur en meng met de noedels.
Om te serveren, stapel noedels op een bord met een kipfilet, een deel van de broccolini en een gegrilde ui. Bestrooi met korianderblaadjes en serveer met extra sojasaus.
Ik maakte deze zaterdag na een aanval (voor mezelf, altijd voor mezelf, ha) dat omdat ik deze week een reis naar de supermarkt had gepland, ik niets had om te koken.
Maar ik had honger. En godverdomme, ik ging iets bedenken! Godzijdank voor nietjes in de voorraadkast. En die zak broccolini die wegkwijnde in mijn fruitlade.
Hier leest u hoe u dit bord met verwondering kunt maken.
Maak eerst een speciale saus/marinade! Voeg in een kom olijfolie toe...
Pindakaas (romig of knapperig, wat je ook in je voorraadkast hebt)…
ik ben wilg...
(Jammer.)
Lieve schat…
(Zoet!)
Barbecuesaus ...
(Een beetje rokerig.)
Een paar scheutjes Worcestershire...
(Flava.)
Citroensap…
(Als ik limoenen had gehad, had ik ze gebruikt.)
cayenne ...
(Ik heb pit nodig in mijn leven. Chilipasta zou ook goed zijn.)
En knoflook!
Oef. Mijn arm is moe!
Klop dit alles door elkaar en dan - dit is belangrijk - proef het! Pindasaus is nogal individueel en je zult het naar wens willen aanpassen. Voeg meer soja toe, voeg meer honing toe, voeg meer cayennepeper toe, voeg meer citroen toe - wat je boot ook drijft.
Nu, voordat je iets doet: giet 1/3 tot 1/2 kop van de saus in een bak en bewaar deze in de koelkast. Je hebt het later nodig voor de noedels.
Leg de kipfilets in de rest van de marinade…
Ze veranderen in vacht. (Let op: ik heb maar 2 kipfilets gebruikt toen ik deze zaterdag maakte, maar je kunt er 4 gebruiken als dat nodig is! Er is genoeg marinade.) Plaats de kip in de koelkast en laat deze minimaal 2 uur marineren. (Merk op dat ik dit niet deed omdat ik erg ongeduldig en hongerig was. Slechte combinatie…)
Als je klaar bent om te koken, haal je de kip uit de koelkast en verwarm je een grillpan op middelhoog vuur.
Het gaat hier heerlijk worden.
Sprenkel olijfolie over de broccolini…
Bestrooi vervolgens met zout en peper en gooi het om te coaten.
Snijd een ui heel dik. Dit gaat ook op de barbecue!
En tot slot, kook en giet wat dunne spaghetti of engelenhaar af.
Je bent nu klaar voor de grote competities!
Besprenkel de grillpan met olie en verdeel de kip en broccolini over het hele oppervlak.
Ik had geen ruimte meer op de lange grillpan, dus moest ik de uien in een kleine vierkante pan doen. Je kunt dingen grillen in elke gewenste combinatie of volgorde! Eerst kip, dan groenten ... of alles bij elkaar als je het kunt passen. (Of u kunt de buitengrill gebruiken!) Veel opties.
Grill de uien tot ze zacht en bruin zijn. jammie!
En het belangrijkste bij het koken van de broccolini is dat je hem regelmatig wilt keren en de kleur wilt controleren. Je wilt zeker dat de broccolini lekker gegrild wordt met wat bruin/zwartachtige delen, maar je wilt niet dat het verkoolt. Dus wees niet bang om het eraf te halen terwijl de kip nog aan het koken is om te voorkomen dat het verbrandt; of je kunt wachten tot de kip half gaar is voordat je de broccolini op de grillpan legt.
Hoe dan ook ... zo zou het eruit moeten zien als alles gaar is. Glorieus!
(Ik ben een ENORME fan van gegrilde of geroosterde broccolini. Het is enorm lekker.)
Kip heeft een geweldige kleur, broccolini is heldergroen en prachtig.
Maar voordat je serveert: verwarm die gereserveerde saus in een kleine koekenpan tot hij net begint te borrelen en karamelliseert.
Gooi in de pasta. Jeetje! Heerlijk.
Serveer de pasta vervolgens op een bord…
Met een stukje kip…
De broccolini en gegrilde ui…
En wat korianderblaadjes!
Serveer het met een beetje extra soja en/of wat partjes limoen als je die hebt.
Gelukkige maandag!
Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io Advertentie - Lees hieronder verder
