Grilled Corn Jalapeno Slaw
Deze slaw valt op tussen de rest, met zoet, rokerig, kruidig dat alles bij elkaar brengt. U wilt dit toevoegen aan uw favoriete menu voor buitenbijeenkomsten. Van Brenda Score van Dabbles A Farmgirl's. Advertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:12porties Voorbereidingstijd:1uur0minuten Kooktijd:0uur8minuten Totale tijd:1uur8minuten Ingrediënten3 oren (groot) Verse suikermaïs, gepeld twee Grote verse jalapeno pepers 3 zakken (10 Oz. Grootte) Geraspte Kool 4 Groene Uien, Gehakt 3 Grote Wortelen, Gepeld En In Dun Gesneden Op De Diagonaal 1/3 c. Gehakte Witte Ui 1/4 c. Gehakte verse dille 1/4 c. Gehakte verse koriander 2/3 c. Lieve schat 2/3 c. Cider Azijn 2/3 c. Plantaardige olie 2 theel. Komijn 2 theel. Chilipoeder Breedte twee teentjes (medium) Knoflook, Gehakt Koosjer zout naar smaak Versgemalen zwarte peper, naar smaakDeze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Gebruiksaanwijzing Verwarm de grill op hoog. Leg hele aren suikermaïs en hele jalapenopepers op de hete roosters. Als ze mooi verkoold zijn, draai ze dan totdat alle kanten verkoold zijn. Dit duurt ongeveer 5 tot 8 minuten. Haal van de grillroosters en laat afkoelen. Zodra de maïs voldoende is afgekoeld om te hanteren, snijdt u de korrels van de kolf met een scherp, gekarteld mes. Snijd vervolgens de steeltjes van de jalapeno's en snijd de jalapeno in kleine stukjes. Voeg de maïskorrels en jalapeno toe aan een grote kom en zet opzij om volledig af te koelen. Voeg vervolgens kool, groene uien, wortelen, witte ui, dille en koriander toe. Vouw om te combineren. Klop in een middelgrote kom honing, azijn, olie, komijn, chilipoeder en knoflook door elkaar.
Giet het vloeibare mengsel over het slawmengsel en vouw om te combineren. Zet voor het serveren 30 tot 60 minuten in de koelkast om de slaw te koelen en de smaken te laten vermengen. Vouw de slaw vlak voor het serveren een paar keer dubbel. Smaaktest en voeg zo nodig koosjer zout en versgemalen zwarte peper toe en serveer.
Dit kan vele uren van tevoren worden bereid, of zelfs de dag voor het serveren. Bewaar het slaw-mengsel en het vloeibare mengsel in afzonderlijke containers in de koelkast, combineer ze 30 tot 60 minuten voor het serveren en laat ze vervolgens weer afkoelen tot het moment van serveren.
Ik heb een lijst met essentiële bijgerechten voor een informele gegrilde maaltijd op het dek met familie en vrienden:
Gebakken bonen
Aardappelsalade
Chips
augurken
Maar ik zou nalatig zijn om ook geen kom koolsla aan de buffetlijn toe te voegen. Het is een van die gerechten die veel mensen gemakkelijk van het menuplan kunnen schrappen. Maar. Telkens wanneer ik koolsla serveer, lijkt het het gerecht te zijn waar mensen (althans de volwassenen) naar terugkeren om een tweede portie te pakken.
Natuurlijk, als je nog een portie koolsla wilt, heb je een recept nodig dat echt de moeite waard is om naar terug te keren. Want helaas halen sommigen het gewoon niet. Laat me je voorstellen aan een slaw die opvalt tussen de rest, een die je aan het menu van je volgende bijeenkomst wilt toevoegen: Gegrilde Suikermaïs en Jalapeño Slaw .
De zoete uiendressing van mijn moeder voor koolsla is al lang mijn favoriet, mijn standaard, om in een grote kom geraspte kool te vouwen. De dressing is fantastisch makkelijk te maken, op basis van olie en azijn, en absoluut onweerstaanbaar voor mijn smaakpapillen.
Maar afgelopen zomer was ik op zoek naar iets anders. Ik wilde een cole slaw serveren met een beetje meer diepte, een die zou passen bij een gegrilde steak taco-thema dat ik van plan was. En ik zat toevallig midden in een persoonlijke verliefdheid op verse suikermaïs.
Om de algehele smaak en kleur van deze slaw te versterken, worden gouden oren van suikermaïs op hete grillroosters geplaatst, naast enkele jalapeños. Ik hou ervan hoe de groenten blaren en verkolen. Wanneer ze worden afgekoeld en aan de salade worden toegevoegd, voegen ze een interessanter uiterlijk en diepte van smaak toe. Echt, wie houdt er niet van een beetje van de grill te houden!
Naast de gesnipperde kool en de gegrilde mais en jalapeños wordt er een flinke handvol dun gesneden wortelmunten in gevouwen, plus gehakte verse koriander en dille. De dressing bestaat uit een basis van olie en azijn, net als die van mama, behalve dat ik honing gebruik in plaats van suiker, plus wat fijngehakte ui en een paar gezonde shakes van komijn en ancho chilipoeder. Mijn familie is gek op komijn. Samen met de rokerige ancho-smaak, brengen de twee kruiden dit recept echt samen.
Hoewel deze slaw het perfecte bijgerecht was voor onze taco-avond (het is ook geweldig gevuld in de taco's!), Is het ook lekker geserveerd met gegrilde hamburgers en hotdogs, geroosterde ribben en slordige Joe's.
Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io Advertentie - Lees hieronder verder
