Grilled Chicken With Lemon Basil Pasta
2112 nummer
Een heerlijke romige citroenpasta op smaak gebracht met basilicum en geserveerd met gegrilde kip. heerlijk! Advertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:8porties Voorbereidingstijd:0uur10minuten Kooktijd:0uurvijftienminuten Totale tijd:0uur25minuten Ingrediënten4 Hele Gegrilde Kippenborsten, Gesneden 1 lb. Penne Pasta, Gekookt Tot Al Dente 1/2 plak boter 3 hele Citroenen, Uitgeperst 3/4 c. Zware room 1/4 c. Half om half 1 1/2 c. Geraspte Parmezaanse Kaas (of Romano) Zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak twintig hele basilicumblaadjes, gehaktDeze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Routebeschrijving Kook pasta, bewaar 1 kopje heet pastawater als je het afgiet. Zet de pasta apart in een vergiet. Smelt de boter in dezelfde pan op middelhoog vuur. Pers het sap van 3 tot 4 citroenen erdoor. Klop samen. Giet room en half-en-hitte. Klop tot het heet is. Doe de kaas erbij en klop tot het gesmolten is. Voeg zout en peper toe. Controleer de consistentie en voeg indien nodig wat van het hete pastawater toe om de saus losser te maken.
Giet pasta en saus in een grote serveerschaal. Strooi de resterende basilicum over de bovenkant en voeg dan gesneden kipfilets toe. Serveer direct!
Ik heb nog een recept voor citroenpasta op deze site, en het is altijd al een favoriet van mij geweest in de zomer. Als je nog niet naar het land van het mengen van citroen en pasta bent gereisd, kan het in het begin een beetje vreemd lijken. Maar het feit is dat het een dromerige en heerlijke combinatie is die me elke keer weer van mijn sokken stoot.
Ik heb aan het einde wat gegrilde kip toegevoegd aan de bovenkant van dit pastagerecht ... maar de gegrilde kip is echt secundair. Het is de pasta hier - een romig mengsel van citroen, room en basilicum - die de hoogste rekening verdient.
Ik had wat kippenborsten geplet tot ze een uniforme dikte hadden en ze vervolgens ongeveer 24 uur gemarineerd in het volgende brouwsel:
Olijfolie
Sap van vier citroenen
Dijon
Een klein beetje honing
Een snufje zout
Grill ze op, leg ze opzij en houd ze warm.
Kook wat pasta. Ik gebruikte penne omdat penne mijn leven is.
Oh, je wist niet dat penne mijn leven was? Het is. Het is waar. Ik leef ervoor. Neem daarom al mijn belangrijke beslissingen.
pennen. Amen.
Dit is belangrijk: als je de pasta afgiet (al dente koken), zorg dan dat je een goede kop van het hete pastawater reserveert. We hebben het straks nodig om de consistentie van de saus te helpen.
als je rechterhand jeukt wat betekent dat?
Je hebt nog vier citroenen en een bosje basilicum nodig. Snijd de citroenen doormidden en zet ze klaar!
Rasp ook een goede kop (meer als je een rebel bent zoals ik) van Parmezaanse kaas of Romano-kaas. (Ik gebruikte de laatste; het is alles wat ik had!)
In dezelfde pan waarin je de pasta kookte, smelt je een 1/2 klontje boter op middelhoog vuur.
Gebruik je gemuteerde alienhand om het sap van 3 tot 4 citroenen in te persen.
Laat dit allemaal opwarmen, klop het samen om te combineren.
spirituele betekenis nummer 40
Giet een mix van 1/2 kopje room en 1/2 kopje half en half.
Half en half, omdat ik zo'n gezondheidsgek ben.
Als de room is opgewarmd, gooi je de kaas erin.
Klop het samen tot de kaas smelt, en voeg een snufje zout en wat versgemalen peper toe.
Gooi de gekookte pasta erin en roer het rond totdat het helemaal bedekt is. Nu - dit is het belangrijkste! - als de consistentie een beetje dik en klonterig lijkt (wat zeker kan, vanwege de hoeveelheid kaas), besprenkel dan zoveel van het hete pastawater als je nodig hebt om het los te maken een beetje. Ik heb altijd de truc met hete pasta-water gebruikt en het heeft altijd goed gewerkt voor mij ... dus als deze culinaire truc ergens langs de lijn is weerlegd, wil ik er niets van weten.
wat kan ik gebruiken in plaats van zuiveringszout?
Ik kan de waarheid niet AAN.
Zodra de pasta/saus perfect is, hak je de basilicum grof en voeg je de helft toe aan de pasta. Roer het door elkaar…
En giet het in een verwarmde serveerschaal.
Strooi de rest van de gehakte basilicum erover. En beknibbel niet op de basilicum, mijn vrienden! Hoe meer hoe beter - het is zo'n lekkere aanvulling op de heldere citroensmaak.
Snijd tot slot de gegrilde kip in plakjes en leg deze er bovenop. Lekker! Garneer het geheel met halve citroenen…
En een mooie tros basilicumblaadjes.
Lijkt dit niet een beetje op Marywanna?
Dit is echt een traktatie. De citroensmaak komt er zeker doorheen, en is een andere beleving dan een pastasaus met wijn of kippenbouillon in de basis. Je kunt gegrilde kip toevoegen zoals ik deed, of (nog beter) een bosje gegrilde garnalen. Hoe lekker zou dat zijn?
gebed tot sint bernadette
Geniet hiervan! Het is een beetje buiten de norm ... een verfrissende (en belachelijk gemakkelijke) zomermaaltijd.
Hier is de afdrukbare:
