Ginger Steak Salad
Ik ben helemaal weg van steaksalades, vrijwel in welke vorm dan ook. Hier is een Aziatisch geïnspireerde creatie die ik heb gemaakt met dingen die ik in mijn voorraadkast en koelkast had. Het was zo heerlijk, dat ik mezelf bijna dom op at. Advertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:1portie Voorbereidingstijd:0uurVier vijfminuten Kooktijd:0uur5minuten Totale tijd:0uurvijftigminuten IngrediëntenMARINADE INGREDINTEN: 2 eetlepels. Ik ben Wilg 1 eetl. Sherry twee teentjes knoflook, fijngehakt 2 theel. Bruine suiker 1 hele Rib-eye, Strip of entrecote 2 eetlepels. Olijfolie _____ VOOR SALADEDRESSING: 2 eetlepels. Olijfolie 2 eetlepels. Ik ben Wilg 2 eetlepels. Witte suiker 1 eetl. Limoensap twee teentjes Knoflook, Fijn Gesnipperd 1 eetl. Verse Gember, Gehakt 1/2 hele jalapeno, gezaaid en in blokjes gesneden _____ SALADE INGREDINTEN: twee hele Groene Uien 8 Oz. gewicht Salade Groenen (babysla, Andijvie, Radiccio, enz.)Deze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Routebeschrijving Combineer steak marinade ingrediënten in een Ziploc zak. Mix en doe de biefstuk in de zak. Marineer gedurende 30 minuten tot 2 uur. Combineer de ingrediënten voor de saladedressing en snijd de groene ui in plakjes.
Als de biefstuk klaar is met marineren, voeg je 2 eetlepels olijfolie toe aan een hete koekenpan. Bak biefstuk ongeveer 1 1/2 minuut per kant, of tot medium rood. Haal uit de pan en bewaar op een bord, laat iets afkoelen.
Gooi de saladegroenten in 3/4 van de saladedressing. Leg de biefstuk op een snijplank en snijd in dunne plakjes, giet dan het sap van het bord erover. Berg de salade op een schaal en leg de gesneden biefstuk op de salade. Giet de resterende saladedressing erover. Strooi groene uien over de salade en voeg cherrytomaatjes toe als je rok daardoor omhoog vliegt.
Ik ben helemaal weg van steaksalades, vrijwel in welke vorm dan ook. Hier is een Aziatisch geïnspireerde creatie die ik gisteren heb gemaakt terwijl Marlboro Man en de kinderen op de boerderij waren. Ik gebruikte dingen die ik in mijn voorraadkast en koelkast had, en eindigde met het opeten van mezelf.
Het was zo heerlijk. En het was echt heel gemakkelijk.
Jij kunt het ook! Dit is wat je nodig hebt.
Olijfolie.
Ik ben Wilg.
Suiker.
Limoensap. Ik had geen limoenen meer, dus ik had geen andere keuze dan dit te gebruiken. Het werkte gewoon goed, ook al verliep het op 19 februari.
Verse gember. Wat maakt het uit als je naar de bodem van je groentelade moet graven en alles wat je kunt vinden is een verschrompeld, triest klein stukje? Verschrompelde, trieste gember is beter dan geen gember.
Knoflook.
Verse jalapeno, schat.
Oja, en nog iets:
Je kunt de jalapeno niet BEHANDELEN.
Je hebt ook sherry nodig. Hé, er is NIETS mis met de spullen uit het gangpad van de supermarkt. Vooral als je in Oklahoma woont en het zondag is en je merkt dat je geen reguliere sherry meer hebt.
Want niemand koopt op zondag echte sherry in Oklahoma.
Of wijn. Of wodka. Of rum. Of whisky, wat dat betreft.
Nee, geloof me. Ik heb geprobeerd. Maar het is de WET. En je kunt de wet niet verslaan. Tenminste niet in Oklahoma op een zondag, dat kan niet.
Oh, en nog iets: echte sherry koop je nooit in een supermarkt in Oklahoma. Of wijn. Of wodka. Of rum. Of whisky. Het is de wet. En je kunt de wet niet verslaan. In Oklahoma moeten we het risico lopen kleine etablissementen binnen te glippen met het woord LIQUOR op een eenvoudig bord buiten. Ik zweer het, het is een krachtig afschrikmiddel! Deze Okies weten echt wat ze doen.
Oh, en in Oklahoma kun je na 21.00 uur geen sterke drank kopen.
Bedankt voor het luisteren.
Bruine suiker.
Je hebt een biefstuk nodig. Biefstuk. Strip. lendenen. Elke steak is voldoende.
Groene uien.
En deze. Cherry-tomaten. Ze zijn optioneel.
Je hebt ook groene sla nodig: babysla, radicchio, andijvie, enz. Dit is het spul uit de zak! Ik koop over het algemeen geen salade-in-a-bag, vooral als het gaat om meer gangbare slasoorten zoals groen blad of romaine. Maar ik hou echt van deze speciale groenten die in een zak worden geleverd - ze zijn altijd lekker en ik ga in maart op geen enkele andere manier speciale groenten krijgen.
Oke! Laten we eerst de dressing voor de salade maken - dan kun je hem een tijdje laten staan.
DE KLEDING:
Meet in een kom 2 eetlepels olijfolie af...
2 eetlepels sojasaus…
2 eetlepels suiker…
1 eetlepel limoensap…
Hak vervolgens 2 teentjes knoflook fijn...
En voeg het toe aan de mix.
Snijd vervolgens met een scherp mes de schil van de gember af...
gebed tot sint lucas
Snijd de gember in juliennereepjes…
Snijd de gember in fijne blokjes.
En gooi het in de kom met de andere ingrediënten.
Geef het een snelle garde. Je kunt hier stoppen als je wilt...
Of je kunt doorgaan.
Je weet dat je door wilt gaan.
Je weet dat je deze jalapeno doormidden wilt snijden...
beef tips en noedels pionier vrouw
En snij de witte vliezen en zaden eruit.
En je weet dat je ze wilt hakken en aan de kom wilt toevoegen. Je kan het aan. Jij kan.
Sorry voor de belichting op die foto. Freaky.
Leg de dressing nu opzij tot later.
HET VLEES:
Giet in een grote Ziploc-zak 2 eetlepels sojasaus ...
1 eetlepel sherry…
Nog een teentje gesnipperde knoflook...
En 1 eetlepel bruine suiker.
Knijp in de zak om het samen te mengen...
Steek dan de steak erin.
Sluit de zak en laat hem 30 minuten tot een uur marineren ... of zelfs vijftien minuten, als je echt honger hebt.
Oké, als het klaar is met marineren, moeten we de biefstuk koken. Giet gewoon een eetlepel of twee olijfolie in een hete koekenpan...
Gooi de steak dan in de pan.
Kook de biefstuk niet te gaar - ga voor medium-rare, wat op een hete koekenpan waarschijnlijk ongeveer 1 1/2 minuut per kant is voor een biefstuk van deze dikte.
Als het klaar is, leg je de biefstuk op een bord terwijl je de salade klaarmaakt.
Giet ongeveer 3/4 van de saladedressing over de sla…
En gooi het voorzichtig om te coaten.
Gooi de biefstuk op een snijplank...
En snijd het in hele dunne plakjes. Dan, omdat je net als ik van smaak en overdaad houdt, giet je de sappen van het bord over de bovenkant van het vlees.
Ik hou er niet van om smaak te verspillen.
Schep de gegooide salade op een mooie schaal (of individuele borden).
En breng de biefstuk met een spatel over naar de bovenkant van de salade en verdeel deze gelijkmatig over de bovenkant.
mmm.
Sprenkel nu de resterende saladedressing erover.
Snijd de groene uien in stukjes...
En strooi ze eroverheen.
U kunt serveren zoals het is, OF...
Je kunt wat cherrytomaatjes door de mix gooien voor meer kleur en smaak.
Ik zweer het, deze kerstomaatjes hadden een soort medicijn. Ze waren ZO lekker. Sappig.
Niet slecht voor een pantry-maaltijd gemaakt met een stuk verschrompelde gember!
Probeer deze eens, mijn vrienden. Het was een enorm bevredigende maaltijd: smaakvol, bevredigend en relatief licht. En het beste van alles, het was een makkie om te maken!
Hoop dat je geniet.
Liefde,
Pionier Vrouw
