Dragon Fruit 101
Je hebt het misschien gezien in een chique supermarkt (zoals Whole Foods of Central Market) of een Aziatische markt. Met zijn felroze en groene stekelige schil is de drakenvrucht een fashion-forward vrucht. Ik kan me gemakkelijk voorstellen dat het over de landingsbaan rolt met cameraflitsen die overal afgaan.
Als je er een hebt gezien, weet ik zeker dat je hem hebt opgepakt en met enige nieuwsgierigheid hebt geïnspecteerd. De volgende gedachten zijn waarschijnlijk door je hoofd gegaan: Wat is het? Hoe eet ik het? Waar smaakt dit naar? Het ziet er een beetje raar uit - misschien moet ik het neerleggen en weggaan?
Ik ga vandaag al deze vragen voor je behandelen. En geen zorgen! Het is geen knalroze wapen. U kunt deze in uw winkelwagen plaatsen.
Waar komt het vandaan?
Drakenfruit groeit op een cactus die oorspronkelijk in Mexico voorkomt. Na verloop van tijd en dankzij de handel vond het zijn weg naar Midden-Amerika en het Verre Oosten. Tegenwoordig groeit drakenfruit vooral in Oost-Aziatische, Zuid-Aziatische en Zuidoost-Aziatische landen zoals Vietnam, Thailand en de Filippijnen. Elk land heeft er zijn eigen naam voor, maar ze gebruiken allemaal draak in de naam, verwijzend naar het draakachtige uiterlijk van de vrucht. Andere namen zijn pitaya of aardbei peer.
De drakenfruitplant bestaat uit cactustentakels die groeien en klimmen op alles wat op zijn pad komt. Pitaya-cactussen groeien op hekjes en creëren velden die lijken op buitenaardse wijngaarden. De cactus zal 's nachts bloeien en tegen de ochtend verwelken, en op basis van de verwelkte bloei zal het drakenfruit groeien en rijpen.
Hoe weet ik wanneer het rijp is?
Drakenfruit moet een felroze of rode kleur hebben; als het donkere vlekken heeft, kan het overrijp zijn. Een ander teken van overrijp fruit is een droge, broze bruine stengel. Knijp zachtjes in het fruit - het moet zacht maar niet papperig zijn. Als het nog stevig is, heeft het meer tijd nodig om te rijpen. Het is vergelijkbaar met hoe we perziken controleren op rijpheid.
Hoe eet ik het?
Drakenfruit is een geweldige snack! Het bevat weinig calorieën en bevat vitamine C, calcium, vezels en antioxidanten.
De makkelijkste manier om te beginnen is door het fruit in vieren te snijden. Het vruchtvlees moet wit of rood zijn. De meeste soorten die in de Verenigde Staten worden gevonden, hebben wit vlees. Je zult ook merken dat het vol zit met kleine zwarte vlekjes. Dat zijn kleine eetbare zaadjes, net als een kiwi.
Schil de schil voorzichtig van het vlees. Verwijder met een klein mes of lepeltje de resterende schil van het vruchtvlees. Snijd vervolgens in blokjes en geniet!
Hoe smaakt het?
beste manier om beef jerky te maken
De textuur doet denken aan kiwi's. Als je een fan bent van kiwi, ben ik er zeker van dat je van drakenfruit zult houden. Het is zacht met een beetje crunch van de zaden. Het is lichtzoet, zeer verfrissend en een geweldige snack voor een warme zomerdag.
Dragon fruit kan alleen worden genoten, maar het is ook een geweldige aanvulling op smoothies, salades en yoghurtschalen. Je kunt het zelfs toevoegen aan een vruchtensalsa! Dus de volgende keer dat je het buitenaardse felroze fruit ziet, pak het op en neem het mee naar huis. Je wordt beloond met een lichte en verfrissende traktatie.
