Mayonaise maken

How Make Mayonnaise



Ontdek Uw Aantal Engel

Zelf mayonaise maken is zo makkelijk en er zijn maar 6 ingrediënten voor nodig! Maakt 1 1/4 kopjes mayonaise. Van Erica Kastner van Buttered Side Up. Advertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:10porties Voorbereidingstijd:0uur5minuten Kooktijd:0uur0minuten Totale tijd:0uur5minuten Ingrediënten1 Ei 1 Eigeel 2 theel. Azijn (ik gebruikte appelcider) of citroensap 1/2 theel. Zout 2 theel. Mosterd 1 theelepel. Rietsuiker 1 C. Avocado-olieDeze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Routebeschrijving Doe het ei en de dooier, azijn, zout, mosterd en suiker in een blender. Zet de blender aan en giet langzaam de olie door het deksel. Mix tot het mengsel dikker wordt.

Proef en pas eventueel kruiden aan. Schep in een bewaardoos en bewaar in de koelkast voor ongeveer 1 week.

Aangepast van Sonia van The Healthy Foodie.

Dus waarom zou je thuis mayonaise willen maken als je gewoon een pot uit het winkelschap kunt pakken?



Voor mij zijn er twee grote problemen met in de winkel gekochte mayonaise: de ingrediënten en de kosten van natuurlijke/biologische alternatieven.

De belangrijkste ingrediënten die me een pauze geven, zijn de gebruikte oliën en conserveermiddelen. De overgrote meerderheid van de mayonaise op de markt is gemaakt met sojaolie, wat ik probeer te vermijden. Als het niet met sojaolie is gemaakt, bevat het meestal andere meervoudig onverzadigde oliën, die gemakkelijk ranzig kunnen worden.

Er IS gezonde mayo op de markt verkrijgbaar, maar daar hangt meestal een hoger prijskaartje aan (en dat is begrijpelijk). Zelf maken is zo gemakkelijk en kan veel goedkoper. Laat me je laten zien hoe!



Dit zijn de ingrediënten die je nodig hebt: eieren, suiker, zout, mosterd, azijn (of citroensap) en avocado-olie.

gebed voor zielen in het vagevuur st gertrude

Laat me het kort hebben over de olie die ik heb gekozen.

Ik maakte mijn mayonaise altijd met extra vierge olijfolie, maar de smaak was gewoon te sterk - bijna bitter! Ik heb ook geprobeerd kokosolie te gebruiken, maar mijn mayonaise zou stollen in de koelkast. Zo vervelend!



Toen ontdekte ik avocado-olie. Het heeft een zeer milde smaak, het bevat veel gezonde enkelvoudig onverzadigde vetten en het stolt niet in de koelkast. Winnen!

pionier vrouw crock pot kip tortilla soep

Ook een woord over rauwe eieren: Omdat mayonaise rauwe eieren bevat, is het belangrijk om eieren van hoge kwaliteit te kopen. Ik kies waar mogelijk voor lokaal en/of biologisch. Ik weet dat er ook gepasteuriseerde eieren op de markt zijn (bekijk de post van Bridget hierover!), maar ik heb ze nog nooit geprobeerd.

(Opmerking van PW: hoewel het risico op ziekte van rauwe eieren erg laag is, moeten kinderen, ouderen, zwangere vrouwen en/of mensen met een aangetast immuunsysteem het eten van rauwe eieren vermijden.)

Oké, laten we beginnen met het maken van de mayonaise!

Doe het ei en de dooier, mosterd, azijn, zout en suiker in je blender.

Zet je blender aan en giet LANGZAAM de olie erin.

Mix tot het mengsel dikker wordt. Het lijkt veel op magie.

Proef en voeg indien nodig meer kruiden toe.

Lepel in een voorraadbak. Ongeveer een week in de koelkast bewaren.

Een ander groot voordeel van zelfgemaakte mayonaise is dat je de smaken kunt beheersen. Als je de voorkeur geeft aan een zoete mayo, voeg dan meer suiker toe! Als je van een beetje pit houdt, voeg dan wat hete saus toe. Als je het wat zuurder wilt, voeg dan een scheutje citroensap toe. Experiment!

5555 engel nummer betekenis

Nu je hebt gezien hoe gemakkelijk het is om thuis mayonaise te maken, denk je dat je het eens zult proberen?

Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io Advertentie - Lees hieronder verder