Chocolate Cupcakes With Peppermint Frosting
Perfect voor de kerst! Advertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:36porties Voorbereidingstijd:0uur30minuten Kooktijd:0uur18minuten Totale tijd:0uur48minuten IngrediëntenTaart twee sticks (1 kop) gezouten boter, verzacht 4 eetl. (ophopen) Cacaopoeder 1 C. Kokend water 2 C. Bloem voor alle doeleinden 2 C. Suiker 1/4 theelepel. Zout 1/2 c. Karnemelk (of volle melk gemengd met 2 eetlepels witte azijn) twee hele eieren 1 theelepel. Vanille 1 theelepel. Zuiveringszout GLAZUUR twee sticks (1 kop) gezouten boter, verzacht 5 c. Poedersuiker, gezeefd 40 hele pepermuntsnoepjes, heel fijn gemalen 3 eetl. Zware room, meer indien nodig (gebruik 3-5)Deze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Routebeschrijving Verwarm de oven voor op 350 graden. Bekleed 36 muffinvormpjes met papieren vormpjes. Smelt voor de cake 2 klontjes boter en roer de cacao erdoor. Giet er kokend water bij, roer om te combineren, laat 15 seconden koken, haal dan van het vuur en zet opzij.
Roer in een aparte kom bloem, suiker en zout door elkaar. Opzij zetten.
Meng in een aparte kleine kom karnemelk, eieren, vanille en bakpoeder.
Giet het chocolademengsel over het bloemmengsel en roer tot halverwege. Schenk het eiermengsel erbij en roer tot het beslag samenkomt.
Vul muffinvormpjes 2/3 vol en bak 18 minuten, of tot ze stevig zijn. Haal uit de oven en laat volledig afkoelen.
Om het glazuur te maken, klop je de boter om te beginnen en voeg je de poedersuiker toe. Klop op laag terwijl je de room toevoegt. Voeg als het een geheel is de geperste pepermuntjes toe en bewaar wat voor de garnering. Klop het glazuur 30 seconden op de hoogste stand totdat het licht en luchtig is, langer indien nodig.
Frost de cupcakes zoals je wilt en strooi er dan meer gemalen pepermuntjes over.
Houd er rekening mee dat het glazuur aan de buitenkant een lichte 'korst' zal ontwikkelen als het wordt weggelaten.
Ik heb deze cupcakes gisteravond gemaakt en heb toen tot gisteren gewacht om ze in te vriezen. En terwijl ik glazuur maakte en het op de cupcakes sloeg, keek ik naar Working Girl, een van mijn favoriete films ter wereld, terwijl ik ook notenkrakerbewegingen kapotmaakte en mezelf applaudisseerde omdat er niemand anders thuis was om me te applaudisseren.
En ik ben er absoluut zeker van dat ze me zouden hebben toegejuicht.
Dat is normaal kerstgedrag, toch?
Oh goed. Ik dacht het al!
Maak eerst de cupcakes, die gemaakt zijn met hetzelfde chocoladebeslag dat ik maak sinds mijn man en ik getrouwd zijn: Smelt twee klontjes boter in een grote pan. Kook ondertussen wat water in de magnetron of in een waterkoker.
Meet vervolgens 4 ophopende (zoals, helemaal ophopende) eetlepels cacao ...
En gooi dat bij de boter.
Roer het totdat het een mooie, gladde chocoladeachtige puinhoop is ...
Schenk er dan een kop kokend water bij...
150 nummer betekenis
Roer het om en laat het ongeveer 15 seconden bubbelen. Zet het dan uit en zet het mengsel opzij.
Meet 2 kopjes bloem en 2 kopjes suiker in een mengkom ...
Roer het dan door elkaar en zet het apart.
Meng vervolgens in een aparte kom 2 eieren met 1/2 kopje karnemelk (ik deed volle melk en 2 eetlepels azijn) ...
Voeg een theelepel vanille toe...
Een theelepel baksoda…
En roer het door elkaar met een vork.
Giet het chocolademengsel over het bloemmengsel.
Het is op dit moment nog behoorlijk warm.
Roer het dan een paar keer totdat het voor de helft is gemengd. Je wilt het chocolademengsel gewoon de kans geven om af te koelen...
633 nummer
Voordat je het eiermengsel erin giet!
Roer het beslag totdat het allemaal is gecombineerd!
Bekleed 2 muffinvormpjes met voeringen…
hoe pompoen te roosteren voor puree
Vul dan de liners met beslag! Ik hou de cupcakes graag beheersbaar, dus ik vul ze voor ongeveer 2/3 vol. Je kunt hoger gaan als je wilt dat de cupcakes meer een koepel hebben die over de bovenkant van het papier komt.
Bak ze dan ongeveer 18 minuten of zo.
Poifect!
Om het glazuur te maken, pak je een bos pepermuntjes.
Pak ze uit…
Stop ze dan in een plastic zak. Nu zullen normale mensen een of andere opbergtas met ritssluiting gebruiken. Maar mensen zoals ik zullen hun toevlucht moeten nemen tot het gebruik van een zak die wordt gebruikt met een vacuümverzegelaar, omdat ze allemaal geen opbergzakken met ritssluiting meer hebben.
Gebruik een deegroller om de pepermuntjes zo goed als mogelijk te pletten.
Je wilt dat het meeste lekker poederig is, met een paar knapperige stukjes. Ik zal die grote brokken er echter uithalen, anders zou ik iemand een tand laten breken.
Begin met 2 staafjes zeer zachte boter. Ik gebruikte ongezouten omdat mijn kaneelbroodje en het bakken van koekjes mijn voorraad gezouten boter hadden weggevaagd ... maar ik zou zeker aanraden om gezouten boter te gebruiken! Het glazuur is veel te zoet als je dat niet doet.
Klop de boter een beetje om te beginnen ...
Voeg vervolgens 5 kopjes poedersuiker toe aan een zeef ...
En zeef het er meteen in.
waar gaat st patrick's day over?
Laat het mengsel op de laagste snelheid beginnen te mengen en voeg ongeveer 3-5 eetlepels slagroom toe. Voeg het geleidelijk toe; je wilt genoeg toevoegen om het glazuur zacht en smeerbaar te maken, maar niet zo veel dat het te los wordt.
Mix het tot het allemaal samenkomt...
Voeg dan de geperste pepermuntjes toe, houd een beetje achter voor de garnering.
Schraap de kom schoon met een rubberen spatel en meng hem vervolgens ongeveer 20-30 seconden op de hoogste stand, tot hij heel licht en luchtig is.
Prachtig!
kanten die bij bbq-kip passen?
Smeer het glazuur op de cupcakes zo dik of zo dun als je wilt en strooi er nog wat gemalen pepermuntjes over.
Zoals je kunt zien, kom ik uit de jaren 70-school voor het versieren van cupcakes: Bak cupcakes. Laat ze afkoelen. Klap er wat glazuur op. Bestrooi ze met iets. Gedaan.
Ze worden toch gewoon gegeten.
Deze zijn leuk voor de kerst!
Nog schattiger met extra pepermuntjes verspreid over de schaal.
Een paar dingen over de buttercream frosting: het zal aan de buitenkant korsten of hard worden (de binnenkant zal nog steeds romig zijn) naarmate het langer buiten staat. Je kunt dit effect verminderen door ze in afgedekte containers te bewaren, maar ik hou eigenlijk van de korst omdat het de cupcakes gemakkelijker te vervoeren maakt. Dat is jouw keuze!
Geniet van deze! En je kunt een mix van rode en groene pepermuntjes doen om ze extra feestelijk te maken.
Hier is de handige dandy printable!
Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io Advertentie - Lees hieronder verder
