Met chocolade bedekte S'mores

Chocolate Covered S Mores

Toen we afgelopen voorjaar naar Vail, Colorado gingen om te skiën, gebeurde er een paar dingen:

1. Ik had de beste tijd van mijn leven.
2. Ik wilde niet weggaan. En dat deed ik niet. Ik ben er nog steeds.
3. Grapje.
4. Ik heb tijdens het skiën iets in mijn lies getrokken (spreek uit: ingroeien).
5. Ik at een met chocolade omhulde S'more uit een kleine winkel in Vail Village.

wat is de beste olie om te frituren?

Sindsdien wilde ik de makkelijke lekkernijen thuis maken, maar ik kwam er vandaag pas aan toe, toen ik tijdens het opruimen/organiseren van mijn voorraadkast alle ingrediënten tegenkwam die nodig waren om de dingen te maken:

Graham crackers.
Marshmallow-crème.
Amandel schors.
Ik hou van simpele dingen.

Ik had een stel spaghettisaus op het fornuis laten sudderen (recept zal binnenkort worden geplaatst) en een stelletje chuck-braadstuk dat in de oven sudderde (recept zal binnenkort worden geplaatst, maar ouch - het is pittig), dus ik besloot de rest van mijn pantry-project en maak een paar van de lieve kleine nummers. Ze zijn heel gemakkelijk te maken, heel schattig, echt kleverig, en ze zullen een puinhoop van je vingers maken.

Een teken van een geweldig dessert, zeg ik!

De graham crackers die ik had waren de stapelbare die al in vierkanten zoals deze komen. Maar ik zou liever gewone graham crackers gebruiken en ze zelf breken. Geeft me een nuttiger gevoel.

Ik gebruikte een keukenlepel, wat zich waarschijnlijk vertaalt naar een volle eetlepel ...

Om de marshmallow-crème op acht crackers te scheppen.

Toen drukte ik een tweede cracker op de bovenkant van elke...

En stopte de pan onmiddellijk in de vriezer om de crème in te stellen en het sijpelen te stoppen.

Deze zag er goed uit! Precies de juiste hoeveelheid non-ooze.

Dat sloeg grammaticaal of logisch niet op.

7 lagen salade recept pionier vrouw

Terwijl de broodjes aan het uitharden/kouden werden, smolt ik een pakje chocolade-amandelschors, wat eigenlijk helemaal geen chocolade is, denk ik, maar dat vind ik niet erg.

Je kunt hier zeker chocolade van de hoogste kwaliteit gebruiken als je hartje begeert, of je kunt halveren en de amandelschors spijkeren met wat spul van goede kwaliteit.

Ik heb trouwens geen dubbele boiler. Ik gebruik glazen kommen boven sudderende pannen met water.

Smelt de chocolade, verwijder de kom en laat hem afkoelen tot kamertemperatuur. Terwijl het afkoelt, hak je wat amandelen fijn als je ze lekker vindt ... (had een bos in de voorraadkast.)

En wat pecannoten.

Pak dan wat hagelslag. Ik heb deze chocolade.

waar haalt de pionierster haar kleren vandaan?

Ik dacht dat deze ook schattig zouden zijn.

Bij nader inzien had ik een lopende band met mijn meisjes moeten hebben en ze elke sandwich in de vriezer moeten leggen zodra ik hem heb gebouwd. De marshmallow-crème begint zo snel te sijpelen, en hoe eerder je ze in de vriezer legt, hoe beter.

Zorg er nu voor dat de chocolade niet warmer is dan kamertemperatuur (hij mag helemaal niet warm aanvoelen) en gooi elke sandwich in de chocolade...

Draai hem snel om naar de andere kant...

En gooi het op de bakplaat (een bakmatje of bakpapier is een goed idee!)

Ga door totdat ze allemaal bedekt zijn...

cakemix met pudding in de mix

Strooi dan snel het lekkers over…

goddelijke barmhartigheid negende dag 4

Tot ze allemaal versierd en lief zijn.

Laat ze dan meteen knallen terug in de vriezer! Sorry dat ik je gek heb gemaakt met de vriezer. Maar de marshmallow-crème wil de breuk die hij in de chocolade kan vinden eruit gaan sijpelen ... en de vriezer zal helpen dat te verminderen.

Huh huh. Ik zei verzachten.

Serveer ze direct uit de vriezer, of je kunt ze naar de koelkast (of naar kamertemperatuur) verplaatsen nadat de chocolade helemaal is uitgehard.

Chow down wanneer je een chocolade/marshmallow/graham cracker-fix nodig hebt! De helft was genoeg voor mij. Tenminste voor die periode van vijf minuten.

Een opmerking: de volgende keer dat ik deze maak, smeer ik een heel dun laagje marshmallow-crème op de onderste cracker en bedek ik het oppervlak met mini-marshmallows. Dan smeer ik nog een heel dun laagje crème op de bovenste cracker en leg het met de voorkant naar beneden erop. De marshmallow-crème houdt de mini-marshmallows op hun plaats, en ik denk dat de marshmallows bij elkaar blijven en niet zo veel sijpelen als ze in de chocolade worden gedompeld. Ik zal hier een notitie plaatsen als ik die methode probeer! In die zin zou je een keukenbrander kunnen gebruiken om de bovenkant van de marshmallows te roosteren voordat je de bovenste cracker toevoegt om de lekkernijen een echte s'mores-smaak te geven.

Nog een opmerking: ik heb geen gezouten versie geprobeerd, maar omdat de marshmallow en amandelschors zo zoet zijn, denk ik dat een snufje zout - of gemalen gezouten pretzels - heerlijk zou zijn.

Genieten!