Gelaagde Salade

Layered Salad

Een kleurrijke gelaagde salade, perfect voor potlucks en picknicks. Maak tot 24 uur van tevoren en gooi het dan vlak voor het opdienen.

1. Leg in een doorzichtige glazen kom de salade-ingrediënten op volgorde, beginnend met de sla, concentreer de ingrediënten rond de rand van de kom en vul het midden zo nodig met sla. Eindig met de laag erwtjes.
2. Doe de dressingingrediënten in een aparte kom en meng goed. Giet over de bovenkant van de erwten en spreid uit om te bedekken, breng de dressing helemaal naar de randen van de kom. Bestrooi met verse dille.
3. Dek af en zet tot 8 uur in de koelkast. Schep vlak voor het opdienen om.

Dit is een eenvoudige en mooie salade, en een nietje bij potlucks en lunches in mijn deel van het land. Je kunt de ingrediënten variëren naar je smaak en wat je in je koelkast hebt, en je kunt het een beetje aankleden met verse kruiden, Gorgonzola-kaas - wat je rok ook doet opvliegen! De standaard ingrediënten in de meeste gelaagde salades zijn sla of spinazie (of beide!) hardgekookte eieren, verkruimeld spek, geraspte kaas, groene uien en groene erwten, die in een mooie glazen kom zijn gelaagd, zodat de lagen in al hun kleurrijke schoonheid.

Maar het echte kenmerk van een gelaagde salade is wat er bovenop komt: een ongelooflijk eenvoudige dressing, die gelijkmatig over de bovenkant wordt verdeeld om de onderstaande ingrediënten te verzegelen. Daarna wordt het gekoeld en vlak voor het opdienen ter plaatse gegooid.

Dit is perfect voor een Labor Day-picknick! De perfecte koele, knapperige aanvulling op al het gegrilde vlees.

En het is puur.

Dit is wat je nodig hebt. Je kunt de ingrediënten omwisselen, dingen toevoegen die je opwinden, de variëteit aan kaas veranderen - de wereld is jouw oester!

Als je een doorzichtige glazen kom hebt, pak die dan. Zo niet, dan zal elke oude kom het doen. Begin met een laag gehakte ijsberg.

Strooi er wat koosjer zout en veel versgemalen zwarte peper over.

Vervolgens komt een laag babyspinazie.

En nog een snufje zout en peper. Deze smaakmaker is belangrijk; het geeft de salade meer smaak als alles door elkaar is gegooid.

Breek daarna wat hardgekookte eieren open. ik heb gewoon tik-tik-tap het midden met een scherp mes…

Schuif de schaal er dan meteen af.

Dan geef ik het gewoon een flinke hap. Je kunt de eieren netjes snijden als je van dat soort dingen houdt, of je kunt ze fijn snijden. Maar ik ben een soort ruige meid.

Terwijl je het mes in je hand hebt, ga je gang en hak ook het spek fijn.

Maak een mooie laag eieren, daarna een laag spek.

Hardgekookte eieren + Spek = TruLuv4Evr.

Hier is een kleine truc die ik doe: omdat ik wil dat de ingrediënten echt aan de buitenkant van de kom te zien zijn, concentreer ik ze rond de rand en vul ik het midden met meer sla of spinazie.

Het is allemaal een schijnvertoning!

Een heerlijke, kleurrijke schijnvertoning.

Snijd vervolgens wat tomaten in blokjes...

En gooi ze eroverheen.

Mooi!

Snijd vervolgens een bos groene uien in plakjes ...

En strooi die over de tomaten. De kleur spat uit de kom!

Vervolgens komt een laag geraspte kaas; Ik heb scherpe cheddar gebruikt, maar je kunt ook Zwitsers, mozzarella, colby-jack gebruiken... wat je maar wilt! Rasp alsjeblieft je eigen. Alstublieft? Alsjeblieft alsjeblieft alsjeblieft alsjeblieft?

Dank u.

En dan een van de duidelijke tekenen van een echte gelaagde salade: een royale laag bevroren (en gedeeltelijk ontdooide) groene erwten.

Prachtig!

En nu voor de gekheid. Combineer zure room en mayonaise in een kom.

Voeg een eetlepel of twee suiker toe. Dit is volledig optioneel en kan worden weggelaten. Maar ik hou echt van wat de suiker met de dressing doet - het maakt het niet overdreven zoet, het geeft het gewoon een kleine dimensie.

Let op: dit wordt uiteindelijk de dressing voor de salade, dus je kunt het aankleden zoals je wilt. Verse kruiden zouden lekker zijn, of gewoon een beetje knoflook.

Ik ben echter een purist. Voor deze salade hou ik van simpel. Laat de salade-ingrediënten - niet de dressing - centraal staan!

Mix het tot een gladde massa en giet het dan over de salade.

Strijk het glad met een lepel…

En breng de lepel naar de randen om de onderstaande ingrediënten te verzegelen.

En dat is IT, lieverds. Dek het nu af met plasticfolie en bewaar het een paar uur in de koelkast. Dat is een van de schoonheden van deze salade: als je hem van tevoren maakt, heb je alle tijd om je nagels te lakken, je haar te doen, een verjongend masker aan te brengen, te waxen, zelfbruiner te worden en acht verschillende outfits te passen voor de picknick.

Als het feest is, garneer de bovenkant dan met een beetje van de overgebleven ingrediënten die je misschien hebt: een klein ei, een beetje spek, een beetje erwten. Gooi het dan gewoon op het feest en voeg een beetje kleur toe aan ieders bord.

pionier vrouw aardappel ovenschotel met roomkaas

Iedereen zal er dol op zijn!