Chicken Caesar Milanese
het nummer 43
Deze Caesar-dressing is ook een geweldige dip- of sandwichspread. Maak je geen zorgen, de ansjovis zal het niet visachtig maken - ze voegen gewoon een heerlijke zoute smaak toe.
Advertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:4 - 6porties Voorbereidingstijd:0uur40minuten Totale tijd:0uur40minuten Ingrediënten Dressing2 eetlepels.
Dijon mosterd
1 eetl.rode wijnazijn
1 theelepel.Worcestershire saus
4
ansjovisfilets
tweeknoflookteentjes
Sap van 1/2 citroen
1/2 c.
olijfolie
1/4 c.geraspte Parmezaanse kaas, plus meer om te serveren
1/4 theelepel.koosjer zout
1 theelepel.zwarte peper, plus meer naar smaak
Kip3zonder vel, zonder been kippenborsten (ongeveer 1 1/2 pond)
is miley cyrus verwant aan dolly parton1/4 c.
volle melk
1 eetl.Dijon mosterd
3grote eieren
1/2 c.bloem voor alle doeleinden
Koosjer zout en zwarte peper, naar smaak
1 C.gekruid paneermeel
1/2 c.geraspte Parmezaanse kaas
1/3 c.olijfolie, plus meer indien nodig
3romaine slaharten, fijngesneden
1citroen, in partjes gesneden
Deze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Gebruiksaanwijzing Voor de dressing:- Doe de mosterd, azijn, Worcestershire-saus, ansjovis, knoflook en citroensap in een blender en mix goed. Giet terwijl de motor draait de olijfolie in een langzame, gestage stroom tot een gladde massa. Voeg de Parmezaanse kaas, zout en peper toe en mix opnieuw.
- Snijd elke kipfilet voorzichtig horizontaal doormidden om 6 dunne stukjes te maken. Plaats elk stuk tussen 2 vellen vetvrij papier en klop tot een gelijkmatige dikte met de gladde kant van een hamer of een deegroller.
- Klop de melk, mosterd en eieren los in een ondiepe schaal. Doe de bloem in een ander gerecht; breng op smaak met peper en zout. Meng het paneermeel en de Parmezaanse kaas in een derde schaal. Zet de drie gerechten opzij. Kruid de kip aan beide kanten met peper en zout. Haal de bloem door de bloem, dompel dan in het eimengsel en wentel in het paneermeel. Leg op een bord tot het klaar is om te koken.
- Verhit de olijfolie in een grote gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur. Voeg 2 of 3 stukken kip toe en kook tot ze goudbruin en gaar zijn, 2 tot 3 minuten per kant. Breng over naar een rooster op een bakplaat en herhaal met de resterende kip, voeg indien nodig meer olie toe.
- Meng de sla met de dressing in een grote kom. Werk af met meer Parmezaanse kaas. Serveer de kip met de salade en partjes citroen.
