Cherry Crisp

Cherry Crisp

Warm-uit-de-oven fruitchips zijn een zomerfavoriet - en deze kersenversie is geen uitzondering. Het heeft dezelfde sappige kersenvulling die een taart zou hebben, plus de toevoeging van een boterachtige kruimeltopping. Bonus: je hoeft geen taartdeeg uit te rollen!

Hoe maak je helemaal zelf kersenkrokant?

Deze makkelijke crisp bestaat uit twee eenvoudige componenten: de kersenvulling en de kruimelige topping. Het wordt allemaal gekookt in een gietijzeren koekenpan, maar je kunt het ook gemakkelijk bakken in een ovenschaal of mini-ramekins. Eet het warm, gegarneerd met een grote bol ijs. Om deze kers helemaal opnieuw te maken, heb je het volgende nodig:

888 nummer wat betekent relatie

De vulling: Als het gaat om welke soort kers om te gebruiken voor kersenkrokant, zijn er tal van opties. In de zomer gebruiken we graag zoete kersen als ze in het seizoen zijn, maar je kunt ook zure kersen gebruiken (met een beetje extra suiker). De rest van het jaar kun je deze kers knapperig maken met ontdooide bevroren kersen of ingeblikte kersentaartvulling - zorg er wel voor dat je de extra suiker en maizena verwijdert als je de laatste gebruikt.

De topping: De streusel-achtige topping combineert bloem en haver met amandelen en warme kaneelkruiden. Een vleugje honing en bruine suiker geeft de crisp een subtiele zoetheid en een beetje melassesmaak die absoluut onweerstaanbaar is. De sleutel tot het maken van de kruimelige topping is het gebruik van koude boter die in de topping wordt gesneden met een vork of een deegblender.

Moet je kersenchips in de koelkast bewaren?

Na het bakken kan de kersenchips afgedekt 2 tot 3 dagen op het aanrecht blijven staan ​​of 4 tot 5 dagen afgedekt in de koelkast. Het blijft niet zo krokant als toen je het voor het eerst uit de oven haalt, maar het zal nog steeds heerlijk smaken!

1. Verwarm de oven voor op 350˚.
2. Voor de knapperigheid: Meng in een middelgrote mengkom de amandelen, haver, bloem, bruine suiker, zout en kaneel. Roer de honing erdoor. Voeg de koude boter toe en snijd deze met een staafmixer of een vork door het havermengsel. Zet in de koelkast terwijl je de vulling klaarmaakt.
3. Voor de vulling: Meng in een grote mengkom de suiker en het maizena. Roer de kersen, het amandelextract en het citroensap erdoor tot alles goed bedekt is.
4. Beboter een gietijzeren koekenpan van 10 inch. Leg de kersenvulling in een gelijkmatige laag in de pan en bedek met de knapperige topping. Bak 35 tot 40 minuten, tot de randen bubbelen en de topping goudbruin is. Laat 15 minuten rusten en serveer dan met bolletjes vanille-ijs.

Als u bevroren kersen vervangt door vers, zijn drie zakken van 12 oz bevroren kersen gelijk aan 6 kopjes verse kersen.