Carb Buster Breakfast
Geïnspireerd door een verrukkelijk ontbijt dat ik had bij Fireside Restaurant/Omni Berkeshire in NYC. Het ontbijt wordt niet beter dan dit! Advertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:1portie Voorbereidingstijd:0uur5minuten Kooktijd:0uur10minuten Totale tijd:0uurvijftienminuten Ingrediënten1 eetl. Boter Of Olijfolie 1/2 c. Courgetteblokjes 1/2 c. In blokjes gesneden gele pompoen 1/2 hele middelgrote ui, in stukjes gesneden Zout en peper 1 hele tomaat, dik gesneden twee hele eieren 1 theelepel. Azijn 1 plak kaas (Monterey Jack, Cheddar, Zwitsers, enz.)Deze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Routebeschrijving Smelt de boter in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de uien toe en kook tot 2 tot 3 minuten, of tot ze zacht beginnen te worden. Voeg de courgette en de pompoen toe, bestrooi met zout en peper en roer om 3 tot 4 minuten te koken. Haal van het vuur en zet opzij. Grill de plakjes tomaat op een grillpan of schroei ze gewoon dicht in een hete koekenpan. Verwijder en zet opzij.
Breng een middelgrote pan met water zachtjes aan de kook. Voeg de azijn toe. Gebruik een houten lepel om het water voorzichtig in een cirkelvormige 'whirlpool' te roeren. Breek een ei in het water en laat het in het water ronddraaien totdat het ei begint te stollen. Laat het 1 minuut in het water staan, verwijder het dan met een schuimspaan en leg het op een bord. Herhaal met het andere ei. Als de eieren langer moeten worden gekookt, voeg je ze gewoon 30 seconden per keer weer toe aan het water.
Schep de groenten op een bord of in een kom en leg de eieren erop. Leg de plakjes tomaat op de zijkant. Leg het plakje kaas op de zijkant zodat het zacht begint te worden van het vuur.
Bestrooi de eieren met zout en peper en serveer!
Opmerking: voeg desgewenst een of twee kippen- of varkensworst toe.
Toen ik afgelopen weekend in New York City was, verbleef ik in dit hotel en bestelde roomservice voor het ontbijt van haardvuur , het restaurant van het hotel, zaterdagochtend. Ik wilde iets hebben dat me een groot deel van de dag op de been zou houden, omdat ik wist dat ik geen tijd zou hebben om te lunchen, en terwijl mijn altijd veeleisende ID me smeekte om pannenkoeken of wentelteefjes of een van die andere ondeugend heerlijke dingen op roomservicemenu's, mijn ogen gingen in plaats daarvan naar iets dat een Carb Buster wordt genoemd. En aangezien Jillian Michaels en ik nog steeds midden in onze affaire zitten, wist ik dat ze nog meer van me zou houden omdat ze zo'n keuze had gemaakt.
Het bleek gewoon het kaartje te zijn! Een paar gepocheerde eieren op een bedje van heerlijke groenten, een paar stukjes kipworst en een enkele plak kaas, die zacht was geworden door op het zeer warme bord te zitten en perfect zacht en papperig was. Ik zou het niet bepaald caloriearm willen noemen, maar het was absoluut heerlijk en gaf me zeker wat ik nodig had om door te gaan met mijn dag.
Gisteren heb ik het thuis nagemaakt omdat ik het sinds zaterdag niet meer uit mijn hoofd had kunnen krijgen. Ik heb de worstcomponent weggelaten, want het zijn echt de gepocheerde eieren die de sterren van de show zijn, en je kunt natuurlijk alle groenten vervangen die je toevallig in je koelkast hebt: paddenstoelen, paprika's, enz.
(Oh, en een plakje avocado zou helemaal niet armoedig zijn.)
Hier is hoe het te maken!
Snijd de bovenkant van een courgette en een gele pompoen.
gebed tot het heilige jude wonder
Snijd ze vervolgens in de lengte doormidden...
En snijd ze in stukjes. Je hebt ongeveer een kopje van elk nodig.
Doe hetzelfde met een halve ui: snijd hem in grote stukken.
Pak dan een of twee tomaat (afhankelijk van de grootte) en snijd een paar hele dikke plakken.
Smelt nu in een koekenpan een eetlepel boter of een beetje olijfolie op hoog vuur. Uw keuze!
Gooi de ui…
En roer het rond, kook het gedurende 2 of 3 minuten.
Gooi de courgette en pompoen erbij...
Bestrooi ze met peper en zout…
En kook ze ongeveer 3 tot 4 minuten tot ze goudbruin en zachter zijn. Zet dan gewoon het vuur uit en zet de pan opzij.
Als je een grillpan hebt, plaats dan de plakjes tomaat op middelhoog vuur…
Tot ze mooie grillstrepen hebben. Verwijder ze dan gewoon op een bord en leg ze ook opzij. Als je geen grillpan hebt, gooi ze dan gewoon in een hete koekenpan om te proberen er een beetje kleur op te krijgen.
Nu is het tijd om de eieren te pocheren! Breng een pan met water heel zacht aan de kook en voeg dan een theelepel azijn toe aan het water. Roer daarna met een houten lepel een draaikolk in het water…
Breek dan een eitje...
En laat het midden in de whirlpool vallen. Het zal langzaam in een cirkel ronddraaien en de blanken zullen uiteindelijk op zichzelf vouwen en samenkomen.
Laat het ei ongeveer een minuut koken - net lang genoeg om te stollen - verwijder het dan met een schuimspaan en herhaal met het andere ei. Controleer de gaarheid van beide dooiers; als ze te zacht lijken, laat je ze gewoon nog 30-45 seconden in het water vallen totdat het goed lijkt.
Ik vind deze draderige eiwitten niet erg, maar je kunt ze er altijd af halen als je een mooi, perfect gepocheerd ei wilt.
Om alles op te dienen, giet je de groenten in een kom of op een bord en leg je de plakjes tomaat opzij.
Leg dan één voor één de gepocheerde eieren…
Rechts bovenop.
Snijd een plak kaas in plakjes. Dit is Monterey Jack, maar elke oude kaas zal het doen!
Leg de kaas op de zijkant, maar zorg ervoor dat het de groenten raakt, zodat het zacht en wonderbaarlijk wordt.
is tapiocazetmeel hetzelfde als tapiocameel
Tot zover goed!
Maar het heeft een beetje S & P nodig, schat.
Dit ziet er ... perfect uit.
Tijd om in te graven!
Oh mijn land. Moet je zien.
Zachte eidooiers zijn mijn liefdestaal.
Ik heb het gevoel dat ik in de ziel van het ei kijk!
Geniet hiervan, jongens. Eerlijk gezegd is deze kom genoeg voor twee personen...
Tenzij jij mij bent. Pak in dat geval een vork en duik erin! Ik zal zeggen dat ik een soort worst aan de kant heb gemist, dus als je zo geneigd bent, voeg dan een link of twee toe!
Hier is de handige afdrukbare.
Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io Advertentie - Lees hieronder verder
