Bourbon Kip

Bourbon Kip

Kip diners stel nooit teleur, en dit recept voor bourbon-kip zal iedereen aan tafel tevreden stellen. gelijk aan sesam of Oranje kip (natuurlijk de vruchtensappen verwisselen!), Bourbon-kip gebruikt een klein beetje bourbon, appelsap en sojasaus om een ​​plakkerig-zoete saus te maken die licht gepaneerd, in blokjes gesneden is kippendijen . Geserveerd met rijst, met een snufje lente-uitjes en geroosterde sesamzaadjes, het is een gemakkelijke, publieksvriendelijke diner recept dat (bonus!) duurt minder dan 30 minuten om te maken!

Wat is bourbon-kip en hoe maak je het?

Zoals het verhaal gaat, is bourbon-kip een gerecht dat populair is gemaakt in Bourbon Street in New Orleans, maar neigt naar de smaken van roerbakkip. Het is een mooie herfst kip recept , omdat het leunt op de warme smaken van zowel bourbon als appels om zowel hartige als zoete saus te creëren. Begin met het snijden van kippendijen en roer ze lichtjes met maizena. Bak vervolgens de stukjes kip ondiep om ze een lichte, knapperige coating te geven. Gember en knoflook worden in de pan gekookt voordat de ingrediënten van de saus samen worden geklopt en verminderd. De plakkerige saus bedekt de stukjes kip, wat zorgt voor een van de meest smaakvolle kipgerechten die je ooit hebt gegeten.

gigantische spin droom betekenis

Gebruikt bourbon-kip eigenlijk bourbon?

Dit bourbon-kiprecept bevat wel een kleine hoeveelheid bourbon. Het mengsel wordt gekookt zodat er geen alcohol in de saus achterblijft. In plaats daarvan geeft de bourbon zijn geroosterde, gekruide, vanillegeur door.

Is er een vervanger voor bourbon in bourbon-kip?

Absoluut. In plaats van bourbon te gebruiken, verhoogt u de hoeveelheid appelsap of kippenbouillon in het recept met 1/4 kop. Door meer appelsap te gebruiken, blijven de fruitige smaken van de saus behouden, terwijl meer kippenbouillon dit gerecht smakelijker maakt. Bovendien kunnen de kippendijen worden geruild voor in blokjes gesneden kipfilet zonder vel.

1. Snijd de kip in hapklare stukjes. Gooi de kip met het zout, peper en maizena in een grote kom tot ze bedekt zijn.
2. Verhit de plantaardige olie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur tot zeer heet. Voeg de helft van de kip in een enkele laag toe en kook, draai, tot ze goed bruin, krokant en gaar zijn, ongeveer 6 minuten. Gebruik een schuimspaan om de kip op een bord over te brengen. Herhaal met de resterende kip en breng over naar hetzelfde bord.
3. Zet de koekenpan terug op middelhoog vuur. Voeg de knoflook en gember toe aan de pan en bak ongeveer 1 minuut. Voeg 1 kopje kippenbouillon, appelsap, bourbon, sojasaus, bruine suiker, appelciderazijn en gemalen rode chilivlokken toe. Klop tot gecombineerd. Breng aan de kook, roer af en toe en kook tot ongeveer de helft is ingekookt.
4. Klop de resterende 1 eetlepel kippenbouillon en het maizena in een kleine kom door elkaar. Voeg toe aan de pan en roer goed door elkaar. Breng aan de kook en laat 1 minuut sudderen om in te dikken. Voeg de kip toe aan de pan en kook nog 1 tot 2 minuten om op te warmen en te bedekken met de saus.
5. Serveer over witte rijst, gegarneerd met sesamzaadjes en lente-uitjes.