Barbecue Chicken Drumsticks
Bruine suiker en chipotle-pepers zijn de niet-zo-geheime ingrediënten waardoor iedereen om dit zelfgemaakte recept voor barbecuesaus zal vragen.
Advertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:10 - 12porties Voorbereidingstijd:0uur30minuten Kooktijd:1uur0minuten Totale tijd:1uur30minuten Ingrediënten voor de barbecuesaus:1 eetl.
koolzaadolie
tweeteentjes knoflook, gehakt
1/2ui, fijngesnipperd
1 C.
ketchup
1/3 c.melasse
1/3 c.verpakte lichtbruine suiker
1/4 c.
gehakte ingeblikte chipotle chilipepers in adobosaus
1/4 c.gedistilleerde witte azijn (of iets minder naar smaak)
1 eetl.Worcestershire saus
Koosjer zout, naar smaak
Voor de kip:Canola-olie, om te borstelen
6tot 7 pond huid-op kippendrumsticks (ongeveer 24), drooggedept
Koosjer zout en zwarte peper, naar smaak
Deze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Aanwijzingen voor de saus:- Verhit de canola-olie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook en ui toe en kook, al roerend, tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Zet het vuur laag. Voeg de ketchup, melasse, bruine suiker, chipotles, azijn, Worcestershire-saus en een snufje zout toe en roer. Breng aan de kook en kook, af en toe roerend om te voorkomen dat de saus aan de bodem van de pan blijft kleven, tot het licht ingedikt is, ongeveer 20 minuten. Laten afkoelen. Houd ongeveer 1/2 kopje van de saus apart in een aparte kom om te serveren.
- Verwarm de oven voor op 425 ̊. Borstel 2 omrande bakplaten met canola-olie. Kruid de drumsticks met peper en zout. Verdeel over de bakplaten, zonder dat de stukken elkaar raken. Bak tot de drumsticks heel zacht zijn en bruin beginnen te worden, 35 tot 40 minuten. Draai de drumsticks om en bestrijk ze met ongeveer de helft van de saus. Keer terug naar de oven en bak tot het geglazuurd is, ongeveer 5 minuten. Draai de drumsticks weer om en bestrijk ze met de resterende saus. Bak tot het plakkerig en geglazuurd is, ongeveer 5 minuten langer. Serveer met de gereserveerde saus.
