Almond Raspberry Thumbprint Cookies
Met een kleine klodder frambozenjam kom je een heel eind met deze smakelijke amandelkoekjes met duimafdruk.
royal icing voor suikerkoekjes zonder meringuepoederAdvertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:24porties Voorbereidingstijd:0uur30minuten Totale tijd:1uur0minuten Ingrediënten1/2 c.
Rouwe amandelen
1stok gezouten boter, verzacht
1/2 c.plantaardige olie
1/2 c.
kristalsuiker
pionier vrouw mac n cheese recept1/2 c.
poedersuiker, plus meer om te bestuiven
1groot ei
1/2 theel.
amandelextract
2 C.bloem voor alle doeleinden
wat te koken voor het kerstdiner?1/2 theel.
zuiveringszout
1/2 theel.koosjer zout
1/2 theel.room van tartaar
6 eetl.pitloze frambozenjam
Deze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Routebeschrijving- Pulseer de amandelen in een keukenmachine tot ze grof gemalen zijn; opzij zetten.
- Klop de boter, plantaardige olie, kristalsuiker, poedersuiker, ei en amandelextract op middelhoge snelheid in de kom van een mixer die is uitgerust met het peddelhulpstuk tot een luchtig mengsel, ongeveer 2 minuten.
- Voeg de bloem, gemalen amandelen, bakpoeder, zout en wijnsteen toe en meng goed. Dek af met plasticfolie en koel het deeg tot het stevig is, minimaal 1 uur of een nacht.
- Schep ronde eetlepels deeg en rol er gladde ronde balletjes van. Plaats 2 inch uit elkaar op 2 niet-ingevette bakplaten. Koel 1 uur voor het bakken.
- Verwarm de oven voor op 350 ̊. Bak de koekjes tot ze net bruin worden, 14 tot 16 minuten. (Niet te lang bakken!) Haal uit de oven en druk dan voorzichtig de achterkant van een maatlepel in het midden van elk koekje om een inkeping te maken. Verwijder de koekjes naar een rek om volledig af te koelen.
- Bestuif de koekjes met poedersuiker. Klop de frambozenjam tot een gladde massa. Schep ongeveer 3/4 theelepel jam in het midden van elk koekje.
