Alabama Witte Saus

Alabama Witte Saus

In tegenstelling tot andere barbecue saus recepten, hier vind je niets roods! Witte barbecuesaus, ook bekend als Alabama Witte saus, is een regionaal recept dat veel zuiderlingen gebruiken om gerookte kip, varkensvlees en andere gerechten te dippen en aan te kleden. BBQ gerechten . Probeer het met gegrilde kip , gegrilde ribben , of zelfs besprenkel het op een pittige BBQ-borst . Het is romig en gepeperd, en het zal de manier waarop je over barbecuesaus denkt veranderen!

Waar wordt witte barbecuesaus van gemaakt?

gegarandeerd gemakkelijk te pellen hardgekookte eieren

Alabama witte saus begint met een basis van mayonaise en appelciderazijn. Er zijn veel variaties, maar typische smaakstoffen zijn mosterd, Worcestershire-saus, suiker of honing, knoflook- en/of uienpoeder en veel zwarte peper. We gebruiken graag verse knoflook, bereide mierikswortel en een klein scheutje cayennepeper voor extra pit en pit.

Hoe smaakt witte BBQ-saus?

De romige mayonaisebasis is uitgebalanceerd met zuur van azijn en citroensap, waardoor het helder blijft en een vette snee vlees complimenteert. Veel zwarte peper, cayennepeper en mierikswortel (gebruik als je die hebt!) geven de saus een kick. Knoflook voegt een hartige noot toe, terwijl bruine suiker alle heldere smaken in evenwicht brengt.

Wat combineer je met witte BBQ-saus?

Gerookte kippenvleugels zijn de perfecte combinatie, of serveer dit bij elk langzaam gekookt vlees, vooral als het gerookt of gegrild is. Het smaakt ook heerlijk als dip voor kip tenders of zelfs Franse frietjes !

1. Klop om de mayonaise, azijn, citroensap, mosterd, Worcestershire-saus, mierikswortel, bruine suiker, knoflook, koosjer zout, peper en cayennepeper in een middelgrote kom te combineren. Dek af en zet maximaal een week in de koelkast.