Bacon Wrapped Filets With Cowboy Butter
Ik heb dit voor Ladd gemaakt voor ons jubileum, en raad eens? We zijn nog steeds getrouwd!
Advertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:tweeporties Voorbereidingstijd:0uurtwintigminuten Totale tijd:0uur35minuten Ingrediënten5 eetl.
gezouten boter, verzacht
1 eetl.gehakte verse peterselie
1 eetl.gehakte verse bieslook
1/2 theel.
geraspte citroenschil, plus 1 theelepel citroensap
1 theelepel.Dijon mosterd
twee8 - tot 10-ounce runderfiletsteaks (ongeveer 2 inch dik)
Koosjer zout en zwarte peper, naar smaak
tweeplakjes bacon
1 eetl.olijfolie
Deze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Routebeschrijving- Prak 4 eetlepels boter met de peterselie, bieslook, citroenrasp, citroensap en mosterd in een kleine kom met een vork. Schep het botermengsel op een stuk plasticfolie. Wikkel op en vorm in een 3-inch log. Koel tot stevig, ongeveer 30 minuten.
- Verwarm de oven voor op 450˚. Kruid de steaks aan beide kanten royaal met peper en zout. Wikkel elke steak om de rand met een plakje spek en zet vast met een tandenstoker.
- Verhit de olijfolie en de resterende 1 eetlepel boter in een middelgrote gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur. Wanneer de boter smelt, voeg je de steaks toe aan de pan en bak je ze goudbruin, ongeveer 1 minuut per kant.
- Zet de koekenpan in de oven en bak 7 tot 10 minuten voor medium rare. Laat 5 minuten rusten alvorens te serveren. Serveer met een plakje of twee van de cowboyboter erop.
