Dit zijn een paar van mijn favoriete tools

These Are Few My Favorite Tools

Ik was laatst aan het koken. Het gebeurt soms!

Terwijl ik aan het koken was, dacht ik aan de talloze gereedschappen en gadgets en toeters en bellen die beschikbaar zijn voor de keuken ... maar hoe weinig dingen echt nodig zijn als je er meteen mee aan de slag gaat. Mijn favoriete kookgerei zijn degene die ik altijd in mijn kruik of in mijn la bij de kachel heb - de dingen waar ik keer op keer naar grijp.

(Mijn waterontharder staat al een tijdje op de fritz, dus laat je niet storen door het niet-glanzende oppervlak van sommige van deze dingen.)

Een platte garde. Zonder twijfel een van mijn favoriete tools in de geschiedenis van tools.

Platte gardes worden, nou ja, plat als je ze tegen het oppervlak van een koekenpan of pot drukt. Dit is perfect voor blussen, het maken van jus, sauzen, enz. Schraapt die pan als geen ander.

Roestvrijstalen tangen van verschillende lengtes. Draai vlees dat je aan het dichtschroeien bent, gebruik ze om te roeren, haal dingen die in olie frituren op...

Roestvrije schuimspaan. Ik heb deze lepel sinds ik getrouwd ben, en als hij uit mijn keuken zou verdwijnen, zou ik een soort van inzinking krijgen.

is Walmart open op eerste kerstdag

Er zijn veel roestvrijstalen lepels met sleuven in de wereld. Maar deze, gemaakt door AMCO, is de beste. Comfortabel om vast te houden, belachelijk duurzaam, en het zal je een gelukkiger, meer afgerond persoon maken.

Dat geldt ook voor de spatelversie. Ik heb er twee en ze waren allebei bedekt met spullen toen ik de foto's maakte. Hier is een catalogusfoto.

Wusthof Nakiri mes. Een goed mes is essentieel in de keuken, en dit is mijn favoriet. Het doet mijn hart kloppen.

chocolade chocolade witte chocolade chip cookies

Gebakborstels met varkenshaar. Tot een paar jaar geleden gebruikte ik dezelfde borstel die ik had gebruikt sinds ik getrouwd was ... en jongen, als het vies was geworden. Ik heb het ook nog. Dit zijn nieuwere, en ik ben er dol op voor het borstelen van gesmolten boter, het wassen van eieren, enz. Niet iedereen houdt hiervan - sommigen geven de voorkeur aan synthetische of siliconen borstelharen. Maar om de een of andere reden heb ik deze altijd bereikt.

Schepjes in verschillende maten. De handigheid hiervan is niet te onderschatten. Ik hou van ze. Gebruik kleinere maten voor gehaktballen, koekjesdeeg, meloenballen; gebruik de grotere formaten om muffinvormpjes met cupcake- of muffinbeslag te vullen, vlees uit te scheppen voor schuifjes en nog veel meer. Ze versnellen veel repetitieve kooktaken (gehaktballen maken, enz.) En zorgen voor consistente metingen en maten. Ze laten me voelen als een natuurlijke vrouw!

Ik heb geen idee wat dat betekende. Ik hou gewoon van dat liedje.

Fijnmazige zeefjes in verschillende maten. Zeef een citroen recht in de blender, zeef de droge ingrediënten (groter formaat), strooi er cacao over... eindeloze mogelijkheden!

Offset spatels. Frost cookies (kleiner formaat) en cakes (groter formaat) zonder uw lichaam te verwringen of glazuur over uw handen te krijgen. Deze puppy's zijn essentieel.

Franse deegroller. Ik kan geen deegrollers met handvatten gebruiken. Ze zijn tegen mijn religie.

Geen gereedschap hier, maar essentieel: roestvrijstalen kommen in alle maten. Mijn favoriet. Deze is aan de nieuwe kant, maar ik hou het meest van ze als ze bekrast en goed gedragen zijn.

Nog een must: aluminium taartvormen. Dit is puur een persoonlijke voorkeur - sommige taartbakkers geven de voorkeur aan glas. Maar voor mij is er niets beter dan deze eenvoudige, onopgesmukte metalen taartvormen. Als ik goede taarten maak, zijn deze pannen er altijd bij.

Dit was geenszins een uitgebreide lijst - ik zal een apart bericht schrijven over potten / pannen / ovenschalen en kleine apparaten - maar ik hoop dat je een of twee dingen hebt gevonden die je misschien aan je arsenaal wilt toevoegen!

(Voel je vrij om je favoriete kookgerei te delen. We kunnen opmerkingen vergelijken.)