Steakhouse Kebabs
Als je geen karnemelk hebt voor de dressing, combineer dan gewone melk met een scheutje witte azijn en laat het een minuutje staan.
Advertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:4 - 6porties Voorbereidingstijd:0uur35minuten Totale tijd:1uur0minuten Ingrediënten Blauwe Kaas Dressing1/2 c.
mayonaise
1/4 c.karnemelk
1/4 c.zure room
2 theel.
appelcider azijn
Scheutje Worcestershiresaus
1/3 c.verkruimelde blauwe kaas
2 eetlepels.
gehakte verse peterselie
Koosjer zout en zwarte peper, naar smaak
Kebab1 lb.kleine rode aardappelen, gehalveerd
Koosjer zout
110-ounce pakket cremini-paddenstoelen, bijgesneden, gehalveerd als ze groot zijn
1/4 c.olijfolie
1/2 theel.knoflook poeder
Zwarte peper, naar smaak
1 3/4 pondentrecote zonder been, in stukjes van 1 1/2 inch gesneden
2 eetlepels.Worcestershire saus
Gescheurde romaine sla, voor erbij
Deze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Gebruiksaanwijzing Voor de blauwe kaasdressing:- Roer de mayonaise, karnemelk, zure room, azijn en Worcestershire-saus in een middelgrote kom door elkaar. Roer de blauwe kaas en peterselie erdoor en breng op smaak met zout en peper. Dek af en zet in de koelkast terwijl je de kebab maakt.
- Week 8 tot 12 houten spiesjes 30 minuten in water. Verwarm een grill of grillpan voor op medium. Doe de aardappelen in een pan met gezouten water tot ze 1 cm onder staan. Breng aan de kook en kook tot een mes dat in een aardappel is gestoken er met slechts een beetje weerstand uit glijdt, 8 tot 10 minuten. Giet af en dep droog.
- Doe de aardappelen in een grote kom en voeg de champignons toe. Gooi met 2 eetlepels olijfolie, het knoflookpoeder, ½ theelepel zout en een flinke hoeveelheid peper.
- Gooi de biefstuk in een andere kom met de resterende 2 eetlepels olijfolie, de Worcestershire-saus, ½ theelepel zout en een flinke hoeveelheid peper. Rijg het vlees, de champignons en de aardappelen aan de spiesen.
- Grill de kebabs, draaiend, tot de groenten zacht zijn en het vlees verkoold is, ongeveer 10 minuten. Laat 5 minuten rusten. Serveer de kebabs met romaine en besprenkel met wat dressing. Serveer met de resterende dressing.
