Cajun Meatloaf
Dit heerlijk ogende recept is de meesterlijke creatie van Ryan. Snijden in iets dat zo sappig, zo weelderig is, zou je van gedachten kunnen doen veranderen over wat gehaktbrood zou moeten zijn. Advertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:8porties Voorbereidingstijd:0uur40minuten Kooktijd:0uur40minuten Totale tijd:1uurtwintigminuten Ingrediënten3 hele paprika's (2 als ze groot zijn) twee hele middelgrote uien 1 bos Selderij (5-6 Ribben) 8 teentjes (tot 10 teentjes) Knoflook 6 eetl. Boter 1 theelepel. Zout 1 eetl. Worcestershire 1 theelepel. Zwarte peper 1 theelepel. Gemalen nootmuskaat 1 theelepel. Cayenne peper Een paar shakes van hete saus (optioneel) 2 C. Ketchup, Verdeeld 1/2 c. Volle melk 1 C. (tot 2 kopjes) Paneermeel 2 pond Mager Rundergehakt (92% Mager) 1 lb. Varkensgehakt 3 hele eieren 2 eetlepels. Lieve schatDeze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Routebeschrijving Verwarm de oven voor op 400 graden. Snijd alle verse groenten (paprika, ui, bleekselderij) in kleine blokjes en hak de knoflook fijn. Smelt op middelhoog vuur 6 eetlepels boter. Zodra de boter bruin begint te worden, voeg je de in blokjes gesneden groenten en knoflook toe. Voeg ongeveer 1 theelepel zout toe.
Nadat deze een paar minuten hebben gekookt, voeg je 1 eetlepel Worcestershire-saus, 1 theelepel zwarte peper, 1 theelepel nootmuskaat en 1 theelepel cayennepeper toe. Als je van heet houdt, voeg dan een paar shakes van je favoriete hete saus toe. Voeg vervolgens over ½ kopje ketchup. Blijf nog een paar minuten koken en roeren. Haal van het vuur.
Nadat u het mengsel een paar minuten hebt laten afkoelen, voegt u ongeveer ½ kop met melk. Roer tot gecombineerd. Voeg vervolgens ten minste 1 kopje paneermeel toe. Ga door met het toevoegen van paneermeel en roer tot het mengsel een mooie, dikke pasta is.
Doe het gehakt en varkensvlees in een grote mengkom. Klop 3 eieren los en voeg toe aan het vlees. Nadat je het pasta-achtige groentemengsel een beetje hebt laten afkoelen, begin je het in het vlees te verwerken. Blijf alle Cajun-Groentemix in het vlees werken totdat alles goed gemengd is.
Spuit een bakplaat in met wat anti-aanbakspray. Vorm vervolgens met je handen je vleesmengsel tot een brood op de bakplaat. Maak het brood ongeveer 6-8 inch breed en ongeveer 1 ½ centimeter dik.
Meng in een kleine kom of maatbeker ¾ kopje ketchup met ongeveer 2 eetlepels honing. Smeer deze saus over het hele gehaktbrood.
Plaats in een oven van 400 graden voor ongeveer 40 minuten.
Door pastoor Ryan.
Opmerking van PW: ik zou dit maandagochtend als eerste posten, maar het ziet er gewoon te mooi uit om te wachten en ik ben nooit goed geweest in discipline. Bedankt, Pastor Ryan, voor het delen van dit heerlijk uitziende recept met ons. Ga nu de ontluikende buik van je vrouw aaien en vertel die lieve opgroeiende baby die we allemaal gedag zeiden. –PW
Toen ik opgroeide, viel gehaktbrood in dezelfde categorie als lever en uien: Voedsel waar ik in een lange rij zou staan om NIET te hoeven eten? .
Het was alsof het gewoon een grote stapel rundergehakt was met ketchup erop, en gebakken in de oven. Ik gaf niet zo veel om hamburgers, dus waarom zou ik een grotere, droger Hamburger? Pas later ontdekte ik de culinaire verrukking die een vochtig, ingrediëntrijk gehaktbrood is dat barst van de smaak. Zet deze meesterlijke creatie bovenop een stapel van deze [klik me–> aardappelpuree <–click me] and you’ll be hard-pressed to find any leftovers sitting around.
Dus wat hebben we nodig voor dit vlees en wat maakt het precies Cajun?
Laten we eens kijken naar de ingrediëntenlijst:
* 3 paprika's (2 als ze groot zijn) - ik gebruik een rode, oranje en gele. Elke kleur werkt goed.
* 2 middelgrote uien
* 1 bosje bleekselderij (5-6 ribs)
* 8-10 teentjes knoflook
* 3 eieren
* 6 eetlepels boter (Yeah baby)
* 1-2 kopjes paneermeel
* Gemalen nootmuskaat
* Zwarte peper
* Cayenne peper
* 1/2 kopje melk (heel is waarschijnlijk het beste ... ik had maar 2% bij de hand)
* 1 Eetlepel Worcestershire
* 2 kopjes ketchup
* 2 Eetlepels Honing
2 pond mager rundergehakt (dit is 92/8)
1 pond gemalen varkensvlees
Dit recept zal ongeveer 8 mensen met grote eetlust voeden. Tenzij die mensen zijn zoals de mensen die ik ken. Dan voedt het misschien maar ongeveer 6 van hen.
Onze eerste stap is om al onze producten in kleine stukjes te snijden. Niet helemaal een gehakt ... meer een kleine dobbelsteen. Dit moet een mooie stapel groenten opleveren. Hak in deze tijd ook de knoflook fijn. (De mijne is begraven onder de uien op de foto.)
Vervolgens gaan we die in blokjes gesneden groenten stimuleren door middel van 6 eetlepels gesmolten boter in een koekenpan. Ja, ik zei 6. We hebben veel onroerend goed dat we hier proberen te dekken en we hebben ze nodig extra aangemoedigd om er een smakelijk gehaktbrood van te maken. Medium-High hitte zou fantastisch zijn.
Als de boter gesmolten en bruin is...
Gooi in uw ui, bleekselderij, paprika en knoflook. Het is tijd om de geur van ons Cajun-viertal te onthullen.
Voeg ongeveer een eetlepel zout toe aan onze koekenpanvrienden om te helpen met vochtextractie en kruiden.
Nadat onze aromaten een paar minuten hebben gekookt, ga je gang en voeg je onze volgende ronde ingrediënten toe aan het feest.
Roer alles door elkaar en stel je voor hoe geweldig dit zal SMAKEN, aangezien het al zo goed RUIKT.
Dit kan ook een goed moment zijn om wat extra hete saus toe te voegen als je aan de gevaarlijke kant leeft.
Deze optie is een totaal optioneel keuze.
Voeg ongeveer 1/2 kopje ketchup toe aan de mix.
Roer...ruik...roer...ruik...
Nadat we dit mengsel nog een paar minuten op middelhoog vuur hebben laten koken, halen we de pan van het vuur en beginnen we de boel een beetje af te koelen. Voeg dan ongeveer 1/2 kopje melk toe.
Na even te hebben geroerd, gaan we ongeveer 1 kopje paneermeel toevoegen om dit mengsel dikker te maken.
Ga door met het toevoegen van paneermeel en verwerk ze in de mix tot je een mooie, dikke pasta krijgt. Ik voegde er nog een 1/2 kop aan toe om deze consistentie te bereiken.
Plop je rundvlees en varkensvlees in een GROTE mengkom zodat ze hun schat kunnen ontvangen.
Klop de 3 eieren los en voeg ze toe aan het vlees.
En binnenkort komt een oven van 400 graden goed van pas.
Nadat we het groentemengsel een beetje hebben laten afkoelen (we willen het vlees/eieren niet koken als we het toevoegen), kunnen we beginnen met het verwerken ervan.
Mengen. Mengen. Mengen.
Blijf alle Cajun-Veg-mix in het vlees werken totdat alles goed gemengd is.
Vorm met je handen je gehaktbroodmengsel tot een... nou ja... gehaktbrood , op een bakplaat. Je zou hier een beetje anti-aanbakspray kunnen gebruiken. We schieten op iets van ongeveer 6-8 inch breed x ongeveer 1 1/2 inch dik.
Meng 3/4 kopje ketchup met ongeveer 2 eetlepels honing. Dit wordt onze topper.
Smeer op de saus.
Schuif dit ongeveer 40 minuten in je 400 graden oven en bel je buren voor iets lekkers. Dit gaat goed komen.
Ze is misschien niet de mooiste ter wereld, maar ze heeft een geweldige persoonlijkheid.
Snijden in iets dat zo sappig, zo weelderig is, zou je van gedachten kunnen doen veranderen over wat gehaktbrood zou moeten zijn.
Hoop dat je het leuk vind!
bakpoeder en bakpoeder verschil
Liefde wint,
Ryan
www.thisisreverb.com
