Salted Pecan Caramel Popcorn
Krokante, zoete huisgemaakte karamelmais met geroosterde pecannoten en een vleugje zout. Waarschuwing: kan een beetje verslavend zijn. Maakt ongeveer 16 kopjes. Van Erica Kastner van Buttered Side Up. Advertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:16porties Voorbereidingstijd:0uurvijftienminuten Kooktijd:1uur0minuten Totale tijd:1uurvijftienminuten Ingrediënten1/2 c. Ongepofte popcorn, om ongeveer 15 kopjes gepoft te maken 3 c. Pecannoothelften, grof gehakt 1/2 c. Boter 2 eetlepels. Ongezwavelde melasse 3 eetl. Lieve schat 3/4 c. Biologische rietsuiker 1/2 theel. Zuiveringszout Zout (ik gebruikte roze Himalaya maar heb ook grof zeezout gebruikt), om te proevenDeze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Gebruiksaanwijzing Bekleed een grote braadpan met bakpapier. Opzij zetten. Knal de popcorn met je favoriete methode. Doe in een zeer grote kom. Hak de pecannoten grof en rooster ze boven het fornuis tot ze net beginnen te geuren, ongeveer 5 minuten op middelhoog vuur. Laat een beetje afkoelen en voeg toe aan de kom popcorn.
Verwarm de oven voor op 200ºF (95ºC).
Smelt boter in een middelgrote pan. Voeg melasse, honing en rietsuiker toe. Breng aan de kook, roer af en toe en laat 5 minuten sudderen.
Haal van het vuur en roer er bakpoeder door. Het mengsel gaat schuimen en wordt luchtig. Giet snel over de popcorn en pecannoten en gooi om gelijkmatig te coaten. Verdeel de karamelmaïs in de voorbereide braadpan en bestrooi royaal met zout.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 1 uur, roer elke 15 minuten. Haal uit de oven. Voeg indien nodig meer zout toe.
Laat volledig afkoelen alvorens te breken en op te bergen in een luchtdichte verpakking.
Als ik karamelmaïs heb, eet ik het meestal totdat ik een hekel aan mezelf heb.
Deze traktatie is super verslavend. Het is vrij zoet, maar dat wordt gecompenseerd door de hartige tonen van de popcorn zelf, de pecannoten en een royale hoeveelheid zout. Daarom kun je gemakkelijk handvol na handvol opslokken.
Bij ons thuis duurt het nooit lang.
Hier zijn de eenvoudige ingrediënten die je nodig hebt om het zelf te maken: popcorn (duh), boter, honing, melasse, suiker (ik gebruikte biologische rietsuiker), bakpoeder, pecannoten en zout. Ik heb roze Himalayazout gebruikt omdat: roze.
Geef je pecannoten eerst een zeer ruwe hak. Het is prima als een paar stukjes onaangeroerd blijven.
Nu is het tijd om ze geroosterd te krijgen. Je wilt ze niet helemaal roosteren, want in de oven garen ze langer. Omdat de karamelmaïs echter op een lage temperatuur wordt gebakken, worden ze niet geroosterd genoeg zonder een beetje voorsprong. Ongeveer 5 minuten op middelhoog vuur in een koekenpan werkt goed.
wat betekent het als je linkeroor geestelijk rinkelt?
Zet vervolgens je popcorn tevoorschijn! Ik vind het leuk om de mijne te laten knallen met rode palmolie, waardoor het die gele kleur krijgt. De smaak is geweldig.
Doe de popcorn in een zeer grote kom. Zoals, groter dan je denkt nodig te hebben. Je zult me later bedanken. Gooi ook de (gekoelde) pecannoten in de kom.
Tijd om de karamel te maken! Smelt een klontje boter in een middelgrote pan.
Voeg de suiker, honing en melasse toe. Breng aan de kook en laat 5 minuten sudderen.
Haal van het vuur en roer snel de baking soda erdoor. Geen paniek: het gaat schuimen. Klop het gewoon krachtig.
Giet over de popcorn en pecannoten in de kom.
Roer tot alles gelijkmatig is bedekt.
Verdeel over een met bakpapier beklede braadslee en bestrooi met een ruime hoeveelheid zout.
Bak een uur op 200ºF (95ºC) en roer om de 15 minuten. Haal uit de oven en wacht tot het is afgekoeld voordat je het proeft, anders schroeit je je mond. Voeg indien nodig meer zout toe.
Je zou hier een grote batch van kunnen maken en meenemen naar een bijeenkomst. Het is echt schattig geserveerd in bruine papieren zakken.
De karamelmaïs is enkele dagen houdbaar op kamertemperatuur (als hij niet eerder wordt verslonden), of je kunt hem langer in de koelkast bewaren. Ik bewaar de mijne graag in gallonzakken met ritssluiting, maar elke luchtdichte container is voldoende.
Opmerkingen:
1. Als je geen grote braadpan hebt, kun je de karamelmaïs in twee 13×9-inch pannen bakken, wat ik deed voordat ik kapot ging en een braadpan kreeg.
2. Je kunt zeker een ander soort noot gebruiken als je dat liever hebt. Ik denk dat pistachenoten, pinda's of cashewnoten heerlijke keuzes zouden zijn. Of een mix!
3. Een andere geweldige smaakboost zijn kruiden: kaneel, nootmuskaat, gember ... Ik ga wat toevoegen aan mijn volgende batch als ik me kan herinneren.
32 engel nummer betekenisDeze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io Advertentie - Lees hieronder verder
