Pistache Taart

Pistachio Cake

Waarschuwing: dit is een extreem ingewikkeld recept. Ga alleen naar binnen als je vaardigheidsniveau in de keuken erg geavanceerd is. Je moet op zoek gaan naar inheemse pistachenoten, ze pekelen en op het juiste moment het nootvlees uit de schelpen halen. Daarna moet je een langdurig proces doorlopen om de natuurlijke oliën uit de pistachenoten te halen, die je aan de cake toevoegt en vervolgens op je pols wrijft voor geluk.

Oké, dus ik maak maar een grapje.

Je hebt geen inheemse pistachenoten nodig.

Ik weet niet eens wat inheemse pistachenoten zijn.

Je hebt zelfs helemaal geen pistachenoten nodig. Dit is gewoon een goede ouderwetse potluck-cake, rechtstreeks uit ons oude kerkkookboek. Het is een klassieke cake van weleer, perfect als je snel iets nodig hebt.

Je hebt dit nodig!

Hardee heeft heeft!

Har.

Dit is weer zo'n potluck-vriendelijke cake - een terugkeer naar de jaren zeventig, toen mijn vader dikke bakkebaarden had en een tweehonderdjarige witte broek met grosgrain Amerikaanse vlaggen langs de zijkanten van de benen.

Papa, papa, papa. We moeten praten.

De complete cast of Characters: witte cakemix, pistachepudding, sinaasappelsap, plantaardige olie, eieren en Hershey's (chocolade)siroop.

Ja het is waar.

Voeg de witte cakemix toe aan een mengkom met de pistachepuddingmix.

Voeg olie toe…

Water…

Sinaasappelsap…

En vier eieren.

Mix gedurende twee minuten in een elektrische mixer en schraap de zijkanten van de kom minstens één keer tijdens het proces.

Groen!

(En ik denk eigenlijk dat je een klein beetje groene gelkleurstof toevoegt als je de kleur echt wilt benadrukken.)

(Vertel niemand dat ik dat heb gezegd.)

Vet een tulbandvorm in en bebloem…

Giet vervolgens 3/4 van het cakebeslag erin.

Zet de kom terug in de mixer en giet er wat chocoladesiroop bij.

Vreemd, hè?

Meng het een paar seconden totdat het is gecombineerd ...

st juan diego patroonheilige van

Giet vervolgens het chocoladebeslag over het pistachebeslag.

Ik hou van de kleurencombi hier.

Bak dit ongeveer een uur in het midden van de oven, totdat de cake niet meer wiebelt zoals mijn armen.

Gedaan!

Laat de cake nu een paar minuten staan...

Keer vervolgens de serveerschaal om die je op de bundt-pan gaat gebruiken.

En draai het ondersteboven.

Houd je adem in, knijp je ogen dicht en zet je schrap ... en til voorzichtig de pan op.

Dit kan een triomfantelijk of tragisch moment zijn, afhankelijk van de uitkomst.

En dat is het! Helemaal niets bijzonders. Dit zorgt voor een mooie, vochtige bundtcake. Ik zal zeggen dat de smaak van de pistachepudding vrij zwak is; als ik wat pistache-extract had, zou ik een druppel of twee hebben toegevoegd. Toch nog lekker!

En er zijn verschillende variaties die je op deze cake kunt maken. Ten eerste kun je je hart ophalen met de twee beslagen - draai ze een beetje rond voordat je gaat bakken voor meer een marmeren cake-effect. Een ander ding dat ik wilde doen (maar ik had geen tijd meer) was de hele cake met ganache bedekken en dan gehakte pistachenoten erover strooien. Dat zou deze cakemix-verrukking naar een ander niveau tillen. Of serveer gewoon een plakje cake met een bolletje chocolade- of vanille-ijs en strooi er gehakte pistachenoten over.

Geniet ervan, jongens!

Zout recept komt morgen, voor het geval je zoetekauw overdrive is.