Pasta With Tomato Blue Cheese Sauce
Dit lekkere pastagerecht heeft een onverwachte blauwe kaassmaak en een bosje verwelkte spinazie. Heerlijk! Advertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:6porties Voorbereidingstijd:0uurtweeminuten Kooktijd:0uurvijftienminuten Totale tijd:0uur17minuten Ingrediënten1 1/2 pond. Pasta (engelenhaar of dunne spaghetti) 2 eetlepels. Olijfolie 3 teentjes knoflook, fijngehakt 1 hele (28 Oz. Grootte) In blokjes gesneden tomaten, uitgelekt Een scheutje suiker Zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak Geplette Rode Pepervlokken, Naar smaak 3/4 c. Verkruimelde Blauwe Kaas 3/4 c. Zware room 4 c. Baby spinazie Half-en-half, om te verdunnen Extra blauwe kaaskruimels, voor garneringDeze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Gebruiksaanwijzing Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg in een grote koekenpan op middelhoog vuur olijfolie toe. Voeg als het heet is de gehakte knoflook toe en bak een minuutje mee. Giet de uitgelekte tomaten erbij. Voeg naar smaak suiker, zout, peper en gemalen rode peper toe. Kook gedurende 10 tot 15 minuten, af en toe roeren.
Zet het vuur laag. Roer de verkruimelde blauwe kaas erdoor. Voeg room toe en roer, dan een scheutje half en half als de saus te dik is. Kook een minuut of twee, proef en voeg indien nodig meer kruiden toe.
Op het aller, aller, allerlaatste moment. gooi de spinazie erdoor. Voeg onmiddellijk de gekookte en uitgelekte pasta toe. Serveer direct!
Ik zeg het maar: ik heb de laatste tijd een pasta-kick. Ik zou graag willen geloven - en eigenlijk vertel ik mezelf dagelijks - dat de plotselinge toename van pastagerechten die ik heb gemaakt, wordt afgewezen door een soort tekort diep in mijn lichaam. EEN koolhydraten tekort misschien. Jaaa Jaaa… dat is het. ik krijg er niet genoeg van... koolhydraten , zie je, dus mijn lichaam schreeuwt om meer... pasta .
Jaaa Jaaa… dat is het.
Oke prima. Maar het is veel beter dan de waarheid onder ogen te zien: dat koolhydraten een gapend emotioneel gat in mijn psyche vullen.
Hoe dan ook, ik heb deze pasta gisteren gemaakt. Marlboro Man en de kinderen waren net twee dagen naar de boerderij vertrokken, wat betekende dat ik voor het avondeten iets kon koken dat geen dierlijk vlees bevatte. Ik herinnerde me een recept dat ik had gezien in Kooklicht (Ik hoor je lachen) ergens onlangs - een luchthaven? Een wachtkamer? De bank van mijn psychiater? Ik kan het me niet herinneren. Maar het was een pastarecept met een (verse) tomaat-blauwe kaassaus, die mij erg aansprak omdat ik de afgelopen maanden ook aan een flinke blauwe kaas kick zat. Het gerecht bevatte ook spinazie en een paar andere ingrediënten die ik me niet kon herinneren.
Ik heb het aangepast voor mijn eigen zieke en verdraaide gebruik. mijn excuses aan Kooklicht voor mijn veranderingen, die helemaal niet licht waren.
heilige isabel van frankrijk
Dit is wat je nodig hebt: dunne spaghetti (of engelenhaar), tomatenblokjes uit blik (je kunt verse gebruiken), olijfolie, knoflook, blauwe kaas, slagroom, zout, peper, geplette rode peper en babyspinazie.
Kook wat dunne spaghetti of engelenhaar. Houd er rekening mee dat als je engelenhaar gebruikt, het maar een paar minuten duurt voordat het gaar is!
Hak wat knoflook…
En verhit wat knoflook in een grote koekenpan.
Gooi de knoflook erin en ga aan de slag...
Giet vervolgens een blik van 28 ons in blokjes gesneden tomaten. Ik heb zoveel mogelijk van het sap afgetapt als ik kon - je wilt het niet te soepel.
Roer het om en kook de tomaten.
Strooi er een beetje suiker en zout over...
En wat geplette rode peper, wat het wat pit geeft.
Nadat het ongeveer 10 tot 15 minuten gekookt is, voeg je de verkruimelde blauwe kaas toe. Ik deed een volle 1/2 kop, maar voel je vrij om wat meer toe te voegen als je van die sterke, cheesy tang houdt.
Roer de kaas door de saus en kijk hoe hij smelt. Lik je karbonades. Herhaal indien nodig.
Als alles gesmolten is, giet je er wat room bij. Je kunt half room, half half om half gebruiken. (Half om half? Ik ben duizelig.)
Schud de pan rond en roer om de room te combineren. Proef het en voeg een scheutje toe van wat het nodig heeft.
Dit is nu de belangrijkste stap! Zet de brander uit. En op het allerlaatste moment - zoals in, zitten mensen aan de eettafel te bonzen met hun vorken en messen en zingen Wij willen eten! We willen eten !-gooi er een grote hoeveelheid babyspinazie in. Dit is ongeveer twee kopjes, maar je moet echt twee keer zoveel toevoegen, omdat de spinazie tot bijna niets krimpt.
Kook de spinazie helemaal niet! Gooi het gewoon rond en laat de hitte van de saus slinken. En handel snel! Dit is het beste als de spinazie nog een beetje leven heeft.
Gooi meteen de gekookte pasta erbij (of je kunt de pasta in een kom doen en de saus erover gieten.)
Gooi het rond, en als het een beetje dik lijkt ... je kunt het verdunnen met een beetje half en half.
Giet het meteen in een serveerschaal en ga ervoor! Voor de presentatie is het leuk om er wat blauwe kaaskruimels aan toe te voegen.
Maar ik was helemaal alleen. Presentatie was niet echt een factor.
Laat me je iets vertellen. Dit was goddelijk. De blauwe kaas is echt een onverwachte smaak - als je naar het gerecht kijkt, verwacht je dat het de typische pasta met tomaat/parmezaan/basilicum is. Maar dan neem je een hap en realiseer je je dat er meer in het leven is dan pasta met tomaten, parmezaanse kaas en basilicum.
Genieten!
wat te doen met zware slagroom?
Hier is de handige dandy afdrukbare:
