Mummy Pretzels
Zoet, zout, gek - deze mummie-krakelingstaven zijn echt alles waar je om kunt vragen in een Halloween-traktatie. Ik zou deze de hele dag kunnen maken, elke dag. Ze zijn zo, zo leuk.
We hebben het eerder gehad over snoepcoatings en die gaan we hier gebruiken. Je lange lijst met ingrediënten omvat: witte snoepcoating, bakvet, krakelingstaven en snoepoogballen. Dat is het.
Begin met mijn smeltende witte snoeplaag. Ga je gang en gebruik een volle zak. Als je er meer dan 24 maakt, gebruik dan 2 zakken. Eenmaal gesmolten, als de snoeplaag te dik is, roer er dan een theelepel of zo per keer door, totdat het een gladde dipconsistentie is.
Giet de warme, gesmolten coating in een lang, dun glas of een container. Hoe groter en dunner de container, hoe meer gedipt de pretzels zullen zijn.
Dompel de krakelingstaven één voor één in en leg ze op een ingevet droogrek. Ik gebruik bakvet om het rek in te vetten. Je kunt deze op een bakplaat met vetvrij papier plaatsen, maar je mummies hebben een platte bodem. Niemand wil een platte bodem.
Laat de gedoopte pretzels opstijven. Smelt meer coating of verwarm zachtjes wat je al hebt gesmolten. Ongeveer 15-20 seconden op 50% vermogen in de magnetron zou voldoende moeten zijn voor het opwarmen. Giet deze melts in een spuitzak. Knip de punt af.
Sprenkel de snoeplaag over de gedoopte pretzels. Maak je geen zorgen over het krijgen van de ruggen. Druk onmiddellijk twee snoepogen op de natte motregen. Zet terug op het ingevette droogrek om volledig op te zetten.
Ik bedoel, zijn ze schattig, of wat? Mijn telefoon staat vol met mummie-krakelingfoto's die vanuit alle hoeken zijn gemaakt. (In plaats van een gekke kattendame, ben ik nu een waanzinnige pretzel-persoon.)
Zet in containers om te serveren …
Of verpakken en binden met lint.
Mummie-pretzels zijn een schattig klein cadeautje en een heerlijke aanvulling op elke Halloween-desserttafel. (Ik eet eerst mijn handvat.)
Ik ben zo dol op deze gedompelde pretzels dat ik een manier probeer te bedenken om ze op elke vakantie te hebben. Of misschien elke dag? Is dat overdreven? Zeg alsjeblieft nee.
