Probeer de Egg Float-test om te zien of uw eieren vers zijn

Try Egg Float Test See If Your Eggs Are Fresh

Velen van ons hebben in de koelkast gekeken en onszelf dezelfde vraag gesteld: zijn die eieren nog steeds goed? Natuurlijk kunt u de datum op de zijkant van de doos controleren, maar is dit een houdbaarheidsdatum of een houdbaarheidsdatum? En hoe zit het met de pakdatum? Als je het gevoel hebt dat je elke keer dat je ontbijt maakt een decoder nodig hebt, dan is het tijd om de eierdrijftest te proberen. Deze eenvoudige hack kan je helpen erachter te komen of je eieren nog steeds in orde zijn om te eten - het is als een mini-wetenschappelijk experiment in je keuken. Het enige wat je nodig hebt is een kom water!

goddelijke barmhartigheid negende dag 4

Eieren gaan langer mee dan je zou denken (en langer dan de houdbaarheidsdatum aangeeft), vooral als de eieren goed gekoeld zijn. Toch wil niemand koken met rotte eieren - het is onaangenaam, en het kan je in gevaar brengen voor salmonella en andere door voedsel overgedragen ziekten. Dus hoe weet je of je eieren echt zijn verlopen of dat je nog een paar omeletten kunt persen? (Ree Drummond's Sleepin' In Omelet is een must-try!) Moet je je neus vertrouwen om problemen op te sporen? Stop met raden en leer hieronder hoe de eierdrijftest werkt, plus nog wat andere tips en trucs.

Hoe weet je of je eieren bedorven zijn?

Als je je eieren al hebt opengebroken, gebruik dan je zintuigen en je gezond verstand. Hier leest u hoe u een ei kunt bespioneren dat over zijn hoogtepunt heen is of er dichtbij komt:

Bekijk de blanken

Verse eieren hebben een dik, enigszins ondoorzichtig wit; eiwitten die ouder zijn, zullen zich gaan verspreiden. Lopend eiwit is echter niet per se onveilig om te eten.

Onderzoek de dooiers

Als de dooiers rond en gewelfd zijn, zijn de eieren waarschijnlijk vers - als ze er plat uitzien, zijn ze misschien aan de oudere kant.

420 nummer betekenis

Doe een snuiftest

Als je ooit rotte eieren hebt geroken, weet je waar we het hier over hebben. Vuistregel: als je eieren slecht ruiken, gooi ze dan weg!

vogel raakte mijn raam betekenis

Wat is een pakdatum op een eierdoos?

Uw eierdoos is waarschijnlijk gestempeld met een houdbaarheidsdatum of houdbaarheidsdatum, maar die datums zijn niet altijd het antwoord. Eieren zijn meestal nog vers na de uiterste verkoopdatum. Kijk voor een nauwkeurigere datum naar de verpakkingsdatum (soms de Juliaanse datum genoemd). Dit driecijferige nummer, dat op de zijkant van uw eierdoos moet worden gestempeld, komt overeen met de dag van het jaar: 001 is 1 januari en 365 is 31 december. (Sorry, u zult wat moeten rekenen om zoek het maar uit!) De verpakkingsdatum vertelt je wanneer de eieren zijn gewassen en in de container zijn geplaatst. Eieren die goed zijn gekoeld, zijn over het algemeen vier tot vijf weken na de verpakkingsdatum veilig om te eten.

Hoe doe je een vlottertest?

Het is vrij eenvoudig: plaats een ei in een kom met water. Als het ei zinkt, is het goed; als het drijft, is het slecht geworden. Dit is waarom: Eierschalen zijn erg poreus, dus na verloop van tijd verliest het ei vocht, waardoor de inhoud krimpt. Tegelijkertijd begint een klein luchtzakje in de schaal uit te zetten, waardoor het ei in het water gaat drijven. Probeer de ei-drijftest eens - hier zijn drie mogelijke uitkomsten:

1. Het ei zinkt en valt op zijn kant. Hoera, je hebt een vers ei! Ga nu Ree's Cowboy Quiche maken!
2. Het ei zinkt, maar staat op de bodem rechtop. Ga aan de slag - je ei is nog steeds goed om te eten, maar je moet het relatief snel gebruiken.
3. Het ei drijft. Sorry, maar je ei is niet langer veilig om te eten - het is tijd om het weg te gooien. Als je het nog een keer wilt controleren, breek het ei dan in een kom en ruik eraan.
   

Wat als mijn eieren oud of bijna verlopen zijn?

Gooi je eieren niet weg alleen omdat ze bijna verlopen zijn. Oudere eieren zijn eigenlijk geweldig voor het maken van meringue - ze kloppen beter dan verse eieren. Je kunt oudere eieren ook hard koken om de houdbaarheid iets langer te verlengen. Hardgekookte eieren kunnen in de schaal nog een week in de koelkast worden bewaard. (Zorg er wel voor dat je ze labelt, zodat je ze niet verwart met rauwe eieren!) Gebruik vervolgens je hardgekookte eiersalade, deviled eggs of Ree's New York-Style Chopped Salad.