Mini Gehaktbal Ovenschotel!

Mini Meatball Casserole

Zo'n eenvoudige, bevredigende braadpan!

Meng in een kom de worst, het rundvlees, de haver, 1/2 van de Parmezaanse kaas, het ei, de helft van de peterselie en zout en peper tot alles goed gemengd is. Vorm kleine gehaktballetjes (ongeveer 1/2 inch) en bruin in porties in een koekenpan op middelhoog vuur. Haal de gehaktballetjes uit de pan en laat uitlekken.

Voeg de uien en knoflook toe aan de pan en kook 3 tot 4 minuten, af en toe roeren. Voeg de tomaten toe met sap, tomatenpuree, zout en peper, suiker en water. Roer en breng aan de kook, voeg dan de gehaktballen toe en laat 20 minuten sudderen. Haal de pan van het vuur en laat hem afkoelen. Roer de basilicum erdoor zodra deze is afgekoeld.

Voeg in een braadpan de helft van de pasta, de helft van de mozzarellablokjes, 1/4 kop Parmezaanse kaas en de helft van de gehaktbalsaus toe. Herhaal met nog een laag en eindig met de gehaktballensaus. Dek af met folie en zet in de koelkast voor maximaal 2 dagen, of bak in een oven van 350 graden gedurende 20-25 minuten. Serveer gloeiend heet!

Normaal post ik recepten niet met zulke kleine picturale details (vertaling: ik plaats meestal ongeveer 900 foto's bij elk recept), maar ik wilde niet nog een dag wachten voordat ik deze supereenvoudige, super stevige, buitengewoon gezinsvriendelijke ovenschotel plaatste recept dat ik gisteren heb gemaakt. Het heeft overal miniatuurgehaktballetjes, carbalious pasta en grote stukken mozzarella, en nadat je het in de oven hebt gebakken (de foto's hierboven zijn voor het bakken), gaat de hemel open. Het is heerlijk!