How Make Pound Cake
hert spirituele betekenis tweelingvlam
Deze klassieke pondcake is eenvoudig te maken en is geweldig op zichzelf of geserveerd met bessen en room. Maakt 2 standaard broden. Van Joanne Ozug van Vijftien Spatels. Advertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:8porties Voorbereidingstijd:0uurvijftienminuten Kooktijd:1uur0minuten Totale tijd:1uurvijftienminuten Ingrediënten1 lb. Ongezouten Boter, Op kamertemperatuur 1 lb. Suiker (2 kopjes, gemeten) 1 lb. Eieren (8 Grote Eieren) 1/2 theel. Zout 1 eetl. Vanillepasta (of extract) 1 Sinaasappel, Alleen Zest 1 lb. Meel (3 1/4 kopjes, gemeten)Deze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Routebeschrijving Verwarm de oven voor op 350ºF. Boter en bloem 2 standaard broodvormen. Klop in een standmixer uitgerust met de peddelbevestiging de boter rond de kom en giet de suiker erdoor terwijl de mixer draait. Mix 5 minuten op gemiddelde snelheid tot het mengsel lichter van kleur wordt en er super opgeklopt uitziet.
Met de mixer op laag, voeg de eieren een voor een toe tot ze zijn opgenomen, schraap de zijkanten ongeveer halverwege. Voeg zout, vanillepasta en sinaasappelschil toe en mix 15 seconden op gemiddelde snelheid.
Met de mixer op laag, voeg je geleidelijk alle bloem toe. Schraap langs de zijkanten en klop vervolgens 15 seconden op gemiddelde snelheid totdat het er glad uitziet. Pas op dat u niet te veel mengt.
Verdeel het beslag over de pannen en strijk het glad met een offset spatel. Bak gedurende 1 uur, tot een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
Laat de cakes volledig afkoelen voordat je ze aansnijdt en serveert.
Let op: Maximaal 3 dagen bewaren bij kamertemperatuur of maximaal 2 maanden in de vriezer.
Ik herinner me de eerste keer dat ik las over cake in een boek genaamd Verhouding door Michael Ruhlman . Ik kon de eenvoud ervan niet geloven. Gelijke ponden boter, suiker, eieren en bloem? Dat was het? Het leek magisch.
Met alle super uitgebreide cake-creaties van tegenwoordig, kan pondcake aanvoelen als een van die minder coole old-school cakes uit het verleden. Maar ik heb altijd van een goede pondcake gehouden. En ik heb het gevoel dat iedereen echt van cake houdt, alleen vergeten mensen het soms. Ik heb een maand geleden een paar broden van deze cake naar een babyshower gebracht en iedereen bleef teruggaan voor meer plakjes, vooral de aanstaande mama!
Pound cake voelt aan als een kruising tussen een cake en een snel brood en heeft een bevredigende, dichte bite. Naast de standaard boter, suiker, eieren en bloem in deze cake, voeg ik een klein beetje zout, vanillebonenpasta en sinaasappelschil toe. Omdat pondcake zo eenvoudig is, denk ik dat het belangrijk is om boter van goede kwaliteit te gebruiken met een uitgesproken zoete roomsmaak, en ook om vanille en een soort citrusschil te gebruiken. Sinaasappel is mijn favoriet, maar je kunt ook citroen of zelfs limoen doen. Het voegt een lekker aroma en smaak toe aan de cake zonder af te leiden van de delicate smaak.
Plaats om te beginnen een pond boter op kamertemperatuur in een standaardmenger en klop de boter rond de kom om te verspreiden.
nummer 32
Giet terwijl de mixer draait een pond suiker in.
Klop de boter en suiker samen tot ze luchtig en gecombineerd zijn.
Voeg 8 eieren één voor één toe aan de boter en suiker.
En ja, 8 grote eieren is precies een pond!
gebed tot st lucy voor de bescherming van de ogen
Zodra de eieren zijn opgenomen (en het is goed als het mengsel er een beetje gestremd uitziet), voeg je vanille-extract of -pasta en de schil van een sinaasappel toe.
Voeg, terwijl de mixer draait, langzaam een pond bloem toe aan de mix.
Zodra de bloem is opgenomen, moet het cakebeslag er dik uitzien.
Verdeel het cakebeslag over twee beboterde en met bloem bestoven broodvormen en verdeel het gelijkmatig met een offset spatel.
Bak de pondcakes een uur, tot ze goudbruin en gekarameliseerd zijn aan de randen, en een tandenstoker die in het midden wordt gestoken, er schoon uitkomt.
betekenis van 212
Laat de pondcake volledig afkoelen voordat je hem serveert, en je kunt de cakes maximaal 3 dagen op kamertemperatuur bewaren. Anders kunt u de pondcakes maximaal twee maanden in de vriezer bewaren. Genieten!
