How Make Light Fluffy Quinoa
Een trefzekere methode voor quinoa die licht, luchtig en perfect is voor salades! Van Heather Christo. Advertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:8porties Voorbereidingstijd:0uur5minuten Kooktijd:0uur25minuten Totale tijd:0uur30minuten Ingrediënten2 1/2 c. Kip of Groentebouillon 2 theel. Koosjer zout 2 C. Droge Quinoa 2 C. Gehakte verse kruiden (ik gebruikte platte peterselie en verse munt) 1/2 c. Gehakte Sjalot 1 C. Cherry Tomaten, GehalveerdDeze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Routebeschrijving Breng de kippenbouillon en het zout aan de kook op middelhoog vuur. Schenk de quinoa erbij en roer goed, laat de quinoa dan weer aan de kook komen. Doe het deksel op de pan en draai het vuur laag. Laat de quinoa 20 minuten sudderen en zet dan het vuur uit en laat de quinoa met het deksel op de pan minstens 20 minuten staan.
Roer de quinoa los met een vork en doe deze in een kom.
Voeg tonnen verse kruiden en gehakte sjalotten of ui toe en roer goed om te combineren. Voeg alles toe wat je maar wilt - het kan geraspte kip zijn, cherrytomaatjes, geroosterde amandelen, olijven, enz.
Ik maak al jaren quinoasalade. Maar ik geef toe, een beetje schaapachtig, dat het pas vorig jaar of zo was dat ik eindelijk leerde hoe ik quinoa luchtig en licht kon maken! Ik heb nooit begrepen waarom het volgen van de aanwijzingen op een zak quinoa - of de meeste recepten - me altijd met vochtige, klonterige granen achterliet. Vooral als ik echt wilde (zelfs nodig!) dat het luchtig en licht was.
Het blijkt een vochtprobleem te zijn. Ik gebruikte een verhouding van 2 kopjes vloeistof voor elke kop graan (mush city, jongens). Dan zou ik vinaigrettes aan de quinoa toevoegen om het smaak te geven (dat is gewoon meer vloeibaar en zelfs meer brij - geen goed idee). En blijkbaar is er ook een koelingsprobleem!
Dus hier is, voor zover ik weet, hoe je de lichtste en luchtigste quinoa maakt, perfect voor salades. Laat me je vertellen hoe ik het maak!
gemakkelijk te pellen hardgekookte eieren
Laten we beginnen met het geheel te wassen of niet te wassen debat. Het is vervelend om quinoa te spoelen, dat is het echt. Maar het verwijdert ook de saponine, de natuurlijke coating van quinoa, die bitter kan zijn. Dus het is waarschijnlijk de moeite waard.
Laten we het nu hebben over het koken! Onthoud dat quinoa alle smaken in het kookvocht opneemt. Dus als je het met water kookt, nou, het zal zeker niet veel smaak hebben. Persoonlijk gebruik ik graag kippenbouillon als basis, maar je zou ook gemakkelijk groentebouillon kunnen gebruiken. Soms zal ik zelfs een deel van de bouillon verwijderen en vervangen door witte wijn als ik nog wat over heb. Dat geeft ook een geweldige smaak.
Dan komt het zout. Gebruik koosjer zout, alstublieft - GEEN tafelzout! En schrik niet als je de hoeveelheid zout ziet. Quinoa heeft echt behoorlijk wat zout nodig. Natuurlijk, als je nog steeds in paniek bent of je natriuminname in de gaten moet houden, draai het dan zeker terug als dat nodig is.
Voor elke kop droge quinoa gebruik ik 1 1/4 kopjes vloeistof en een theelepel koosjer zout. Dus voor 2 kopjes quinoa, hier is de algemene richtlijn:
2 1/2 kopjes bouillon
2 theelepels koosjer zout
2 kopjes droge quinoa
Breng eerst de bouillon en het zout aan de kook op middelhoog vuur.
recept voor royal icing zonder meringuepoeder
Voeg vervolgens de quinoa toe en roer goed door.
Laat de quinoa weer aan de kook komen.
Doe het deksel op de pan en draai het vuur laag. Laat de quinoa 20 minuten sudderen en zet dan het vuur uit. Laat de quinoa met het deksel op de pan minimaal 20 minuten staan.
Roer de quinoa los met een vork.
Breng het over naar een kom. Zie je hoe licht en pluizig het is?
6666 betekent tweelingvlam
Nu voeg ik tonnen verse kruiden en fijngehakte sjalotten of rode ui toe. Dit is de beste manier om meer smaak toe te voegen!
Roer goed om te combineren.
Ik voeg ook graag verse tomaten toe! Nu hebben we een heel luchtige quinoa die al lekker is om mee te beginnen. (Bedankt, kippenbouillon en koosjer zout!) En we hebben op veel manieren smaaklagen toegevoegd, maar geen van hen heeft meer vocht aan de salade toegevoegd. Dit is de beste manier om de textuur van quinoa te krijgen die perfect is voor een salade!
is Mark Harmon getrouwd met Pam Dawber
Voel je vrij om hier creatief aan de slag te gaan. Je zou gedroogde kruiden aan de kookquinoa kunnen toevoegen (ik heb alles gebruikt van saffraan tot kerriepoeder om de quinoa te kleuren en op smaak te brengen). Het is duidelijk dat als het gaat om invoegtoepassingen voor salades, de lucht echt de limiet is. Wat u en uw gezin aanspreekt, zal heerlijk zijn! Geroosterde noten en gedroogd fruit zijn ook altijd een geweldige toevoeging.
Ga nu op pad en verover die quinoa!
