Hoe u langoesten eet bij uw volgende zeevruchtenkook?

How Eat Crawfish Your Next Seafood Boil

Niets zegt lente in Louisiana als een kook van langoesten! Je hoeft er echter niet te wonen om deze smakelijke traditie te waarderen, hoewel je je misschien afvraagt ​​hoe je langoesten moet eten. En wat zijn precies deze wezens die op miniatuurkreeften lijken?

wat betekent 333 in de bijbel?

Ook wel rivierkreeften, rivierkreeften of mudbugs genoemd, langoesten zijn helemaal geen vissen - het zijn schaaldieren die in zoet water leven, zoals rivieren en moerassen. Licht zoet, ze smaken als een kruising tussen hun neven, kreeft en garnalen. Je kunt langoesten over de hele wereld vinden, maar meer dan 95% van de langoesten die in de VS worden gegeten, worden geoogst in Louisiana. Festivals zoals de Breaux Bridge Crawfish Festival benadrukken de populariteit van de schaaldieren, vooral van maart tot mei (ook bekend als het piekseizoen voor langoesten). Verscholen in regionale specialiteiten zoals langoestenbisque en étouffée of uit de hand gegeten met Cajun-kruiden, zijn ze niet voor niets de schaaldieren van de staat! Je kunt ook langoesten vinden in staten als Mississippi en Alabama - en als je niet in het zuidoosten woont, kun je ze online kopen bij retailers zoals LA Langoesten .

De meest gebruikelijke manier om langoesten te koken is door ze te koken. Maar omdat ze meestal shell-on worden geserveerd, ben je misschien een beetje geïntimideerd als je er nog nooit een hebt geprobeerd! Lees verder voor een onfeilbare, stapsgewijze handleiding voor het eten van gekookte langoesten.

Welk deel van de langoesten moet je eten?

Langoestenvlees bevindt zich in de staart. Dat betekent echter niet dat je het hoofd moet negeren. Wat ons leidt naar...

Mag ik het gele spul in de kop van de langoesten eten?

Absoluut! Het sap in de kop is volledig eetbaar en heeft een zilte, zoete smaak die velen als een delicatesse beschouwen - en het beste deel van de langoesten eetervaring. Zuig het gewoon met je mond uit de schaal als je de kop van de staart hebt gescheiden.

welke haai heeft het meeste geld verdiend aan de show

Stapsgewijze instructies voor het eten van gekookte langoesten:

1. Houd de langoesten aan weerszijden van het staartgewricht. Je duimen moeten aan de ene kant van de schaal zitten en je wijsvingers aan de andere kant.
2. Gebruik een draaiende beweging om de kop van de staart weg te klikken.
3. Optioneel maar aanbevolen: zuig het gele spul, ook wel 'kreeftenboter' genoemd, uit de kop van de langoesten.
4. Gooi de kop weg en pel vervolgens met je duimen de schaal weg van het breedste deel van de staart, zoals je garnalen zou pellen.
5. Houd de staart met één hand vast en trek met je andere hand het staartvlees naar buiten. Genieten!