Hoe een mango te snijden?

How Cut Mango

Mango's zijn zoet en heerlijk - en ze zijn geweldig in zoveel recepten. (Bekijk Ree Drummond's) Garnalentaco's met mangosalsa en Mango Madeliefjes om uw oplossing te krijgen!). Maar het snijden van een mango is geen gemakkelijke taak. De buitenste schil is taai, de pit is soms moeilijk te vinden en het vruchtvlees is behoorlijk glad. Wees echter niet ontmoedigd: het vergt wat oefening, maar als je eenmaal leert hoe je een mango snijdt, ben je in zaken.

First things first: Begin met een rijpe mango! Er zijn veel variëteiten, maar wat je gewend bent in je supermarkt te zien, is waarschijnlijk de Tommy Atkins-variëteit - het is de meest geproduceerde commerciële variëteit in de VS. Met dit specifieke soort mango, dat meestal een groene en roodachtige schil heeft, je kunt niet altijd zien of het rijp is door er alleen maar naar te kijken - je moet het voelen. Druk voorzichtig in het vruchtvlees; als het maar een klein beetje meegeeft met wat druk, dan weet je dat het rijp is en klaar om te eten. Als de binnenkant van de mango nog stevig aanvoelt, is hij nog niet rijp en zal hij veel moeilijker te snijden zijn. Als je een mango tegenkomt die superzacht is als je erop drukt, is de vrucht waarschijnlijk overrijp - sla hem over! Zodra je de juiste mango hebt gevonden, volg je deze drie stappen om het meeste uit je fruit te halen.

Stap 1: Snijd rond de pit.

De pit van een mango bevindt zich in het midden en is meestal plat met een langwerpige vorm. Om het te verwijderen, zet u de mango rechtop op een snijplank, zodat het steeluiteinde naar boven wijst. Laat een kleine ruimte aan de linker- en rechterkant van de stengel en gebruik een koksmes om de zijkanten van de mango af te snijden. Als het moeilijk is om te snijden, snijd je waarschijnlijk in de pit - beweeg je mes totdat je zonder problemen kunt snijden. Je zou moeten eindigen met drie stukken: twee ronde stukken en een plat stuk met de pit.

Stap 2: Scoor het vruchtvlees.

Neem een ​​van de ronde stukjes mango en houd deze in één hand met een theedoek zodat de schilzijde in je handpalm rust. Gebruik een schilmesje om het vruchtvlees voorzichtig in een gearceerd patroon in te snijden om kleine blokjes te maken. Snijd alleen door het vruchtvlees en niet door de schil. Gebruik vervolgens beide handen om op de schilzijde te drukken, zodat de gekerfde stukjes eruit beginnen te komen. Op dit punt kunt u een lepel gebruiken om de blokjes van de schil te schrapen. Doe hetzelfde met de andere kant van de mango.

Stap 3: Snijd het vruchtvlees uit de pit.

Er zit nog meer lekkers op je mango! Snijd aan beide kanten rond de pit om het laatste mangovlees te krijgen en gebruik vervolgens een lepel of een schilmesje om het vruchtvlees voorzichtig van de schil te verwijderen.

Wat voor mes gebruik je om een ​​mango te snijden?

Een koksmes is het beste om de zijkanten van de mango af te snijden, maar misschien wilt u overstappen op een schilmesje om het vruchtvlees in te snijden en in blokjes te snijden.

Kun je een mango schillen met een dunschiller?

Ja! Je kunt een groenteschiller gebruiken om een ​​rijpe mango te schillen zoals je een aardappel zou schillen. Wees voorzichtig: de mango wordt glad als je meer van de schil verwijdert.