Hawaïaanse hamburgers

Hawaiian Burgers

Zonder twijfel een van de meest heerlijke hamburgers die ik ooit heb gehad.

1. Om de saus te maken, roer je de mayo, teriyakisaus, honing en cayennepeper door elkaar. Opzij zetten.
2. Grill de ananas- en paprikaringen op middelhoog vuur tot ze mooie grillstrepen hebben. (Je kunt ze ook gewoon bruin bakken in een hete koekenpan.)
3. Kruid het gehakt en vorm er 4 gelijke pasteitjes van. Kook ze op middelhoog vuur gedurende 4 tot 5 minuten aan de eerste kant, draai ze dan om en voeg een scheutje teriyakisaus toe aan elke kant. Leg op elk pasteitje een plakje kaas en laat het smelten terwijl de burger ongeveer 4 minuten langer gaart.
4. Beboter een bakplaat of aparte koekenpan op middelhoog vuur tot ze goudbruin zijn. Schep aan beide kanten een beetje van de saus en laat deze in het brood trekken. Leg de pasteitjes op de onderste broodjes en beleg elk met twee plakjes ananas, plakjes rode ui, gegrilde paprika en sla. Top met het bovenste broodje en plet het allemaal samen. Serveer met extra saus om te dippen!

Dit is een van mijn favoriete recepten uit mijn nieuwste kookboek, en ik wil het vandaag met jullie delen omdat a) het niets te maken heeft met heerlijke pastelkleurige paasrecepten, b) we zijn niet al te ver weg van het hamburgerseizoen en grill recepten (huh? Hoe is dat gebeurd?) en c) Dit is zonder twijfel een van de lekkerste hamburgers die ik ooit, ooit, ooit heb gegeten. Het is een losse interpretatie van een burger in Hawaiiaanse stijl.

Hier is hoe het te maken!

Roer eerst de sausingrediënten door elkaar: Mayo, teriyakisaus, honing en een beetje cayennepeper voor de warmte.

O, deze saus. Het is zo onvergelijkbaar heerlijk, maar was het ooit een reis om hier te komen. Mijn eerste poging om een ​​saus voor deze burger te maken - maak je klaar - sinaasappelmarmelade, en het bleek een van de meest onsmakelijke (lees: grody!) dingen te zijn die ik ooit in mijn natuurlijke leven had bereid. Dus als je ooit het lumineuze idee hebt om mayonaise, sojasaus en sinaasappelmarmelade samen te mengen - wat je natuurlijk niet zult doen omdat je een logisch persoon bent - ren, ren, REN uit de keuken!

Grill de ananasschijven en paprikaringen op een grillpan snel tot ze aan beide kanten mooie grillstrepen hebben. Haal ze eruit en leg ze op een bord.

hoe maak je croutons in de oven?

Kruid het gehakt met peper en zout en vorm er 4 gelijke pasteitjes van. Bak ze op de grillpan of in een koekenpan op middelhoog vuur gedurende 4 tot 5 minuten aan de eerste kant, draai ze dan om…

En doe er bovenop een scheutje teriyakisaus. Laat het even bezinken...

Leg er dan een plakje provolone op en laat het smelten terwijl de burger gaar is, ongeveer een minuut of 4, tot hij in het midden niet meer roze is.

Beboter een bakplaat of een aparte koekenpan en gril de broodjes op middelhoog vuur tot ze goudbruin zijn. Lepel een klein beetje saus op de gesneden kant van de broodjes en laat het een beetje in het brood trekken. Dit spul is ... MAGISCH!

Leg de pasteitjes op de onderste broodjes en leg er een paar plakjes ananas op...

Wat dun gesneden rode ui…

De paprika en wat groene bladsla.

Dit is een enorme, mooie burger en vraagt ​​om een ​​steakmes...

En zeker een gerecht met extra saus ernaast, dat op is tegen de tijd dat je de burger op hebt. Onweerstaanbaar! Probeer dit eens. Ik weet dat je verslaafd zult zijn.