Hoe maak je croutons?

How Make Croutons

Zelfgemaakte croutons zijn zo gemakkelijk te maken, of je nu de oven gebruikt of een koekenpan op het fornuis. Ze zijn misschien wel het lekkerste van je salade.

Van Joanne Ozug van Vijftien Spatels.

Voor croutons uit de oven:
Verwarm de oven voor op 375 ° F.

Meng in een grote kom het brood, de olijfolie, de Parmezaanse kaas, het knoflookpoeder, het zout en de peper. Roer goed om de ingrediënten te verdelen.

Spreid de broodblokjes uit op een bakplaat met voldoende ruimte ertussen. Bak de broodblokjes ongeveer 10 minuten, of tot ze licht goudbruin en krokant zijn. Houd er rekening mee dat hoe ouder en ouder het brood is, hoe sneller het bruin wordt, dus de kleur is een goede indicatie wanneer het gaar is.

Haal de croutons uit de oven en smullen maar!

Voor croutons met koekenpanmethode:
Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gescheurde stukjes brood toe aan de pan en bestrooi met de gedroogde tijm. Laat de broodblokjes een paar minuten in de pan staan ​​tot ze aan minstens één kant goudbruin zijn, dan kun je ze roeren. Blijf in totaal ongeveer 10 minuten koken tot de croutons goudbruin en krokant zijn. Genieten!

Bewaren: Croutons zijn bij kamertemperatuur een paar dagen houdbaar in een luchtdichte verpakking. Zorg ervoor dat de croutons volledig zijn afgekoeld voordat je ze opbergt.

Opmerking: Aanbevolen brood voor croutons zijn alle soorten knapperig brood, zoals zuurdesem, ciabatta, boule, enz.

De eerste keer dat mijn man een van mijn zelfgemaakte croutons had, zei hij: WOW. Nu dat is een crouton die het eten waard is. Het is als een zacht koekje van knapperigheid in plaats van een harde rots.

Het is verbluffend hoeveel beter zelfgemaakte croutons zijn dan in de winkel. In de winkel gekochte croutons zijn hard en droog en hebben niet de frisse smaak die een zelfgemaakte crouton heeft.

Als je op een zelfgemaakte crouton bijt, verbrijzelt en kraakt het zo gewillig tot aan je tanden. Ze zijn zo lekker dat je een salade wilt maken als excuus om ze op te eten!

Zelfgemaakte croutons zijn heel gemakkelijk te maken en ik ga je laten zien hoe je ze op twee verschillende manieren kunt maken.

Om te beginnen heb je een aantal textuuropties voor je croutons.

Je kunt het brood ook in blokjes snijden.

Of je scheurt het brood in grove stukken.

De blokjes hebben een stevigere crunch, terwijl het grillige gescheurde brood delicaat is. Het gescheurde brood is mijn favoriet om te eten, maar ik vind de blokjes mooier. Kun je zien dat ik probeer geen partij te kiezen?

Om croutons te maken via de ovenmethode, verwarm de oven voor op 375ºF.

Doe de broodblokjes in een kom en breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper.

Strooi er dan wat knoflookpoeder over.

En vers geraspte Parmezaanse kaas.

Om het af te maken, sprenkel je er wat olijfolie over.

Roer alles door elkaar tot de broodblokjes goed bedekt zijn. (Dit is het punt waarop je zou kunnen besluiten een stukje brood te sluipen, omdat het bedekt is met lekkere goedheid).

Spreid de croutons uit op een bakplaat, geef de croutons veel ruimte zodat ze bruin kunnen worden.

Bak ongeveer 10 minuten, dan zijn ze goudbruin, krokant en heerlijk.

Om de croutons via de koekenpan-methode te maken, smelt je vier eetlepels boter in een koekenpan.

Voeg de gescheurde broodblokjes toe aan de boter en laat de croutons een paar minuten staan ​​zodat ze op de bodem goudbruin kunnen worden.

Voeg desgewenst gedroogde tijm of andere smaakmakers toe aan de croutons.

Blijf in totaal ongeveer 10 minuten koken, tot de croutons knapperig en licht goudbruin zijn.

De croutons zijn nu klaar voor salade of om op te kauwen.

Hoe je je croutons ook maakt, in blokjes of gescheurd, in de oven of in de pan, ze zijn altijd heerlijk! Experimenteer gerust met verschillende smaakmakers, of maak ze duidelijk als je daar zin in hebt. De opties zijn eindeloos.