Harde saus

Hard Sauce

Harde saus is een heerlijke verrukking die bedoeld is om op warme taarten, puddingen, schoenmakers en chips te worden gepropt. De drank maakt het extra lekker.

1. Klop de boter in de mixer met peddelopzetstuk luchtig. Voeg geleidelijk poedersuiker toe tot het is opgenomen, en schraap de zijkanten van de kom twee keer tijdens het proces. Voeg whisky toe en klop opnieuw, schraap de kom om ervoor te zorgen dat alles met elkaar wordt gemengd.
2. Schep in een kom en serveer, of bewaar in de koelkast (hij blijft dagen goed in plasticfolie) totdat je hem nodig hebt.
3. Serveer op warme taart. jammie!

De harde saus zal hard worden in de koelkast, dus zorg ervoor dat je deze minstens een paar uur voordat je wilt serveren eruit haalt. Harde saus moet glad zijn en gemakkelijk over desserts kunnen worden geschept.

Ik plaats dit recept ter voorbereiding op het taartrecept dat ik maandagochtend zal posten - een taart die op je Thanksgiving-tafel moet.

Heb je ooit harde saus gegeten? Als dat zo is, sluiten je ogen zich van gelukzaligheid en lik je nu waarschijnlijk je lippen. Het is in orde! Doe Maar. Ik snap het helemaal.

als jij heb niet harde saus gegeten ... oh, mijn vriend. Je leven staat op het punt te veranderen.

Harde saus is een zachte, lepelbare topping die bedoeld is om op warme (en het warme deel is belangrijk) desserts zoals taarten, pudding, schoenmakers en chips te worden gepropt. Het heeft een boterbasis, dus wanneer het het warme dessert raakt, duurt het zijn eigen zoete tijd om te smelten en langs de zijkanten van het dessert te lopen. Het is absoluut niet van deze wereld.

Dit decadente brouwsel wordt meestal rond de feestdagen gezien om één belangrijke reden: het bevat drank. Heerlijke, smaakvolle drank. Ik ga meestal met whisky - ik voel me zwaar - maar je kunt cognac, rum of wat je gif dan ook gebruiken. Ik heb de neiging om de grenzen te verleggen en zoveel mogelijk toe te voegen zonder de consistentie van de harde saus drastisch te veranderen, omdat ik de drank echt wil proeven; en aangezien de harde saus concurreert met de taart (of welk dessert het ook siert), is er een beetje sterke harde saus nodig om de drank op te laten vallen.

Hier is hoe je het maakt. Het is de gemakkelijkste zaak van de wereld.

Klop een staafje zachte boter. Net nauwelijks verzacht; niet op kamertemperatuur en papperig.

13-jarige jongen kerstcadeau

Voeg de poedersuiker toe en meng, waarbij je de zijkanten van de kom tijdens het proces minstens een paar keer afschraapt. Je wilt dat het allemaal volledig gelijkmatig wordt gemengd. Ik heb de paddle-bevestiging op mijn mixer gebruikt en het lijkt het beste te werken.

Voeg tot slot de drank toe en mix tot het luchtig is.

Schep het in een schaal en zet het opzij als je het die dag gaat gebruiken, of zet het in de koelkast tot je het nodig hebt! Bedekt met plasticfolie, blijft harde saus dagen en waarschijnlijk weken in de koelkast. Zorg er wel voor dat je het minstens een paar uur voordat je het nodig hebt op het aanrecht zet. Je wilt dat het zacht en lepelbaar is. (Hoewel als het dessert warm genoeg is, kun je het koude, stevige spul er bovenop scheppen en het komt goed.)

Serveer over warme taarten , warme puddingen, warme schoenmakers , warme chips . Warm, warm, warm. Warm is de sleutel.

Tot maandagochtend voor de taart!