Gegrilde Kip Marinade

Grilled Chicken Marinade

Deze gegrilde kipmarinade wordt een van je nieuwe favoriete recepten, want we houden allemaal van onze diners met gegrilde kip . Deze gemarineerde kip is sappig, smaakvol en perfect voor zowat elke gelegenheid. Het is vooral heerlijk als het wordt geserveerd als een gemakkelijk zomers diner met je favoriet barbecue kanten .

De truc om de beste gegrilde kip te maken, is weten hoe je kip moet marineren. Een marinade geeft de kip voor het koken smaak en zorgt ervoor dat hij extra sappig en mals blijft (nooit droog). Een goede marinade van gegrilde kip bevat alle smaken die je zou willen in het afgewerkte gerecht: een beetje vet, een snufje zout, iets zoets en een beetje helderheid. Dit is wat je nodig hebt:

1. Dik: Olijfolie heeft zijn eigen fruitige, boterachtige, kruidachtige smaken die goed werken bij het marineren van kip.
2. Zout: Sojasaus is onze smaakmaker bij uitstek. Naast het toevoegen van zout, heeft het een lichte zoetheid en een rijke umami-smaak.
3. Zoetheid: Bruine suiker in de marinade compenseert niet alleen de zoutheid van de sojasaus en de zuurgraad van het citroensap, maar het geeft ook een vleugje gekarameliseerde smaak aan de kip. Je kunt indien nodig ook honing of melasse vervangen.
4. Iets helders: Citroensap en Dijon-mosterd werken als smaakversterkers door de marinade de zuurgraad te geven die het nodig heeft. Bovendien zorgen verse kruiden voor een helder element dat ervoor zorgt dat de kip nooit saai wordt! Als je de kruiden wilt veranderen, kun je rozemarijn, oregano of peterselie vervangen.

Als je eenmaal je ingrediënten hebt verzameld, is alles wat je nodig hebt om kip te marineren een . (Dit recept maakt het schoonmaken gemakkelijk!) De kip moet minimaal 30 minuten (of maximaal 4 uur) marineren om echt te doordringen van al die heerlijke smaak. Als je klaar bent om te grillen, moet je de kip droog deppen voordat je hem kookt om opflakkeringen te voorkomen. We gebruiken stukjes kip met bot (zoals drumsticks, dijen of beenstukken) omdat het bot en de kippenhuid het vlees helpen beschermen tegen de hoge hitte van de grill en het vochtig en sappig houden. Het is een smakelijk alternatief voor je typische diner met geroosterde kip.

wat betekent 50 spiritueel?

Moet ik kip marineren voor het grillen?

Je kunt je kip altijd grillen zonder marinade, maar een marinade kan in slechts 30 minuten werken om je kip een ton van smaak en sappigheid te geven. Het samenstellen van een marinade is zo eenvoudig dat je het zelfs van tevoren kunt doen door de marinade tot 4 dagen van tevoren in een glazen pot te maken. Bewaar het in het begin van de week in de koelkast, zodat je het hele weekend gegrilde kipmarinade hebt.

Hoe lang moet je kip marineren voor het grillen?

Als je haast hebt, kun je kip in slechts 30 minuten marineren, maar als je wat extra tijd hebt, marineer je het tot 4 uur om het echt van smaak te voorzien. Pas op dat u niet te veel marineert - dit heeft invloed op de textuur van het vlees (12 uur zou het maximum zijn!).

1. Voor de marinade: Meng in een glazen pot ter grootte van een halve liter de olijfolie, sojasaus, knoflook, bruine suiker, citroensap, Dijon-mosterd, tijm, zout en zwarte peper. Dek af en schud goed om te combineren. Voor gebruik onmiddellijk gebruiken of tot 4 dagen in de koelkast bewaren.
2. Voor de gegrilde kip: plaats de kip in een gallonzak met ritssluiting. Voeg alle marinade toe, sluit de zak en zet 30 minuten (of maximaal 4 uur) in de koelkast.
3. Verwarm ondertussen één kant van de grill voor op middelhoog vuur, ongeveer 350 °, en laat de andere kant niet branden. Vet de grillroosters goed in.
4. Haal de kip uit de marinade en dep droog met keukenpapier. Gooi de resterende marinade weg. Leg de kip met de huid naar beneden op de verlichte kant van de grill. Dek af en kook tot er grillstrepen verschijnen en de kip gemakkelijk loslaat, 6 tot 8 minuten.
5. Draai de kip om en breng hem over naar de onverlichte kant van de grill. Dek af en kook tot de interne temperatuur 165˚ is, 35 tot 45 minuten langer (afhankelijk van de grootte van je stukjes kip). Laat 5 minuten rusten en serveer dan direct.