Green Chile Cheeseburgers
Deze all-beef pasteitjes krijgen een pittige draai dankzij pepper jack cheese en gegrilde chili pepers.
Advertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:6porties Voorbereidingstijd:0uur30minuten Totale tijd:0uurVier vijfminuten Ingrediënten6
poblano of Anaheim chili pepers
wat vertegenwoordigen spinnen in de bijbel?1 C.
mayonaise
1teentje knoflook, fijn geraspt
Geraspte schil van 1 limoen en sap van 1/2 limoen
1 theelepel.koosjer zout, plus meer naar smaak
1 theelepel.zwarte peper, plus meer naar smaak
3 pond
rundergehakt (80/20)
1 eetl.Worcestershire saus
wat betekent oorsuizen geestelijk?2 theel.
gemalen komijn
wat voor soort witte wijn is goed om te koken?1/4 theelepel.
Cayenne peper
6plakjes peper jack kaas
6Aardappelbroodjes, gespleten en geroosterd
Romaine slablaadjes en gesneden rode ui, voor topping
Deze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Routebeschrijving- Verwarm een grill voor op medium. Grill de chilipepers, regelmatig draaiend, tot de schil volledig zwart is, ongeveer 10 minuten. Sluit de chilipepers in een grote hersluitbare plastic zak en laat ze 20 minuten staan. Haal ze uit de zak en gebruik een mes om het grootste deel van de zwartgeblakerde huid af te schrapen. Trek de steeltjes eraf en snijd de chilipepers in de lengte doormidden. Schraap de zaden en membranen eruit en snijd de chilipepers in dikke reepjes.
- Meng de mayonaise, knoflook en limoenschil en -sap in een kleine kom. Breng op smaak met zout en zwarte peper en zet apart.
- Combineer het rundvlees, Worcestershire-saus, komijn, cayennepeper en 1 theelepel zout en zwarte peper in een grote kom. Meng met je handen tot alles goed gemengd is. Vorm in zes 1-inch dikke pasteitjes (ongeveer 4 & frac12; inch breed). Kruid elk broodje met een beetje zout en peper.
- Grill de hamburgers tot ze goed gemarkeerd en stevig genoeg zijn om te draaien, 3 tot 4 minuten. Draai de hamburgers om, bedek ze elk met wat chilipepers en een plakje kaas en gril nog 3 tot 4 minuten voor medium rood; dek de laatste 30 seconden af om de kaas, indien nodig, volledig te laten smelten.
- Verdeel de knoflookmayonaise over de broodjes. Serveer de burgers op de broodjes met sla en rode ui.
