Good Ol Basic Mexican Rice
Dit is zo eenvoudig als het wordt, en een perfecte aanvulling op enchiladas, quesadilla's of taco's. Voeg verschillende ingrediënten toe om het je eigen te maken! Advertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:6porties Voorbereidingstijd:0uur10minuten Kooktijd:0uurvijftienminuten Totale tijd:0uur25minuten Ingrediënten2 eetlepels. Koolzaadolie 1/2 hele grote ui, gesnipperd 2 C. Ongekookte Langkorrelige Rijst 3 teentjes knoflook, fijngehakt 1 blikje Rotel in blokjes gesneden groene pepers en tomaten (10 ons blikje) 1 blik (14 1/2 Oz. Grootte) Hele Tomaten 2 C. Kippenbouillon met laag natriumgehalte (meer indien nodig) 1 theelepel. Komijn (meer naar smaak) 1 theelepel. Koosjer zout Verse koriander, gehaktDeze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Routebeschrijving Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg uien toe en bak 3 tot 4 minuten. Zet het vuur laag en voeg rijst en knoflook toe. Roer constant en zorg ervoor dat de rijst niet aanbrandt. Kook op laag vuur gedurende 3 minuten. Ro-tel en tomaten toevoegen. Roer door elkaar en laat 2 minuten koken. Voeg als laatste de bouillon toe en roer door elkaar. Voeg wat koosjer zout en een goede theelepel komijn toe --- meer als je van komijnsmaak houdt! Aan de kook brengen. Zet het vuur laag, dek af en laat nog 10 tot 15 minuten sudderen of tot de rijst gaar is. Voeg indien nodig meer vloeistof toe; rijst mag niet plakkerig zijn. Strooi er vlak voor het serveren veel vers gesneden koriander over. Serveer onmiddellijk.
Ik serveer deze rijst met mijn White Chicken Enchiladas en ze zijn echt de perfecte aanvulling. Het is een heel eenvoudig Mexicaans rijstrecept, en je kunt het aanpassen met alle ingrediënten of kruiden die je blij maken - in blokjes gesneden jalapenos, gehakte zwarte olijven, Cotija-kaas, kurkuma ... alles kan!
gebed tot st lucy patroonheilige van de ogen
Laten we het maken, schat!
En dat bedoel ik in de meest respectabele manier.
Begin met een halve grote ui (of een hele middelgrote ui ... maar je had me waarschijnlijk niet nodig om je door dat stukje logica te leiden.) Snijd het in blokjes.
Pel een paar teentjes knoflook. Ik heb er vier gebruikt.
En hak het fijn!
Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur en besprenkel met een beetje canola- (of olijfolie) olie.
Gooi de uien erin...
Kook ze dan een paar minuten.
Meet 2 kopjes langkorrelige witte rijst af.
wat te doen met spekvet?
Rijst is zo'n mysterie voor mij.
Ik realiseer me dat dat heel obscuur is om te zeggen. Maar ik ben gefascineerd. Rijstvelden. Ik denk de hele tijd aan hen. Hun vorm. Hun oorsprong. Hun doel.
Roltrappen ook. Soms ben ik geobsedeerd door ze alsof er geen morgen is.
Moeder? Ben jij dat? Rode Hond 1 tot Rode Hond 4! Meteen dekking nodig! Mevrouw Barnes, mag ik naar het toilet?
Sorry.
Zet het vuur laag en giet de rijst in de pan.
Voeg de knoflook toe.
Roer nu het mengsel om en laat de rijst licht goudbruin kleuren. Roer constant - en pas op dat u het niet verbrandt!
Open vervolgens een blik Rotel. Als je niet weet wat Rotel is, ben je nog nooit in Oklahoma of Texas geweest en heb je vrijwel niet gewoond.
(Rotel is ingeblikte tomatenblokjes en groene pepers en heeft nooit mijn voorraadkast bewoond.)
(Sorry voor de dubbele ontkenning.)
Ik laat de Rotel voor dit gerecht leeglopen, omdat de vloeistof in een Rotel-blik een beetje aan de pittige kant is, en mijn punks worden soms een beetje zweterig als ik de Rotel-vloeistof in bepaalde gerechten gebruik.
Maar als je de hitte aankunt, laat je de vloeistof er gewoon in.
Breek vervolgens een blik hele tomaten open. Je kunt tomatenblokjes gebruiken als je dat liever hebt, maar ik hou van de grote stukken hier en daar.
Roer de uitgelekte Rotel erdoor…
420 betekent tweelingvlam
Giet dan de hele tomaten erbij...
Giet vervolgens 2 kopjes natriumarme kippenbouillon erbij.
Roer dit mengsel nu door elkaar...
En voeg wat koosjer zout en een goede theelepel komijn toe - meer als je van komijnsmaak houdt!
Je kunt ook cayennepeper, chilipoeder, kurkuma, oregano ... alle kruiden toevoegen waar je blij van wordt!
Breng het mengsel aan de kook en zet het vuur dan laag.
Dek de pan goed af en laat 10 tot 15 minuten sudderen, of tot de rijst gaar is. Als het gerecht te veel uitdroogt, voeg dan indien nodig meer bouillon toe. De rijst mag niet te plakkerig zijn.
Daar gaan we! Goede oude Mexicaanse rijst - smeekt gewoon om geserveerd te worden met bonen en witte kip enchiladas. Let op: een scheutje kurkuma erbij zorgt ervoor dat de rijst een mooie gouden kleur krijgt. Probeer het!
Zorg er nu voor dat je de rijst proeft - zorg ervoor dat de smaakmakers goed zijn. Voeg indien nodig zout en/of meer komijn toe.
Om het af te maken, hak je een bosje koriander fijn.
heilige cecilia gebeden
En gooi het over de top!
Het is erg moeilijk voor mij om te veel koriander te gebruiken.
Simpel als dat.
Genieten! En maak het helemaal van jou - voeg toe wat je gelukkig maakt.
Dat is tenslotte waar koken om draait.
Hier is de afdrukbare:
Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io Advertentie - Lees hieronder verder
