Fondant Covered Cupcakes
Fondant is zo mysterieus. Het mooie gladde en ondoorzichtige uiterlijk zorgt voor prachtige decoratieve technieken voor zowel taarten als cupcakes, maar hoe smaakt het in hemelsnaam? Wat IS fondant eigenlijk? Is het zelfs eetbaar? Waar is het van gemaakt? Waar komt het vandaan? Wie is zijn leider?
Als dit uw vragen zijn, bel dan niet uw therapeut. Je bent volkomen normaal.
Fondant is een dikke suikerpasta, die over het algemeen wordt gebruikt als decoratieve topping voor taarten, cupcakes en andere desserts. Fondant kan kant-en-klaar worden gekocht OF helemaal opnieuw gemaakt en wordt op dezelfde manier uitgerold, gesneden en gevormd als Play-Dough of klei. Meestal wordt de fondant op de cupcakes of taarten aangebracht met een simpele botercrème glazuur, dat is wat we in deze post zullen behandelen.
Bakerella blijft verbazen als het om fondant gaat. Kijk maar naar wat van haar handwerk:
Twitter-cupcakes. Oh ik. Oh mijn.
Wii (Mii)-cupcakes. Mijn genadig.
Bakerella en ik maakten cupcakes op de eerste dag dat ze vorige week op de ranch aankwam. Voor ons dagje cupcake Tomfoolery nam ik het makkelijke klusje: ik maakte de cupcakes zelf. Mijn recept voor chocoladetaart vertaalt zich heel goed naar cupcakes, dus daar viel ik op terug. Ik verdubbelde het recept om 48 cupcakes te maken.
Bakerella plaatste deze cupcakevormpjes in de muffinvormpjes, en wat waren ze glad. Hier is waar je cupcake liners in effen kleuren in alle kleuren kunt vinden.
wat wil ik voor kerst?
Ik hou van die cupcake liners.
Het is leuk om cupcakes te zien bakken. Poef!
Natuurlijk, als je Bakerella bent, zorg je ervoor dat elke cupcake precies dezelfde hoogte heeft.
Maar ik ben geen Bakerella.
Helaas.
Kijk maar eens naar die rijke bruine cupcake voeringen!
Ik word snel opgewonden hier in het midden van nergens.
De volgende opdracht was het maken van een eenvoudige botercrème. Ik zeg eenvoudig omdat er meer gecompliceerde botercrèmes zijn die het gebruik van een eenvoudige siroop en/of eiwit vereisen om het tot een bepaalde consistentie of uiterlijk te krijgen. Maar voor dit doel is een eenvoudige botercrème prima.
Hier is alles wat je nodig hebt voor de eenvoudige botercrème die Bakerella maakt:
Zachte boter
Poedersuiker
Vanille
Room
Gooi de zachte boter in een mengkom.
Voeg 1 theelepel vanille toe. Roer dit mengsel door elkaar.
Voeg nu 1 pond (geven of nemen) poedersuiker toe in stappen van ongeveer 1 kopje.
Meng goed na elke toevoeging en schraap de zijkanten telkens met een rubberen spatel.
Langzaam maar zeker zal de consistentie veranderen.
En het wordt alleen maar dikker en dikker.
Stop wanneer je ongeveer een pond poedersuiker hebt toegevoegd en evalueer de consistentie. Het moet smeerbaar zijn, maar extreem substantieel; het moet zijn vorm behouden zonder zacht te worden in de kom.
alton brown good eats the return
Voeg dopjes slagroom of half en half toe (het vetgehalte hierin is beter dan melk) als u de consistentie een beetje wilt veranderen.
Schraap het allemaal van de spatel en zijkanten van de kom en geef het dan nog een mix.
We gaan een deel van het glazuur roze kleuren, dus hebben we de helft ervan in een aparte kom gedaan.
We gaan de icing in de schaal roze kleuren. Dit is een klein bakje gelvoedselkleurstof, dat uitstekend werkt voor glazuur.
Je kunt deze kleuren afzonderlijk of als onderdeel van een complete set zoals deze kopen bij Hobby Lobby, Michael's of andere bakbenodigdheden of ambachtelijke winkels. En ze gaan LANG mee.
Om de kleur uit het bad te halen, breekt u gewoon de folieverzegeling open en steekt u deze in een tandenstoker.
Smeer vervolgens de kleur gewoon op het glazuur in de kom.
Een beetje gaat een lange weg, dus begin met slechts een aanraking.
Schraap al het glazuur tot op de bodem van de kom en meng het dan weg. Voeg nog een vleugje kleur toe om het op de gewenste diepte te krijgen.
Het is niet alleen prachtig, het is absoluut heerlijk.
Hier is het recept nog een keer:
1/2 pond (2 stokjes) gezouten boter
1 theelepel vanille
1 pond poedersuiker
Crème of half en half voor consistentie
Room boter en vanille, voeg dan de poedersuiker stapsgewijs toe. Voeg room of half en half toe om de gewenste consistentie te bereiken. Kleur naar wens met gelvoedselkleurstof.
mijn rechteroog blijft spiritueel trillen
Ik zal deze fondant-gerelateerde berichten opsplitsen, zodat je computers niet ontploffen.
Volgende: FONDANT !
Een waarschuwing: Fondant is leuk .
Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io Advertentie - Lees hieronder verder
