Dr Pepper Floats With Homemade Vanilla Ice Cream
Breng je praalwagens naar een hoger niveau met zelfgemaakt ijs en Dr Pepper!
Advertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:8porties Voorbereidingstijd:0uur30minuten Kooktijd:tweeuur0minuten Totale tijd:tweeuur30minuten Ingrediënten1 1/2 c.
half om half
1 C.suiker
1414 tweelingvlam1/2
vanilleboon
4
grote eidooiers
1234 betekenis bijbel1 1/2 c.
zware room
2 literDr Pepper
Deze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Routebeschrijving
- Verwarm de half en half en suiker in een middelgrote pan op laag vuur. Snijd het vanillestokje in de lengte doormidden met een klein mesje. Gebruik het mes om langs de binnenkant van de boon te schrapen om alle vanillekaviaar eruit te halen. Voeg toe aan de pan. (Je kunt ook de lege vanilleboon erin doen om alle smaak te extraheren. Zorg er wel voor dat je de boon weggooit voordat je naar de volgende stap gaat.) Zet het vuur uit als het mengsel volledig is opgewarmd.
- Klop de eidooiers in een grote kom met een elektrische mixer tot ze lichtgeel en enigszins dik zijn. Tempereer de eidooiers door langzaam 3/4 kop van het hete half-en-half mengsel te besprenkelen, onder voortdurend roeren. Giet daarna het eigeel/half-om-half mengsel in de pan met de rest van het half-om-half mengsel. Kook op laag tot middelhoog vuur (afhankelijk van hoe heet je fornuis wordt) tot het behoorlijk dik is, onder voortdurend roeren. Zeef de custard door een fijnmazige zeef in een grote kom en voeg dan de slagroom toe. Roer om te combineren.
- Koel het mengsel tot het koud is, minstens 2 uur, en draai het dan in een ijsmachine tot het dik is. Schep het in een aparte container en bevries tot het stevig is, ongeveer 8 uur.
- Schep in elk glas wat ijs en garneer met Dr Pepper.
