Culinaire bioscoop

Culinary Cinema

Door Miz Booshay .

Onlangs heb ik drie zeer interessante Culinaire documentaires gezien. Ik ben absoluut GEEN fijnproever, maar je zou niet weten hoeveel ik van alle drie deze films hield. Ik denk dat ik van ze hield vanwege het verhaal van elke chef, vanwege hun passie en omdat ik ze allemaal zo aardig en interessant vond.

Eerste gang

Ik ben maar één keer sushi gaan eten en ik heb een klein stukje van het bord van mijn dochter geproefd. Ik dacht dat het vis was. Dus stel je mijn verbazing voor over hoeveel ik van Jiro Dreams of Sushi hield.

Jiro Ono uit Japan is misschien wel de grootste sushichef ter wereld. Zijn restaurant heeft de opmerkelijke drie Michelinsterren verdiend. Sushi is zijn wereld, zijn leven. Het is fascinerend om te zien hoe hij de sushi klaarmaakt. Het is fascinerend om te zien hoe hij en zijn zoon de vis uitkiezen en het was onwerkelijk om te zien hoe Jiro zijn kleine kunstwerken aan een handvol klanten serveerde. Het is een wereld die ik nooit zal bezoeken, maar ik vond het toch boeiend.

187 nummer betekenis

Tweede gang

Van dezelfde regisseur die Jiro maakte, David Gelb, komt een prachtig stuk genaamd Spinning Plates.

Deze documentaire volgt unieke chefs uit heel verschillende werelden. We krijgen een intieme blik op Grant Achatz, Mike en Cindy Breitbach, en Francisco en Gabby Martinez.

Dit is Gabby. Zij is de vrouw van Francisco. Francisco denkt dat ze de beste kok ooit is. Ze hebben een restaurant geopend in Tuscon genaamd Gabby's keuken . Hun verhaal is er een van hard werken, liefde en familie.

linkerhand jeukende handpalm betekenis

Het restaurantbedrijf is opmerkelijk moeilijk en het is zeldzaam om een ​​succes te zijn. Dit verhaal geeft je een kijkje in die wereld.

Het oudste restaurant in Iowa is ook te zien. Breitbach's wordt gerund door de familie Breitbach en runt het bedrijf al meer dan 100 jaar. Het ligt op een heuvel in het noordoosten van Iowa met het mooiste uitzicht dat je ooit hebt gezien. Ze staan ​​bekend om hun kip, moederdagbuffet en taarten. Je zult ook van deze familie houden. Het zijn goede mensen.

De lokale jongens komen elke ochtend langs voor het ontbijt. Ze openen het restaurant en zetten de koffie aan. Het is net Mayberry, alleen kleiner.

Ten derde ontmoet je Grant Achatz. Zijn restaurant in Chicago genaamd Uitlijnen kreeg drie Michelinsterren. Hij is een visionair en meester. Achatz opent geweldige restaurants en bestrijdt tegelijkertijd kanker.

Gewoon opmerkelijk.

pionier vrouw taart in een mok

Derde cursus

Netflix heeft een nieuwe serie genaamd Chef's Table. Zes verschillende afleveringen met zes interessante en fascinerende chef-koks van over de hele wereld.

Je zal ontmoeten;
Ben Shewry uit Australië
Magnus Nilsson uit Zweden
Francis Mallmann uit Argentinië
Niki Nakayama uit Californië
Dan Barber uit New York
Massino Bottura uit Italië

Ik hield vooral van Massino Bottura, Dan Barber en Magnus Nilsson.

Alle drie deze prachtige documentaires zijn beschikbaar op Netflix en/of Amazon. Ik hield gewoon van ze en ik hoop dat jij dat ook zult doen! Deel het alsjeblieft als je een van deze ook hebt gezien.

wat is het verschil tussen bloem voor alle doeleinden en broodmeel?

Eet smakelijk!

Miz Boo