Het weer koelt af en dat betekent dat het tijd is om die ovens aan te zetten om koekjes te bakken. Voor het geval je het nog niet gemerkt hebt, ik ben geobsedeerd door koekjes.
Linzer-koekjes zijn van die mooie sandwichkoekjes, meestal in de vorm van een hart. Het bovenste koekje heeft een venster met daarop de frambozenvulling.