Kip Tortilla Soep

Chicken Tortilla Soup

Chicken Tortilla Soup is een van mijn favorieten omdat er zoveel gebeurt...vooral aan het einde, wanneer je de prachtige toppings toevoegt. jammie!

1. Verwarm de oven voor op 375˚. Meng komijn, chilipeper, knoflookpoeder en zout. Sprenkel 1 eetlepel olijfolie over de kipfilets en strooi aan beide kanten een kleine hoeveelheid kruidenmix. Zet de rest van het kruidenmengsel apart.
2. Leg de kipfilets op een bakplaat. Bak gedurende 20 tot 25 minuten, of tot de kip gaar is. Gebruik twee vorken om kip te versnipperen. Opzij zetten.
3. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg uien, rode paprika, groene paprika en gehakte knoflook toe. Roer en begin met koken, voeg dan de rest van de kruidenmix toe. Roer om te combineren, voeg dan de geraspte kip toe en roer.
4. Giet Rotel, kippenbouillon, tomatenpuree, water en zwarte bonen erbij. Breng aan de kook, zet dan het vuur lager. Laat 45 minuten sudderen, onafgedekt.
5. Meng maïsmeel met een kleine hoeveelheid water. Schenk bij de soep en laat nog 30 minuten sudderen. Controleer de smaakmakers, voeg indien nodig meer toe --- voeg meer chilipoeder toe als het meer pit nodig heeft, en zorg ervoor dat je niet te weinig zout gebruikt. Zet het vuur uit en laat 15 tot 20 minuten staan ​​alvorens te serveren. Vijf minuten voor het serveren de tortillareepjes er voorzichtig door roeren.
6. Schep in kommen en garneer met zure room, in blokjes gesneden rode ui, in blokjes gesneden avocado, pico de gallo, geraspte kaas en/of, als je die hebt! (De garnituren maken de soep echt heerlijk.)

Ik hou van, hou van, hou van, hou van Chicken Tortilla Soup. Dus van het weekend heb ik er een paar gemaakt.

Het einde.

Was dat geen mooi verhaal?

Is goed! Ik zal je er nog een vertellen: er was eens een persoon. Die persoon was jij. Je hebt deze soep gemaakt. En je was blij.

Het einde.

*Boeren*

Zo maak je het:

Meng eerst wat kruiden door elkaar. Dit is komijn, chilipoeder en knoflookpoeder. Ik roerde er ook wat zout door.

Je kunt gemakkelijk wat kant-en-klare taco-kruiden gebruiken of je eigen combinatie van heerlijke kruiden (bijvoorbeeld chipotle-poeder) om de soep helemaal naar je eigen smaak te maken.

Pak een paar kippenborsten zonder botten zonder vel.

Sprenkel er wat olijfolie over…

En strooi er wat kruiden over.

Gooi de kip in een voorverwarmde oven van 375 graden en kook de kipfilets tot ze gaar zijn - ongeveer twintig of vijfentwintig minuten.

(Opmerking: je kunt de kip ook in een pan met water koken, of gewoon wat overgebleven rotisserie-kip van de broodjeszaak. Het is gewoon dat ik geen delicatessenwinkel in mijn leven heb.)

(Heb je al medelijden met me?)

jammie! Ik heb een paar extra borsten gemaakt omdat ze handig zijn om uit de koelkast te halen en op salades, sandwiches, enz.

Pluk de kip met twee vorken...

Zet de kip dan opzij terwijl je de soep klaar maakt.

Snijd vervolgens wat ui, knoflook, groene paprika en rode paprika in blokjes. Als je ook gele paprika hebt, zou dat absoluut prachtig zijn.

Voeg vervolgens wat olijfolie toe aan een pan op middelhoog vuur ...

Gooi dan de groenten erin. Roer om ze een beetje te koken.

Voeg het grootste deel van de resterende kruidenmix toe en houd een beetje in tot je zeker weet dat de soep het nodig heeft. Roer om en bak een minuut of twee.

nummer 288

Gooi de gesnipperde kip erin en roer het rond om te combineren.

Breek dan een blik Rotel open...

En giet het erin, sap en al. Dit zorgt voor een heerlijke smaak en voegt extra kruiden toe, wat zorgt voor zo'n heerlijke soep.

Als je geen Rotel in je buurt hebt, zou een blikje tomatenblokjes en een blikje gehakte groene pepers prima werken.

Pak vervolgens wat natriumarme kippenbouillon ...

En druppel het erin.

sint christopher gebed voor bescherming

(Kokend water en kippenbouillonblokjes zijn ook prima.)

(Ik geef je graag zo vaak als ik kan vervangingen, omdat ik niet wil dat iemand zich gevangen voelt door zijn voorraadkast.)

Voeg daarna twee of drie eetlepels tomatenpuree toe om de achtergrond van de soep een kleine dimensie te geven.

Breek een paar blikken zwarte bonen open...

Giet ze af…

Gooi ze dan meteen in de pot.

Breng nu de hele smerige puinhoop aan de kook, zet dan het vuur lager en laat ongeveer dertig minuten sudderen.

Ga The Shred of Winsor Pilates of Callanetics of Jane Fonda of P2X90RBC3P0 doen, of wat de hete nieuwe workout ook is.

En ga je gang en doe het ook voor mij, wil je?

Bedankt voor je medewerking.

Sprenkel na ongeveer dertig minuten wat maïsmeel in een beetje warm water.

Roer het om te combineren…

Schenk dan het rare mengsel bij de soep. Terwijl de soep de komende dertig minuten blijft koken, zal de maïsmeel de soep een beetje stevigheid geven, evenals een heerlijke hint van een maïssmaak.

Je moet Pioneer Woman vertrouwen.

Terwijl de soep kookt, maak je wat van de toppings klaar: snijd een rode ui doormidden. Maak vervolgens meerdere plakjes. Hoe dichter de plakjes bij elkaar liggen, hoe fijner de dobbelstenen zullen zijn.

Als u nu wilt doen alsof ik een foto heb gemaakt van de fijngesneden ui, zou ik u zeer dankbaar zijn.

Vriendelijk bedankt.

Daar is hij dan - de fijngesneden ui, direct achter deze heerlijke avocado, die ik zojuist doormidden heb gesneden.

Gebruik een lepel om elke helft van de avocado in één stuk uit te scheppen...

Snijd vervolgens de avocado in blokjes. Deze avocado was vrij zacht; het is eigenlijk het beste om iets steviger te gebruiken. Op die manier is het makkelijker om over de soep te strooien.

Je hebt ook wat maïstortilla's nodig.

Ernstig. Maïstortilla's zijn tegenwoordig mijn leven.

Wist je dat maïstortilla's op zoveel manieren bloemtortilla's uit het water blazen?

Zo voel ik me tenminste vandaag, 10 januari 2011.

Snijd de tortilla's in reepjes...

Snijd vervolgens de stroken zodat ze allemaal een uniforme maat hebben.

Oké, terug naar de soep. Het is tijd om te roeren en een paar lekkere smaken te proeven. Je wilt echt dat de smaak goed is, dus voeg indien nodig meer zout toe, meer komijn als je meer van die diepe, onderscheidende smaak nodig hebt, of meer chili-kracht als je meer warmte nodig hebt.

Zet dan het vuur uit en laat de soep een kwartier staan.

Dit is iets wat ik onlangs heb ontdekt: soep smaakt beter als je de pan uitzet en even pauzeert voordat je hem serveert.

Is dit een eeuwenoude culinaire waarheid waarvan iedereen wist behalve ik? Want als dat het geval is, ben ik echt te laat voor het feest.

Gooi vlak voor het serveren de tortillareepjes erin...

En roer ze voorzichtig even om. Tegen de tijd dat je dit in de kommen krijgt, zullen de reepjes lekker zacht zijn.

Schep de soep in kommen en zorg ervoor dat er voldoende stukjes (kip, groenten, bonen, tortillareepjes) in elke kom zitten. Voeg dan de toppings toe: een mooie klodder zure room, uien, avocado, kaas (Monterey Jack is goed), en - laat dit niet weg - koriander! De koriander voegt een heerlijke frisheid toe.

Je kunt ook snel wat tortillareepjes in olie bakken en er wat krokante bovenop als je indruk wilt maken op je vrienden!

Maar jullie zijn al mijn vrienden. We hoeven ons niet druk te maken over die dingen.

En beknibbel niet op de toppings. Ze maken deel uit van de hele ervaring.

jeanne d'arc gebed

Helemaal goddelijk. Dat is wat dit is.

Je zult er meer dan woorden van houden.

Geniet, mijn vrienden!

Liefde,
PW