Buffalo Chicken Sliders
Deze zijn zo lekker dat je familie er dol op zal zijn voor je volgende borrel of doordeweekse maaltijd! Van Julie Deily van The Little Kitchen. Advertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:4porties Voorbereidingstijd:0uur30minuten Kooktijd:0uurvijftienminuten Totale tijd:0uurVier vijfminuten IngrediëntenVOOR DE BUFFELSAUS: 1 stok gezouten boter of margarine 1/4 theelepel. Selderij zout 1/4 theelepel. Gemalen Cayenne Rode Peper 1/4 theelepel. Chili poeder 1/4 theelepel. Zout 1/2 fles (12 Oz. Grootte) Frank's Red Hot Sauce VOOR DE KIP: Olie, om te frituren 3 Kippenborsten zonder been en zonder vel 3 Eieren, Geklopt 3 c. Ongebleekte bloem voor alle doeleinden 2 theel. Zout 1 theelepel. Zwarte peper 1 theelepel. Cayenne (rode peper) VOOR DE SCHUIFERS: 12 Dinerbroodjes, bij voorkeur Hawaiiaanse zoete broodjes Geraspte Sla 12 plakjes Tomaat Ranch of blauwe dressingDeze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Gebruiksaanwijzing voor de buffelsaus: Smelt boter of margarine in een kleine sauspan op medium. Voeg selderijzout, cayennepeper, chilipoeder en zout toe. Kook gedurende 1 minuut. Voeg hete saus toe en roer. Laat 2 tot minuten koken, je zult merken dat de saus een beetje opborrelt. Blijf roeren en zet het vuur dan laag.
Voor de kip:
Voeg 1 1/2 tot 2 inch olie toe aan een koekenpan met antiaanbaklaag of Nederlandse oven. Zet het vuur op medium.
Bereid de kip voor. Snijd in de lengte in koteletten en snijd elk stuk vervolgens doormidden. Je hebt 12 stuks, genoeg voor 12 sliders.
Voeg eieren toe aan een ondiepe schaal en klop de eieren los. Voeg kip toe aan de ondiepe schaal en zorg ervoor dat alle kip bedekt is met eieren.
Bekleed een bord of bakplaat met schone papieren handdoeken. Opzij zetten.
Voeg bloem, zout, zwarte peper en cayennepeper toe aan een grote hersluitbare plastic zak. Sluit de zak en meng de ingrediënten met je vingers door de zak op en neer te draaien. Open de zak en voeg de kip met een vork of je vingers toe aan de zak. Sluit de zak en gebruik je vingers aan de buitenkant van de zak om de kip rond te bewegen om ervoor te zorgen dat alle stukjes kip een gelijkmatige laag van het bloemmengsel krijgen.
Zodra de olie 350ºF is, voeg je voorzichtig kip toe en kook je 2-3 minuten aan elke kant. (Afhankelijk van de grootte van de koekenpan of Dutch Oven die je gebruikt, moet je de kip misschien in porties koken.) Als de kip klaar is met koken, leg je hem op de voorbereide plaat of bakplaat zodat de olie kan weglopen.
Meng buffelsaus voor het geval het is gescheiden. Voeg in porties kip toe aan een mengkom en voeg vervolgens de buffelsaus toe. Gebruik een tang of een grote lepel, draai de kip om en voeg saus toe om ervoor te zorgen dat hij bedekt is. Voeg kip toe aan een schoon bord en herhaal met de resterende kip.
Om de schuifregelaars te monteren, snijdt u de dinerbroodjes doormidden. Voeg op de manier van de lopende band sla toe aan alle rollen. Leg op elke rol een plakje tomaat. Sprenkel de ranch- of blauwe kaasdressing over de gesneden tomaat. Voeg aan elke rol een stuk kip toe. Voeg de bovenste helft toe aan elke schuifregelaar en serveer onmiddellijk.
We hebben gemaakt buffelkippenvingers zonder been al eeuwen, en het is een van de meest favoriete diners van mijn man Curtis.
Op een dag stelde hij voor om schuifregelaars te maken. Eerlijk gezegd heb ik ze in het verleden een paar keer gemaakt en vond ik ze niet zo lekker. Ze leken iets te missen.
Blijkt dat 'iets' de rol was. Toen ik overstapte en Hawaiiaanse zoete broodjes gebruikte, veranderde alles! En voor deze sliders geef ik eigenlijk de voorkeur aan ranch in plaats van blauwe kaasdressing.
Smelt eerst boter of margarine.
Mijn voormalige collega uit Buffalo, New York vertelde me dat de originele Buffalo Wing-saus margarine gebruikt. Ik hou van beide kanten van de saus, maar ik heb meestal alleen boter in mijn koelkast, dus ik gebruik het meestal.
Voeg de kruiden toe en meng alles door elkaar.
Voeg dan de hete saus toe.
Meng alles door elkaar en laat het dan minimaal 2 minuten koken (het kan een beetje borrelen) voordat je het vuur laag zet.
Maak nu het bloemmengsel voor de kip. Ik maak het in een hersluitbare plastic zak voor eenvoudig opruimen.
Klop de eieren los in een ondiepe schaal.
Voeg na het snijden van de kip toe aan de eieren. Zorg ervoor dat elk stuk is bedekt met ei.
Voeg de kip toe aan de zak met bloem.
Sluit de zak. Ik mix het met mijn handen nadat ik de zak heb gesloten. Zorg ervoor dat elk stuk kip gelijkmatig bedekt is.
Bak de kip in hete olie.
Als de kip klaar is, leg je deze op een met keukenpapier beklede plaat of bakplaat.
Bestrijk de kip in porties met de buffelsaus in een middelgrote mengkom.
Monteer de schuiven door de rollen doormidden te snijden. Voeg geraspte sla toe aan ze allemaal. Dan een plakje tomaat. Besprenkel de ranch en voeg de kip toe.
Het is zo, zo goed! Ik weet dat je het geweldig zult vinden.
Je kunt de kip zelfs een dag van tevoren bakken. Verwarm de kip gewoon op een met folie beklede bakplaat op 350ºF. Bak 5 minuten aan elke kant en bedek ze dan met buffelsaus!
Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io Advertentie - Lees hieronder verder
