Best Tips Storing Baking Supplies
Een van de beste aspecten van bakken is dat als je alle basisbenodigdheden hebt (zoals bloem, suiker, boter en eieren), er altijd iets is dat je kunt maken. Dit is vooral handig gezien de aard van hoe het hunkeren naar dingen als chocoladekoekjes of brownies toeslaat - wat voor mij meestal plotseling en sterk is.
(Dit is de reden waarom het idee van een oud koekjesdeeg met chocoladeschilfers maar zo ver gaat bij mij).
In de post van vandaag ga ik veel van de standaard bakbenodigdheden en nietjes doornemen en delen hoe je ze kunt bewaren. Sommige bakbenodigdheden uit de winkel worden precies in mijn voorraadkast bewaard zoals ik ze heb gekocht, terwijl ik andere bakbenodigdheden onmiddellijk uit de originele verpakking haal en in iets anders bewaar. Laten we beginnen!
Eieren
Eieren worden meestal in de koelkast bewaard, maar een ding dat belangrijk is om te weten over het bewaren van uw eieren, is dat u ze in de doos wilt bewaren waarin ze worden geleverd.
Er zijn een aantal echt schattige keramische gerechten die je voor eieren kunt kopen, zoals de onderstaande afbeelding uit mijn Easy to Peel Eggs-post, maar deze zouden alleen voor weergave moeten zijn.
Eierschalen zijn erg poreus, dus ze zijn gevoelig voor het absorberen van geuren en smaken uit hun omgeving. Door eieren in de originele gesloten doos te bewaren, blijven de eieren vers en vrij van die koelkastgeur.
Noten en notenmeel
Idealiter moeten noten en notenmeel in de vriezer worden bewaard. Hierdoor zijn de noten het langst houdbaar en worden ze niet ranzig. Eerlijk gezegd is de ruimte in mijn vriezer krap, maar nadat ik een paar keer noten moest weggooien die ranzig werden op kamertemperatuur ($$$), heb ik er permanente ruimte voor gemaakt in mijn vriezer.
Bewaar de noten in een luchtdichte verpakking (de zak waarin ze komen is meestal prima), omdat ze smaken uit de vriezer kunnen absorberen als ze niet goed worden gesloten.
Bakpoeder
Sommige bakbenodigdheden die je uit de winkel haalt, kunnen in hun originele verpakking rechtstreeks de voorraadkast in. Een goed voorbeeld is bakpoeder, dat meestal wordt geleverd in een metalen blik en een goed sluitend deksel.
Maïszetmeel en cacaopoeder
heetste cadeaus voor tieners 2016
Andere voorbeelden zijn maizena en cacaopoeder, die ook in grote luchtdichte containers worden geleverd die het product tegen licht beschermen. Geen extra werk nodig, deze kunnen voor langere tijd in de voorraadkast staan.
Zuiveringszout
Zuiveringszout daarentegen komt vaak in een doos die niet hersluitbaar is. Het is verleidelijk om de doos aan de bovenkant te openen zoals er staat en hem in je voorraadkast te laten liggen, maar je zult merken dat een van de voorgestelde toepassingen voor zuiveringszout is om een open doos in de koelkast te plaatsen om geuren te laten absorberen en smaken. Oei!
Om deze reden raad ik aan om de baking soda in een aparte luchtdichte container te bewaren. Ik gebruik gewoon een glazen pot, omdat mijn voorraadkast donker is.
Vanille-extract
Vanille-extract dient bij kamertemperatuur op een donkere plaats, zoals de voorraadkast, te worden bewaard. Vanille-extracten van goede kwaliteit worden vaak in verduisterd glas geleverd om de vanille tegen licht te beschermen.
Chocola
Chocolade moet bij kamertemperatuur op een droge en donkere plaats, zoals de voorraadkast, worden bewaard.
Voor het gemak bewaar ik chocoladeschilfers graag in luchtdichte glazen cilinders in plaats van in zakken, zodat ik kan zien hoeveel ik heb, en ik ook gemakkelijk chocolade kan opscheppen.
Suiker
Ik bewaar al mijn suikers, of het nu gegranuleerd, bruin, banketbakkers, demerara, enz., In luchtdichte plastic cilinders in de voorraadkast bij kamertemperatuur. Dit houdt niet alleen ongedierte buiten, het maakt het ook gemakkelijker om te scheppen dan de suiker in de originele papieren zakken te laten.
Die papieren zakken lijken ook altijd overal kleine suikerkorrels te lekken!
Meel
Net als suiker wil je ongedierte uit je bloemvoorraad houden, dus het is ook een goed idee om bloem in luchtdichte containers te bewaren.
Ik bewaar het grootste deel van mijn meel op kamertemperatuur, maar een uitzondering is volkoren meel, dat ik in de vriezer probeer te bewaren omdat ik het zo weinig gebruik. Volkoren meel wordt snel ranzig en is veel korter houdbaar dan andere meelsoorten. Afhankelijk van hoe vaak je het gebruikt, kun je het ook in de vriezer bewaren.
Maïsmeel
De andere favoriet voor ongedierte is maïsmeel, dus ik raad aan om het in een luchtdichte verpakking te bewaren. Sommige merken hebben een luchtdichte trommel als originele verpakking, terwijl andere producten in onhersluitbare plastic zakken worden geleverd en in een andere container moeten worden overgeheveld.
Maïsmeel kan in de voorraadkast worden bewaard, maar kan beter in de vriezer worden bewaard als je ruimte hebt, omdat maïsmeel ranzig kan worden.
Daar heb je het, alle manieren om je bakbenodigdheden vers en klaar voor zelfgemaakte gebakken goederen te houden. Voel je vrij om eventuele aanvullende vragen hieronder te delen, of extra tips die je wilt delen. Veel plezier met bakken!
