Pizza Pulled Pork van de barbecue

Bbq Pulled Pork Pizza

Van Natalie Perry van Perry's Plate.

Verwarm de oven voor op 450ºF. Plaats een omgekeerd omrande bakplaat op een middelste rek.

Breng een grote koekenpan op middelhoog vuur en voeg de boter toe. Als de boter gesmolten is, voeg je de uien toe aan de pan samen met een snufje zout. Kook, roer de uien af ​​en toe gedurende 10 minuten. Zet het vuur laag tot medium en kook nog 10 minuten, af en toe roerend tot de uien donker goudbruin zijn. Zet opzij als je klaar bent.

Verwarm ondertussen je ovengrill voor. Leg de gehalveerde jalapenos op een kleine bakplaat en rooster ze 10-15 minuten op een bovenste rooster tot de jalapenos zacht zijn en aan de randen bruin beginnen te worden. Zet opzij en snijd ze in blokjes als ze zijn afgekoeld.

Leg een groot stuk perkamentpapier (een stuk dat op een bakplaat met omgekeerde rand past met een kleine overhang) op het aanrecht. Spreid je deeg uit op het perkament in een langwerpige vorm of een rechthoek, als je wilt. Zorg ervoor dat het deeg niet groter wordt dan de achterkant van die bakplaat.

Verdeel de bbq-saus gelijkmatig over het pizzadeeg, laat een centimeter of zo rond de rand. Voeg het draadjesvlees evenals, gekarameliseerde uien en in blokjes gesneden geroosterde jalapenos toe aan het deeg en verdeel ze gelijkmatig. Strooi de kaas erover.

Haal een tweede omrande bakplaat eruit en draai deze ondersteboven. Schuif het perkamentpapier met de pizza voorzichtig op de omgekeerde bakplaat. Breng het vervolgens over naar de echt hete omgekeerde bakplaat in uw oven. (Als je maar één bakplaat hebt, zie onderstaande opmerking.)

Bak 15-20 minuten tot de korst is opgeblazen en aan de onderkant licht goudbruin wordt en de kaas en de toppings zijn verwarmd en de kaas ook bruine vlekken begint te krijgen.
Haal het uit de oven en laat het ongeveer 5 minuten rusten voordat je het aansnijdt en serveert. Genieten!

Let op: je krijgt een beter gebakken korst met een krokantere bodem als je de pizza op een voorverwarmd oppervlak bakt. Als je maar één omrande bakplaat hebt of denkt dat mijn gekke methode te ingewikkeld is, schuif het perkament dan gewoon in een omrande bakplaat (niet omgekeerd) en plaats het in de oven.

rode vlinder spirituele betekenis

Een van mijn favoriete dingen om te doen als ik op reis ben, is aantekeningen maken over de favoriete gerechten die we eten en proberen ze thuis na te maken.

Deze pizza is een copycat-versie van een pizza die we hadden bij Regina Pizzeria in Boston. Ik denk dat het misschien wel onze meest favoriete pizza ooit is: BBQ pulled pork, geroosterde chilipepers, gekarameliseerde uien en een paar verschillende soorten kazen. Het is de pizzahemel.

En het is ook niet moeilijk om te maken! Zeker als je nog wat pulled pork over hebt liggen.

Het eerste dat u hoeft te doen, is om uw gekarameliseerde uien te laten beginnen. In blokjes gesneden uien karamelliseren sneller dan reepjes ui en hoe sneller ik die pizza kan laten maken, hoe beter.

nummer 288

Ik kook de uien graag 20 minuten op het fornuis om ze lekker donker en zoet te krijgen. De eerste foto laat ze goed zien als ze in de pan gaan, de tweede foto is na 10 minuten koken en na 20 minuten koken.

Je hebt ook geen suiker nodig om gekarameliseerde uien te maken. Alleen wat uien, boter en zout. Dat is het. Ik sta er altijd versteld van hoe iets zo scherp als een ui kan veranderen in uiensnoepjes.

Leg ondertussen een paar gezaaide jalapeno's onder je grill tot ze donker zijn van vlekken en mooi geroosterd.

En verzamel de rest van de ingrediënten: overgebleven pulled pork, BBQ saus, pepper jack cheese en gerookte mozzarella.

Ik vond gerookte mozzarella een beetje moeilijk te vinden, maar na het maken van deze pizza met en zonder, kan ik je vertellen dat het absoluut de moeite waard is om naar op zoek te gaan. Het maakt een groot verschil en geeft de pizza wat extra WOW.

Heb je ook wel eens pulled pork gemaakt in een Instant Pot? Het is het gemakkelijkste ooit. Bijna gevaarlijk makkelijk. ik heb een Easy Instant Pot Pulled Pork recept op mijn site als je er een nodig hebt!

Leg je pizzadeeg uitgespreid. Ik hou ervan om de korst aan de dikkere kant te maken, omdat deze pizza een beetje ingrediënt-zwaar is en sommige ingrediënten nat zijn. Je wilt geen doorweekte korst, geloof me.

Als je een zelfgemaakt recept voor pizzabodems nodig hebt, heeft Ree hier haar favoriet: My Favorite Pizza. En vergeet niet om Erica's post te bekijken met 12 beste tips voor zelfgemaakte pizza!

Tip: Je kunt deze korst ook voorbakken als je hem knapperig wilt hebben.

Voor deze pizza gebruiken we BBQ saus in plaats van rode saus.

Voeg de pulled pork, de in blokjes gesneden jalapenos en de gekarameliseerde uien toe.

Nu voor de cheeeeeeeeese. Ik gebruikte half peper jack en half gerookte mozzarella.

Een van Erica’s pizzabaktips (wat ik ook doe!) is om je pizza op perkamentpapier op een voorverwarmde ondergrond te bakken. Als je een pizzasteen hebt, werkt dit goed.

Als dat niet het geval is, kunt u een grote bakplaat met omgekeerde omranding gebruiken om het perkament met de pizza op een andere bakplaat met omgekeerde omranding in de oven te schuiven. En je wilt die oven ook heet hebben. Zoals 450-500ºF.

hoe kies je een rijpe weegbree?

Zorg er wel voor dat je pizza niet groter of breder is dan je bakplaat. Ik sneed het dicht bij deze.

En klaar! Is het niet mooi?

Als je een fan bent van BBQ-varkensvlees, dan is dit de pizza van je dromen. Als je geen varkensvleeseter bent, kun je ook BBQ-kip of BBQ-rundvlees gebruiken.

Tot slot, als je koolhydraten vermijdt of een keto-dieet volgt, zou je dit geweldig vinden BBQ Pulled Pork Spaghetti Squash Bakken . Ik nam alle toppings en maakte er een soort van graanvrije, koolhydraatarme braadpan van. (Mijn man en ik eten het de hele week!)